手擀麪琪 食譜坊 菜譜 2.88W 大中小設定文字大小 用料 普通麪粉(麥麪粉時要買無增白劑的) 水 手擀麪琪的做法 麪粉加水和成光滑的麪糰,最好軟一點 蓋上保鮮膜靜置15分鐘 將麪糰擀成圓形的薄片,儘量擀的抱一些 從中間開始平切成三等份或者更多 多撒上一些麪粉,將三片面片摞起來(麪粉一定要多) 先切成麪條狀 再切成菱形的小琪子就可以了。如果一次吃不完可以放在盤子裏(要撒上面粉)蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏室 鍋中放涼水燒開 將面琪均勻的撒入熱水中,放少許鹽 面琪煮至軟爛就可以了 小貼士吃的時候可以配上蔬菜、或者魚、肉之類的就是寶寶的一頓豐盛美餐了。 TAG標籤:好吃 面琪 手擀麪琪 #