南瓜手擀麪，雞蛋手擀麪（0基礎）

喜歡麪粉的香味

用料  

南瓜手擀麪，雞蛋手擀麪（0基礎）的做法  

1. 麪粉用過篩

2. 面取250克麪粉加入兩個雞蛋
   南瓜🎃去皮去子隔水蒸熟，至糊狀。
   另外250克麪粉加入蒸爛的南瓜🎃

3. 各自分開揉，不用加水

4. 慢慢揉，揉到可以捏成團狀，用保鮮膜封好，待20分鐘。

5. 取約拳頭👊大一團，撒上點麪粉，用麪杖用力壓薄。

6. 摺疊後用刀切

7. 切好後用雙手像炒麪一樣將面鬆開。

8. 在切的時候儘量注意刀口保持平衡