日式櫻花鹽吐司
上次開的櫻花鹽可頌課程，很多同學跟我一起買了櫻花，現在可以用上了，當然這個麪包不是一定要用櫻花的，我喜歡用是覺得櫻花好看，沒有的可以不用，櫻花只是裝飾，不建議吃哈。這款吐司屬於偏鹹口一點的，主要原料就是黃油，所以建議黃...
櫻花烏龍磅蛋糕(附日式鹽漬櫻花做法)
課長出差回來給我們帶了烏龍茶，我當然是不會直接泡來喝的，總歸要想法子讓它變身，笑。前幾天偶然看到櫻花烏龍茶，我很好奇，決定靠想象嘗試一下，家裏剩了些鹽漬櫻花，正好全部用掉。沒想到櫻花烏龍茶的組合十分曼妙。有了黃油的...
日式白吐司
2個450g吐司模具用料高筋麪粉500克奶粉20克酵母6克糖90克老面200克水240克雞蛋40克鹽7克黃油50剋日式白吐司的做法後鹽法和麪至完全延展整理成光滑麪糰蓋保鮮膜鬆弛20分鐘分割成150g一個（三個一組）將麪糰揉成光滑的球后...
日式吐司🍞
課程名稱:3款超柔軟日式吐司🍞授課內容:1.生吐司2.全麥栗子吐司3.香腸肉鬆吐司授課進程:15:00--15:30吐司製作及基礎理論講解，不同酵種麪糰差異，多種打面方式區別及影響15:30--15:40製作中種及燙種，酵種製作及儲存注意點...
日式櫻花吐司（2021/65）70%冷藏中種醇奶🍞
用料中種麪糰高筋麪粉350克白糖10克酵母2克牛奶250克主麪糰高筋麪粉150克酵母2克白糖50克雞蛋🥚1個牛奶🥛50--70克食鹽5克黃油45克奶粉20剋日式櫻花吐司（2021/65）70%冷藏中種醇奶🍞的做法將中種材料揉合成團，室溫發酵40...
日式櫻花鹽可頌
這個麪包沒什麼故事，如果非要說它，我覺得是個非常鍛鍊自己對擀麪棍的使用力度跟平衡性的鍛鍊。（加油(ง•̀_•́)ง）用料山茶花面粉475克牛奶120克水194克鮮酵母10克鹽4.6克砂糖35克麥芽精2克液種37克總統發酵黃油15克總...
日式生吐司
推出生吐司的日本麪包店，一天能爆賣2萬條生吐司。暫且不論這個數據是否有水分，日式生吐司在國內大受歡迎是事實，這其中最主要的原因就是它的柔軟與香醇。加入了牛奶、淡奶油、奶粉三種乳製品，還加入了蜂蜜，使得它的香味非...
日式厚吐司
用料吐司片片雞蛋個黃油剋日式厚吐司的做法吐司切厚片，用黃油煎香煎蛋撒鹽，煎火腿腸雞蛋翻面時放芝士片溶化吐司擠番茄醬，沙拉醬，撒肉鬆放雞蛋，火腿腸，烤肉，芝士片組裝...
櫻花豆沙冰皮月餅(附櫻花豆沙餡、日式鹽漬櫻花)
最近實在是忙炸了，每個禮拜也就雙休日能緩緩，一眨眼好久沒更新了渾身難受!!櫻花豆沙的靈感依然來自京都祗園，去年吃到一隻櫻花豆沙生八橋，惦記了一年，結果今年去的時候找不到了嚶嚶嚶……索性在錦市場買了點鹽漬櫻花，正好馬...
日式壽司—櫻花捲&蛋皮卷
這兩種壽司是我後來根據國內的一些壽司店裏賣的壽司，自己慢慢摸索來的，不過跟其他的大同小異，倒也算不上是發明，總之還是希望大家會喜歡用料大米：糯米1:12:14:3海苔一張櫻花粉適量蟹柳兩個黃瓜條兩個蘿蔔大根兩個肉鬆適量...
日式軟吐司
去年買的高筋粉放了許久，爲了消耗掉最近做了幾次吐司🍞。料單是兩個450g吐司盒的量～用料新良高筋粉500克幼砂糖50克發酵粉5克鹽4克雞蛋1個(55g)牛奶360克無鹽黃油32剋日式軟吐司的做法1.除了黃油，其他材料一起放入廚師機...
『🅝🅞 022 』櫻花鹽可頌🌸日式海鹽卷·鹽麪包🥐
喜歡那股淡淡的海鹽味麻木了甜麪包的香膩不如讓海鹽的味道清新味蕾尤其是剛出爐的時候表皮烤的脆脆的，底部酥酥的咬一口外脆內軟再加上海鹽的味道真的太好吃了！鹹麪包裏的風味翹楚🥰櫻花🌸日式鹽麪包富有特色的溫柔浪漫...
