南瓜手擀麪，雞蛋手擀麪（0基礎）
喜歡麪粉的香味用料南瓜200克中筋麪粉500克雞蛋2個南瓜手擀麪，雞蛋手擀麪（0基礎）的做法麪粉用過篩面取250克麪粉加入兩個雞蛋南瓜🎃去皮去子隔水蒸熟，至糊狀。另外250克麪粉加入蒸爛的南瓜🎃各自分開揉，不用加水慢慢揉，揉到...
0基礎涼拌手撕雞
用料香菜若干香油半勺雞腿兩隻雞精適量姜小塊剁碎白糖半勺白芝麻若干生抽2勺花椒一小撮芝麻油半勺鹽適量料酒2勺0基礎涼拌手撕雞的做法雞腿洗乾淨，加入薑片料酒煮熟用筷子戳雞腿能輕鬆戳過去沒有血水就OK了，把雞腿撈出...
雞蛋手擀麪
用料雞蛋適量麪粉適量水適量少放鹽適量雞蛋手擀麪的做法加入麪粉，雞蛋，鹽。水。和麪！要硬一點！俗話說軟麪餃子硬麪湯！一定要硬一點！和好後醒面半小時！擀麪。展開加乾麪，防止粘在一起！擀好合適的薄度。前後的疊在一起！切成條！完成...
豆瓣魚 快手0 基礎
用料魚一條姜蔥少許豆瓣半碗澱粉半碗小蔥少許豆瓣魚快手0基礎的做法選用的是沒有麟的魚比較嫩滑抹上少許鹽澱粉熱鍋辣油炸一下撈出控油備用炸的時候可以不用炸很久這樣比較嫩不用炸熟半熟家可以了清油下豆瓣姜爆香加...
烤蛋撻快手版0基礎版
用料牛奶兩盒蛋5蛋撻皮12個烤蛋撻快手版0基礎版的做法蛋撻皮提前拿出來我用的雞蛋不是很大，所以12個蛋撻皮，用了五個全蛋，把雞蛋打在一起，打均了以後過一遍篩子。我用的那種成紙盒的旺仔牛奶，你們可以用純奶，我並沒有給蛋撻...
0基礎手殘黨廚房小白酸辣面
所有配料都無須自制的超簡單酸辣面用料掛麪老乾媽油辣椒或其他市售油辣子雞精鮮味生抽醋胡椒粉(有花椒粉也可放一點)0基礎手殘黨廚房小白酸辣面的做法調味料將所有調味料放入碗中無須放鹽，醬油和辣椒油裏面都有鹽，如果...
0基礎薯條
用料土豆2個油、鹽適量0基礎薯條的做法準備好土豆，去皮後切成筷子粗細即可。用清水沖洗3次，去掉澱粉開水大火煮2到3分鐘，撈出來瀝乾，有廚房紙的話最好用廚房紙吸乾，沒備有就用紙巾也可以的(因爲我也是用紙巾的)吸乾之後放...
0基礎涼粉
用料水7杯豌豆粉1杯鹽一小勺黃瓜1根，小米椒2個，小蔥2顆，蒜瓣2瓣，香油和食用油少許。0基礎涼粉的做法1杯水和1杯粉面在碗中調成水澱粉。6杯水放入鍋中燒開，徐徐倒入水澱粉，筷子一直攪動，約3分鐘後關火。提前將盤子裏耍層油，迅...
零基礎的手擀麪
誰說我們江南人就不會做面，我就要挑戰下不會和麪的主也自己做麪條！沒想到我這款手擀麪不僅好吃有勁道還自帶面香，讓你一吃忘不掉，原來做面就這麼容易，不用啥本事我們也能做出好吃的麪條！這一次的實踐讓一見面粉就怕的我自信...
低碳水超快手0基礎蛋糕
疫情在家閒來無事，拿出家裏快過期的椰子粉，真的是五分鐘超快手蛋糕，現在每天的早飯就是它啦，太美味，而且不怕長胖哦用料雞蛋3個椰子粉200克(大概的，我沒有稱重)牛奶100克(也可以用水代替)黃油50克(如果有的話，我是沒有加)0卡...
雞蛋手擀麪（操作簡單0失敗配方）
我可能是一個假的南方人，特別愛吃麪食。試着自己做手擀麪，被驚豔到了。沒想到做出來麪條超級韌，好好次哦材料跟做法超級簡單哦用料中筋麪粉200克雞蛋1個鹽1克水70克玉米麪適量雞蛋手擀麪（操作簡單0失敗配方）的做法將所有的...
0基礎棗糕
我自己記錄菜譜用，自己有所改動，味道是我的相對閾值用料全蛋五個紅糖60克低粉120克玉米油30克棗泥150-210克泡打粉1.5克0基礎棗糕的做法打全蛋至發白分兩次加入紅糖，繼續打分三次篩入低粉，每一次翻拌均勻至無干粉，切拌也可...
0基礎泡芙
用料泡芙雞蛋3個水120克低筋麪粉80克黃油50克糖4克內餡糖10克淡奶油150克0基礎泡芙的做法材料集合鍋中倒水，加糖、黃油融化燒開，篩入低筋麪粉，攪拌成團。麪糰晾涼後，分次加入雞蛋液，少量多次，根據實際情況，可能用不完。攪拌...
