自制健康味精香菇粉

話說自從某某某電視說味精不利健康 雞精也不利健康了之後。。。我家就過起了原始的只下鹽的生活。。。
這讓我一直巧婦難爲無米之炊。。。= =再厲害的烹調技術配上乾巴巴的鹽也是等於0。。。
所以我決心要自制代替味精的，可以提鮮提味的東西！
首先要選材料，黃豆和香菇都是可以的~~~但是我是菇類控，一天不吃菇就會死。。。加上黃豆並不適合所有菜餚，所以最後決定做香菇粉~~
材料當然就是乾的香菇。。。蒂。。。。= =俺節能環保咋滴啦。。。。
其實香菇蒂真的要比香菇香，而且大家一直有個誤區，覺得它硬硬的沒什麼營養，其實香菇蒂就是指香菇的菌柄，這一部分的營養成分含量很高，比菌傘部分的還要高。但是因爲上面很容易沾上髒東西，而且比較硬，所以大家都習慣拋棄它。但是我認爲既然營養比平時吃的那一部分還高，反正要磨粉，只要磨得夠細口感都差不多 甚至可以更香 還能把平時浪費掉的利用起來~一舉N得~~~

用料  

自制健康味精香菇粉的做法  

1. 把香菇蒂剪下來 如果你不像我這麼無聊又有閒的話，請直接用乾的香菇。

2. 用小刀細細的清理底部比較黑的部分，全部刮乾淨。
   刮乾淨之後，其實很香菇一樣了。

3. 用水沖洗一下~只是過下水，整整曬了2天才幹~可以用烤箱100度烘乾。~當然如果你覺得不需要。。。我也不強求、、、

4. 曬乾之後——一定要很乾很乾，不幹的話根本磨不動，然後放進食品料理機裏磨，注意一次分量不能這麼多，我就是因爲下太多所以磨出下面這坨東西。。。

5. 過篩，把夠細的先篩出來，剩下的返工，繼續磨。

6. 一直重複到全部變細，當然最後有一小撮是沒辦法弄細了，= =我的做法是直接撒到湯裏隨便吃了，反正平時香菇一下十來朵，這麼一小撮不會怎麼樣，順便說一下，味道鮮美得不像話，我愛香菇o(∩_∩)o

7. 最後裝瓶。

小貼士

煮湯的時候可以用，炒菜的時候也可以用！最最喜歡的是做肉丸的時候，包餃子的時候，狠狠的撒幾勺下去~~~~~~~口水~~~~~~