筆記·油浸番茄
因爲迷迭香該剪枝了。用料西紅柿250g迷迭香10g蒜一頭橄欖油看瓶子容量筆記·油浸番茄的做法風乾番茄70度12小時，放入好看的瓶子。蒜切片，摘點新鮮迷迭香。橄欖油加熱先加入迷迭香，出味道後撈出放入瓶子。放入蒜片。至金...
『家常料理筆記』少油健康（懶人）版番茄炒蛋
我媽告訴我的健康版，我試了一下還挺好吃的？有小夥伴留言問有沒有方子，於是今天我又認真做了一下兒，感覺比上次更好吃了滅哈哈哈哈！果然番茄和蛋1：1纔是王道，我上次多放了一顆番茄，出水多整個頗有幼兒輔食的趕腳，我媽：對你小時候...
番茄土豆燉牛肉筆記
Youtube@Rosalina’sKitchen視頻筆記用料牛肉（塊）700克（1.5lb）番茄2個土豆胡蘿蔔洋蔥1個蔥3根蒜3瓣姜7-8片紅辣椒1根番茄罐頭視頻裏是用番茄和小番茄自己打汁香葉番茄土豆燉牛肉筆記的做法蒜兩瓣切蒜末，薑切片，蔥分出蔥白。...
【自用筆記】話梅番茄PLUS
用料九制話梅（佳寶/同享）1把聖女果500g水（煮冰糖話梅水用）500ml冰糖1把（10-20g）檸檬1/2個菠蘿4-5片百香果1個【自用筆記】話梅番茄PLUS的做法小番茄過菜譜份量外的滾水燙一下，過涼水/浸冰水，剝皮（可以用刀背或者勺子）話梅冰糖加...
油浸小番茄
用料小番茄250g黑胡椒適量海鹽2g橄欖油100g迷迭香1根大蒜6瓣百里香2根迷迭香1根西式混合幹香料適量油浸小番茄的做法小番茄洗淨切半，撒上現磨黑胡椒、海鹽，放烤箱130度中層烤制1小時，表皮皺皺的。大蒜切片放入橄欖油中炸...
橄欖油浸小番茄/油漬番茄
吃的時候就在想，我想寫個油浸番茄的菜譜，僅僅因爲好吃，因爲我喜歡，下廚房有很多關於這個的菜譜，雖然我也是看了許前輩們的菜譜，最終確定下來做了兩次之後，我就想把我自己的這個記下來，之後應該會每週做一次，嘗試了更好的食材比...
我的實操筆記%%微波爐二茄_番茄&茄子
參考自@日食記火腿可以換炒蛋，炒肉末用料茄子個西紅柿個醬油勺橄欖油我的實操筆記%%微波爐二茄_番茄&茄子的做法切…割口鋪…西紅柿割口倒羅勒油，茄子倒原味橄欖油淋…生抽少量鋪…火腿，+剩的一顆秋葵微波…3.30,取...
油浸小番茄
回頭寫方子吧用料聖女果個油浸小番茄的做法。。...
「自炊筆記」番茄醬炒飯
記錄用，無圖用料雞蛋1個鹽(蛋液中)0.5克料酒(蛋液中)2-3克隔夜米飯1碗（120克左右）番茄醬1勺鹽(起鍋時)1克糖(提鮮用)2克香蔥1根「自炊筆記」番茄醬炒飯的做法雞蛋加0.5克鹽和2-3克料酒打至微微起泡。香蔥切成蔥花。愛吃...
自制「油浸小番茄」
做意大利麪包和料理常用的油浸小番茄，比如沙拉、意麪、Focaccia等。用料聖女果橄欖油鹽意大利香料迷迭香、百里香、羅勒等自制「油浸小番茄」的做法小番茄沖洗，對切，平鋪在放了油紙的烤盤上。*大的可以切3瓣，薄的容易烤。...
薑黃粉番茄炒蛋筆記
用料醬汁薑黃粉一勺壺底油糖鹽番茄醬Worcestershiresauce一勺雞粉薑黃粉番茄炒蛋筆記的做法打雞蛋的時候加一小勺鹽燉番茄時候加入所有調料...
梅浸番茄
用料小番茄300克話梅12顆冰糖（零卡糖）20克純淨水1000克梅浸番茄的做法梅子糖和500克水放入乾淨的主鍋10分鐘/100度/速度1煮開煮梅子汁的時候把小番茄洗淨每一顆劃十字刀過濾掉梅子只留湯汁冷卻備用主鍋再放入500克純淨...
奶油番茄羅勒湯（個人筆記）
在英國超市買到的CullyandSully速食湯，覺得非常好喝，然後居然在品牌官網找到了食譜，故翻譯收藏之。用料黃油1小塊洋蔥1大個或2小個番茄3-6個（原文爲2罐番茄丁）西式高湯500-750ml淡奶油適量新鮮羅勒幾枝鹽少許胡椒少許糖少...