櫻花吐司
我的新浪博客地址：新浪微博：@jade玉蝴蝶轉眼到了4月中，辦公室窗下曾經如火如荼的晚櫻落英紛紛，如果在古代，就該是黛玉葬花的時節了吧烘焙中的粉色童話【櫻花吐司】。可是現代人對美總是容易熟視無睹，就像我，所以每年都是到這...
日式生吐司
換算了一下250g的用量，自用用料湯種部分高筋麪粉10克水50克主麪糰部分湯種17克（20克）高筋麪粉250克（300克）水125克（150克）酵母3.5克鹽2.5克（3克）糖29克（35克）蜂蜜17克（20克）煉乳17克（20克）黃油33克（40克）奶粉（可不放）10剋日式生吐司的做...
櫻花日式土司
用料高筋麪粉250克牛奶120克細砂糖25克鹽3克乾酵母3克雞蛋1個奶粉8克黃油25克水30克湯種30克夾心，黃油10克，鹽0.5克櫻花3朵櫻花日式土司的做法湯種：10克高粉+0.5鹽+0.5糖+水20克煮成糊狀打面除黃油和鹽把所有的材料放進...
鹽漬櫻花/鹽漬櫻葉/櫻花醬日式做法
鹽漬櫻花、鹽漬櫻葉是日本的經典食材。春天裏，最幸福的事情就是鋪一張野餐布，坐在盛開的櫻花樹下，看着風吹樹枝一動一動，花兒隨風飄擺，吃着桜餅和花見団子。櫻花品種有很多，但並非每種都能食用，所以要選準八重櫻中的關山櫻，國...
北海道日式櫻花吐司
用料高筋麪粉270克牛奶85克奶油35克細砂糖30克鹽3克乾酵母3克雞蛋1個奶粉12克黃油20克紅曲粉6克北海道日式櫻花吐司的做法麪糰揉至出手套膜麪糰等分3團一個麪糰放1克紅曲粉另一個放5克具體看顏色自己調整用量最後那個...
日式燙種吐司 ❘ 奶鹽味
這是一款建議用「水合法」操作的吐司🍞出爐後的成品看着極具進階感…口感與口味自然不用多說……一做便知🈶多喜愛😘☑️燙種的添加…讓麪糰喝足了🥛▻🥛▻🥛組織鬆軟彈潤🈵口香香の奶鹽味……不知不覺一片兩片就啃完咯...
🌸日式鹽漬櫻花🌸
鹽漬櫻花的菜譜五花八門。使用醋和鹽是日本比較常用的方法。做出的味道偏鹹，用於大家比較熟悉櫻餅、櫻花信玄餅等。醋幫助櫻花保持粉嫩的顏色，微酸的味道也帶出了更多花香。做好的鹽漬櫻花可以放冰箱裏儲存，一直用到第二...
日式吐司
軟綿綿的吐司用料日式吐司粉250克奶粉20克酵母3克牛奶120克雞蛋1個糖20克鹽3克黃油27克450克吐司模具1個日式吐司的做法準備好所有材料把乾洗材料攪拌下加入蛋黃和水攪拌下放入廚師機先慢速攪拌等充分融合後快速檔打5...
日式櫻花吐司
用料中種麪糰日式吐司粉500g高糖乾酵母8g水320g麪糰日式吐司粉500g白砂糖120g高糖乾酵母7g鹽18g水100g牛奶250g黃油100g燙種200g燙種配方日式吐司粉100g白砂糖10g鹽1g水100g櫻花餡料糖浸鮮櫻花120g日式櫻花草莓糖漿50...
鹹香口【日式鹽吐司】
非常愛鹽麪包,於是想把它延伸到吐司試試看。配方簡單,但是味道讓我驚喜配方爲2個250克低糖吐司或1個450克用料高筋麪粉250克細砂糖5克新鮮酵母6克（或乾酵母2克）水100克牛奶50克鹽5克無鹽黃油15克有鹽黃油4克x8條鹹香口...
吐司世家-（5）櫻皇日式吐司
配方和工藝流程來自南順麪粉用料櫻皇粉300克乾酵母3.5克糖30克鹽5克煉奶15克蜂蜜12克淡奶油60克水175克水黃油30克吐司世家-（5）櫻皇日式吐司的做法除黃油、鹽之外所有原料一起放進攪拌機慢速攪打約4分鐘高速攪拌至7成筋...
日式太妃海鹽吐司（鹹味吐司配方）
這是款鹹味的奶香濃郁的吐司，空口吃或者用來做三明治🥪都超好吃，喜歡的寶寶們一起做起來吧😘烘烤溫度和時間也只是做一個參考，各家烤箱脾氣不一樣，寶寶們還是要根據自己情況酌情調整！材料：（可做450g吐司盒一條）用料老面：高筋面...
高顏值【櫻花壽司便當】日式壽司
誰還不是個小公主咋滴~~~~櫻花壽司美哭啦~還有蔬菜沙拉和味增小菜的教程哦用料米飯適量壽司醋適量魚鬆粉海苔（大）3片高顏值【櫻花壽司便當】日式壽司的做法按照視頻教程製作哦...