瓊脂豆沙紅棗涼糕
之前買的一些幹瓊脂，一直沒有用，今天把它找出來試做了這款瓊脂豆沙紅棗涼糕，味道不錯。這款涼糕加入瓊脂的量會直接影響口感。如果加的量略多（12-15克，不能再多了）不是Q彈的，有點綿綿的脆感。比較適合老人和孩子吃，喜好Q彈口...
棗泥紅豆沙
紅豆加上紅棗，簡簡單單，自然香甜。用料紅小豆（幹豆子）250克水650克去核大紅棗50克橄欖油10-20克棗泥紅豆沙的做法紅小豆、紅棗洗淨，加入清水，放入高壓鍋。上汽後，小火壓60分鐘。一小時後，豆子已經軟爛。漏勺撈出來，儘量控幹水...
斑蘭豆沙瓊脂月餅
還在爲傳統月餅高油脂高糖而擔心長肥嗎？來一塊香甜潤口每塊二十卡左右的光光牌清新豆沙相思月餅吧~騙騙小盆友也是很有愛的嘛~用料瓊脂2克牛奶120克煉奶5~7克紅豆沙適量斑蘭精1~2滴斑蘭豆沙瓊脂月餅的做法瓊脂先泡冷水...
紅棗豆沙切糕
生活在北京的我，小時候一聽到窗外有切糕的叫賣聲，一定會跑出去買一塊切糕回來，沾着白糖吃別提多美了。隨着時代的變遷，現在很少可以看到走街串巷賣切糕的大爺了。那些以前的叫賣聲，兒時的味道都漸漸消失了。切糕是倍受北京...
紅豆抹茶椰漿兔子杯(瓊脂涼粉版)
這個配方可以做6杯兔子大小是6連小號版本用料基底層------即食糖紅豆200克(可以少一點，反正鋪滿底層即可)抹茶粉5克瓊脂條5克(水：瓊脂=100:1)水500ml(這個比例做6杯會有多)兔子部分------白涼粉30克椰漿50ml水250ml定型...
瓊脂玉露
剩飯的華麗變身～用料剩米飯100克水400克堅果適量（可省略）冰糖粉10克（可省略）瓊脂玉露的做法把食材全部加入主鍋中，15分鐘/98度/速度1加熱加熱完成後，1分鐘/速度10打磨小貼士米漿可以添加各種自己喜歡的短時烹飪的食材，例如枸...
涼拌瓊脂
瓊脂的都用來做甜點的凝固劑，其實涼拌也好吃。用料瓊脂一小把克水適量克黃瓜2根午餐肉2片花生醬1勺醋3勺味極鮮2勺蠔油1勺香油蒜泥適量芥末一點點（我自己用芥末面悶的，可以用成品芥末油）涼拌瓊脂的做法下廚房竟然沒有涼拌...
瓊脂膏
1.瓊脂條10g2.糖320g3.水1300g4.雞蛋3個用料瓊脂10克水1300克糖320克雞蛋3只瓊脂膏的做法材料用10g瓊脂，泡在清水裏，30分鐘左右備用糖等水開後放入，直到融化.再放瓊脂煲到融化所有材料融化,大火放雞蛋，完成瓊脂膏完成...
豆沙紅棗糉
今年包的，比較喜歡的餡兒，分享下用料糯米1000克小紅棗洗淨54顆紅小豆泡發一夜200g黃油10克白糖10克豆沙紅棗糉的做法紅小豆煮熟，收汁，抓成泥，加糖和黃油，不停用硅膠鏟翻炒，把水份炒幹。晾涼後，團成荔枝大小的丸子。紅棗洗淨。...
瓊脂糕
用料瓊脂10g水1300g糖個人喜歡雞蛋1個瓊脂糕的做法瓊脂放入清水中煮開，直至溶解瓊脂溶解後，放糖，糖溶解後，雞蛋打發後倒入放涼後，放入冰箱...
紅棗豆沙餡
記憶中有一種味道——（小時候的年味）。記得小的時候每到快過年姥姥就會蒸好多黃米饃饃（以紅棗豆沙爲餡製作的一種地方美食），轉眼間姥姥已經去世20多年了，每每趕到快過年就想起姥姥爲過年而準備的各種美食。不過我最喜歡吃的...
豆沙紅棗包
用料紅棗顆豆沙克豆沙紅棗包的做法豆沙紅棗上鍋蒸，晾乾，搗碎備用。家裏老人不喜歡吃糖，所以用紅棗代替甜味。取發好的面，擀皮包成小包子。我這裏分成了加大紅棗的甜味豆沙包和不甜的原味豆沙包兩種。大家隨自己口味選擇使...
