手擀雜麪

特好吃，煮不爛！奶奶做的沒有拍下圖只有一張擀好的圖！

用料  

手擀雜麪的做法  

1. 和麪：將麪粉和黑豆麪和成麪糰，和的面硬些。

2. 醒面：把面放一會面就稍軟了好擀了！

3. 將面擀成2-3毫米厚的麪餅，撒上面粉（可以撒上玉米面）折成7-8釐米寬的麪餅，用刀切成2-3毫米的條。

4. 一正一反折起來就會切的長了！擀了兩蓋墊！

小貼士

活的面一定要硬哦！煮的時候就是清水煮纔好吃！