手擀麪 食譜坊 菜譜 1.1W 大中小設定文字大小 記錄 用料 麪粉 300克 水 120克 鹽 約炒一個菜的量 鹼 跟鹽一樣多或1.5倍 手擀麪的做法 所有材料揉成團即可，不用揉勻，蓋好醒面半小時。 繼續揉，差不多能揉勻了。蓋好再醒30分型。 揉好的麪糰分成2份，一份擀成大約直徑40cm。此厚度可切細一些。也可擀的更薄，薄了切寬一些。擀麪過程中如果粘灑澱粉。 TAG標籤：好吃 擀麪 手擀麪 #