水果瓊脂
各色水果搭配，色彩豐富、營養全面。只需將水果切小塊，即可變成進階甜品。用料A組材料水200mL白葡萄酒100mL檸檬（汁）1個細砂糖50g瓊脂粉2g水果（草莓、獼猴桃、橙子、藍莓、樹莓等）共200g水果瓊脂的做法草莓去蒂縱切成兩半；菠...
天上瓊脂
用料全脂牛奶碗量雞蛋兩個白糖適量紅豆汁佐料天上瓊脂的做法蛋黃蛋清兩分離天上瓊脂鍋裏溫待瓊脂冷卻來、分添攪拌再次入鍋，加以文武之火，燜煮十息左右，冷卻，功成...
紅豆沙涼糕
用料糯米粉150g澄粉60g白糖30g豆沙80g溫水200ml食用油60ml紅豆沙涼糕的做法容器中，放入一碗溫水，然後加入白糖，攪拌至糖完全融化。加入紅豆沙，繼續攪拌均勻。混合糯米粉和澄粉，攪拌至完全無顆粒。之後加入食用油，攪拌至完全...
紅棗涼糕
雖然不是原創的菜譜，但是我升級細化了，做出來很成功，香甜軟糯，而且富有營養，無論是成人還是嬰兒都可以當零食吃。我用的是新疆大紅棗，像雞蛋那麼大的一顆，這樣做棗泥的時候就不太費勁就能弄出一大堆，而且特甜。用料新疆紅棗10...
核桃紅棗瓊脂玉露
此款飲料某飯店有售48一壺，口感很好喝，而且胚芽鮮米養胃對老人小孩都特別好，做法非常簡單用料冷飯100克水500剋核桃50克紅棗去核50克冰糖5剋核桃紅棗瓊脂玉露的做法放入所有食材煮15分鐘100度速度1設定1分鐘/速度10打磨...
紅棗紅豆沙
辦公室裏有一隻小小電燉鍋用料紅棗紅豆紅棗紅豆沙的做法紅棗紅豆放入電燉鍋6小時加入紅糖，拌勻，棗豆搗碎裝入保鮮盒，冷藏後食用，一次吃不完要冷凍...
瓊脂果凍
用料椰水500克瓊脂75克糖40克草莓1顆藍莓10粒芒果（小的）1個獼猴桃1個瓊脂果凍的做法水果切丁後裝盤備用準備一個椰子，只要椰水椰水加瓊脂後煮3～4分鐘，煮好的瓊脂椰水加糖後放涼備用瓊脂椰水倒入杯中，加水果丁後放冰箱冷藏瓊...
紅豆雞蛋瓊脂糕
小時候媽媽經常給我做的瓊脂糕，每次媽媽做的只有放雞蛋，後來我自個兒做加了紅豆，更有口感更好吃了哈哈哈~~~~用料紅豆100g雞蛋2個砂糖200g瓊脂20g水2000g紅豆雞蛋瓊脂糕的做法紅豆先提前用水泡一個小時洗淨，接着鍋里加水...
瓊脂山楂糕
用料新鮮山楂1.5斤白砂糖80克冰糖420克幹瓊脂30-40克瓊脂山楂糕的做法將山楂洗乾淨摘去梗子對剖開，挖去籽將山楂倒入不鏽鋼鍋中，加入白砂糖拌勻蓋上保鮮膜入冰箱冷藏24小時將糖醃一天的山楂倒入不鏽鋼鍋中，加入一大碗清...
瓊脂小熊糖
基礎配方自由擴展性很強用料糖可用可不用果汁100ml瓊脂10克檸檬汁一茶勺（或多或少或不加）瓊脂小熊糖的做法所有材料用小鍋混合瓊脂粉完全攪化小火慢慢到中火加熱直至大火瞬時燒滾開將鍋拿走倒入模具或者盤子裏冰箱冷藏...
棗香紅豆沙
用料紅豆紅棗棗香紅豆沙的做法紅豆洗淨放入電燉鍋放800ml水將紅棗洗淨撕碎放入鍋中自動擋燉7小時/快速檔燉4小時左右（如果不是電燉鍋）將紅豆洗淨後浸泡兩個小時左右然後以上做法放入鍋中熬...
紅棗豆沙包
用料紅棗好多個顆水好多克麪粉好多克胡蘿蔔1只紅棗豆沙包的做法胡蘿蔔切碎打汁加麪粉和好了加豆陷包起來蒸好了吃...
陳皮紅豆沙／小豆涼糕
用料紅豆200克陳皮3片黑糖30克小豆涼糕：吉利丁片4片陳皮紅豆沙／小豆涼糕的做法紅豆浸泡一夜，沖洗瀝淨。砂鍋冷水起鍋，放入浸泡好的紅豆。大火燒開後加蓋轉小火煮一小時。大塊陳皮洗淨浮塵後用開水浸泡半小時，颳去背面白絲...