油浸番茄幹
油浸番茄幹適合用於烤PIZZA，拌沙拉或做意大利麪。小番茄對半切在陽光下曬後再加香料橄欖油烤制，烤的過程中滿屋飄香，總感覺那是陽光的味道，烤制後放置幾天，小番茄被油浸泡着的滋味會越來越好。開啟蓋子矮油香味慢慢的散發...
「自炊筆記」番茄雞蛋湯麪
記錄用，無圖用料西紅柿中等大小1個雞蛋1個蔥1根蒜2瓣掛麪1人份番茄醬個人口味1-2勺鹽糖生抽「自炊筆記」番茄雞蛋湯麪的做法起鍋坐水。香蔥切蔥花，蒜瓣切粒。雞蛋打散。番茄去蒂洗乾淨，用刀在圓面頂部輕劃十字。水開後放...
油浸番茄
用料羅馬番茄6個橄欖油適量百里香6枝海鹽少許黑胡椒碎少許糖少許大蒜片2瓣油浸番茄的做法番茄洗乾淨切塊大蒜切片百里香拔葉子再加入海鹽，黑胡椒碎，糖（可以稍微多一點），橄欖油（多），拌勻，鋪平烤箱100度，烤3個小時以上，等番茄慢慢...
慢烤番茄醬&油浸小番茄【低卡】
用料小番茄500克蒔蘿/牛至/羅勒/迷迭香2克大蒜1瓣橄欖油110ml黑胡椒（選用）現磨慢烤番茄醬&油浸小番茄【低卡】的做法小番茄洗乾淨,對半切開.烤箱預熱至180°C切開的番茄上刷一層橄欖油，撒一些香草碎，我用的蒔蘿，迷迭香...
迷迭香橄欖油浸彩椒/油浸小番茄
沒有烤箱的可以在大太陽的時候做，暴曬一天就可以了我喜歡放很多迷迭香，味道太香了！用料彩椒版橄欖油淹沒彩椒大蒜5瓣迷迭香8根彩椒2個🍅番茄版這次做的比較多小番茄適量橄欖油淹沒番茄的量迷迭香一小把大蒜3大個幹羅勒碎...
油浸番茄🍅
買了有機的小番茄，一時吃不完。於是用香料和油醃起來，拌麪吃。用料橄欖油浸沒番茄黑胡椒一小勺羅勒一小把蒜兩瓣番茄一碗油浸番茄🍅的做法番茄對半切，烘乾表皮皺皺的就可以。九十度100分鐘。找個厚底的鍋，薄底的升溫太快，...
海蔘清洗浸泡學做之筆記
根據包裝盒上的說明及借鑑別人的經驗彙總的記錄。用料海蔘適量海蔘清洗浸泡學做之筆記的做法已清理的海蔘：海蔘與水的比例爲1:3，放入冰箱中浸泡2天，每天換水1次。然後取出用新水煮沸，轉小火燉1小時，並不時攪拌以防粘鍋底。...
煎魚柳配香草番茄汁筆記
飛航美食學校的張老師授課之筆記這個香草汁酸香美味，非常好吃用料西紅柿（去皮）1/6個去皮番茄罐頭打碎2大勺魚柳中段煎魚柳配香草番茄汁筆記的做法罐裝去皮番茄加少許水粉碎+少許新鮮番茄（切碎），1：1醃製魚時可以加少許糖（5：2，加...
番茄燉牛腩-筆記
這算是一道比較難的菜，對我來說，一難在炒糖色，二難在食材的處理與替代，尤其在各個菜譜頗有矛盾的情況下，只有實踐+記錄找出最適合自己的菜譜了。用料牛腩看心情西紅柿2個土豆1個洋蔥0.5個蘿蔔/胡蘿蔔0.5根番茄醬取決於番茄...
番茄醬 做個筆記
用料西紅柿2個冰糖一塊番茄醬做個筆記的做法開水燙西紅柿，剝西紅柿皮。西紅柿切小塊，加冰糖，小火，在鍋裏炒。不停翻動攪拌，炒成醬狀。...
私人貝果筆記及油浸風乾番茄黑橄欖鹹貝果
最近買的油浸風乾番茄直接吃很油很鹹口感也不好（牌子是阿馬託）但直接加入麪糰做出來的貝果味道很不錯！而且應該是因爲自帶橄欖油水煮久一點烤完會形成特別酥脆的脆殼貝果已經做了很多但記性不好所以打算記點筆記用料的量...
梅浸小番茄
用料話梅10顆小番茄300克洗淨瀝乾冰糖20克水1000克梅浸小番茄的做法1取一個碗放在主鍋蓋上，在碗裏稱出小番茄，在小番茄底部用小刀輕輕劃出十字，注意不要太深，劃破番茄表皮即可。2將500克水、糖和話梅放入主鍋，以12分/100℃...