0基礎雞蛋糕
用料雞蛋3個食用油少許蔥少許0基礎雞蛋糕的做法容器中放少許油，刷一下，打入三個雞蛋（夠兩個人吃的），用家裏吃飯的小碗，放一碗零一點的水到容器裏，加點鹽，攪拌～把泡沫弄出去，撒蔥花～～封保鮮膜，扎孔～放入蒸鍋，上蒸汽後蒸七八分鐘（不能蒸...
0基礎番茄雞蛋蘑菇湯
用料西紅柿2個鹽適量雞蛋3個蘑菇3-5個豬油或玉米油適量0基礎番茄雞蛋蘑菇湯的做法放豬油後，放入蘑菇，燒出蘑菇裏的汁水西紅柿先開個十字，然後開水把皮燙的可以剝落下來，然後切碎然後倒進番茄去再炒一會用剪刀把蘑菇剪小一...
涼拌手撕雞（0基礎版）
傣味雞不需要任何基礎都能學會哦酸酸辣辣開胃涼菜用料雞1只蔥段4段姜7片香菜4根青檸（大）1個小米辣6個鹽適量醋1勺蒜末2勺雞精少許涼拌手撕雞（0基礎版）的做法選一隻不大不小的雞，冷水加入蔥段和薑片煮熟。時間大概一個多小...
0添加的胡蘿蔔雞蛋手擀麪
家裏小朋友不喜歡吃蛋，超級喜歡吃麪，尤其是“媽媽牌”手擀麪，老母親偷偷在裏面加個雞蛋，讓長身體的小朋友多補充點蛋白質(๑°3°๑)~比起市售麪條，手擀麪更有彈性😋😋😋用料普通麪粉:200克雞蛋:1個（蛋液40克左右）胡蘿蔔:40...
快手0基礎奶酪培根意麪
餓了的時候，10分鐘就有一頓面吃大概就是一件很幸福的事了。這個方子操作簡單、時間短、國內國外都比較方便，也適合各種類型的意麪（除了千層麪那麼寬的），大家可以根據愛好需求添加減少蔬菜/肉用料意大利麪1份鹽培根（可不加）2-...
【0基礎】雞胸肉蛋清餅
雞胸肉這種東西，我個人認爲，如果要做得鮮嫩多汁，要麼多油，要麼鎖水。這個做法做起來方便，吃起來也方便，沒有額外添加油，如果加上澆頭簡直人間美味，同樣配方可以汆丸子，也很好吃用料雞胸肉1塊雞蛋1個鹽少許醬油1小勺薑末少許白...
手擀雞蛋麪
疫情讓南方娃變成了北方娃，天天要吃麪條，就做點手工面滿足一下吧！用料普通麪粉300克雞蛋2個鹽5克水60克手擀雞蛋麪的做法將所有面團材料和成光滑的麪糰後醒10分鐘。案板上撒點麪粉，將麪糰擀成一個大薄片上面刷一層食用油...
0基礎0難度的麪疙瘩（面魚）
用料雞蛋1個約45克麪粉95克水65克鹽1克0基礎0難度的麪疙瘩（面魚）的做法這個差不多是我老公一個人的分量。大家做的時候根據自己情況適當增減吧。雞蛋打到合適容器裏，我用了小號打蛋盆。加入1克鹽，加入配方量的水。今天雞...
0基礎滷鴨肫
超級好吃用料幹辣椒一小把鴨胗15個八角2個花椒一小小把香葉2片桂皮1塊冰糖一小把克料酒一丟丟生抽3勺醬油2−3勺鹽少許豆瓣醬3勺姜3片料酒4勺0基礎滷鴨肫的做法起鍋燒油，冷油下冰糖用鏟子鏟化，放入幹辣椒，八角，花椒，香葉，桂...
新手學做雞蛋灌餅(0基礎)
用料雞蛋2個麪粉200克生菜我1顆油20克鹽6克豆瓣醬2勺新手學做雞蛋灌餅(0基礎)的做法準備好適量麪粉放鹽攪拌均勻，開水少量多次的放入麪粉內攪拌成絮狀，揉成光滑麪糰，醒發20分鐘。製作油酥碗內倒入少量麪粉和鹽，攪拌均勻，熱...
紙杯蛋糕（0基礎）
用料雞蛋3個玉米油30克細砂糖25克低筋麪粉50克牛奶35克紙杯🧁10左右做的時候忘記拍圖片了，食譜書湊合一下哈哈。步驟很詳細。紙杯蛋糕（0基礎）的做法1234我是直接倒入紙杯中，就開烤啦。這就OK啦小貼士烤箱預熱上下管150。3...
0零基礎0零難度烤雞烤雞翅
夏天的夜晚，不只是毛豆子，鴨蛋，還有烤雞翅😄！用料整翅5個童子雞半隻鹽🧂半勺糖半勺生抽2～3勺青花椒研磨碎/粒0零基礎0零難度烤雞烤雞翅的做法雞翅洗淨，鹽糖醬油黃酒花椒碎粒抓勻，冰箱冷藏1個半小時；烤箱預熱5分鐘，525度，直接放...