塔吉鍋紫薯燒排骨
用料排骨300克料酒適量八角兩個鹽適量草果一個冰糖少許紫薯一個塔吉鍋紫薯燒排骨的做法排骨砍塊焯水備用，紫薯切塊。幹八爪用溫水發開在鍋內加入少許香油將糖炒起泡，香料爆香。放入排骨煎至金黃。如圖後加入料酒加入紫...
塔吉鍋油豆角燉排骨
昨天去買菜，各種豆角都看花眼了，諮詢了買菜阿姨，說燉排骨油豆角不錯。反正也沒吃過油豆角，就買回來嘗試嘗試，確實不錯。這是一道簡單好吃的菜，可以單獨拿來當菜吃；也可以在菜上蒸上面條做成燜面。當然做燜面的話，與做菜操作要...
排骨燒紫薯
從沒用排骨同做過，怕肉肉上的油脂影響了紫薯本質上的香甜。但這次的嘗試，也讓我有了新的認識：用高熱量的排骨“溫暖”它，卻讓她有了不同的美麗。喜歡的朋友們可試試。用料排骨適量紫薯適量蔥段薑片八角料酒生抽胡椒粉鹽排...
塔吉鍋排骨燉茄子
用料長豆排骨茄子青椒油菜鹽水香草乾粉塔吉鍋排骨燉茄子的做法將所有東西放入鍋中蒸！！！！吃！！！！...
塔吉鍋茶香排骨
茶香排骨，香而不膩，非常下飯~綠茶不僅破解了排骨的油膩，而且讓排骨的肉質更細嫩入味用料排骨500g綠茶10g切絲生薑5片大蒜3~4瓣生抽4勺沙茶醬1勺塔吉鍋茶香排骨的做法排骨洗乾淨，加薑片、生抽、大蒜、沙茶醬醃15分鐘；用茶葉...
羊排—無水塔吉鍋版燜燒羊排
用料羊排500克胡蘿蔔100克鮮香菇150克土豆250克洋蔥250克小蔥5根小米椒3個料酒生抽白胡椒粉蠔油低碘食鹽羊排—無水塔吉鍋版燜燒羊排的做法由於不用水，羊排在能容忍的前提下買稍肥一些的，這次的成品證明，這肥度口感極好，...
塔吉鍋燉排骨
用料肋排2斤洋蔥半個白菜少許蔥1棵蘑菇4朵胡蘿蔔1根蒜2瓣醬油，料酒，鹽適量塔吉鍋燉排骨的做法排骨焯水後，放入適量調味品醃製2個小時。將蔥，蒜，洋蔥，白菜，蘑菇，胡蘿蔔，排骨依次從鍋底排起。倒入適量醃排骨的醬汁，可加鹽少許。加...
塔吉鍋豆豉蒸排骨
自古以來肉菜煨出來的碳水總是最好吃的用料豆豉2勺排骨500克澱粉1勺料酒3勺糖適量鹽適量生抽2勺紅薯2個蔥2根豆瓣醬2勺麻油半勺塔吉鍋豆豉蒸排骨的做法排骨泡冷水15分鐘，瀝乾排骨中加入鹽，糖，豆瓣醬，生抽，料酒，如果喜歡吃辣...
塔吉鍋排骨土豆
用料排骨500克左右土豆兩個鵪鶉蛋二十個左右扁豆若干生抽老抽料酒胡椒粉植物油大料兩顆幹辣椒兩根蔥一小段姜一小塊鹽雞粉塔吉鍋排骨土豆的做法排骨用溫水清洗乾淨，入冷水鍋中加料酒，大火焯水，水開後撈出，洗去浮沫，控幹水...
塔吉鍋海帶排骨
老公最近太辛苦，需要營養，所以，老婆想方設法琢磨吃的。爲了讓他長胖胖。用料排骨500克海帶若干（喜歡吃海帶就多放些）姜3片蔥小半根大蒜3瓣生抽3湯匙老抽1湯匙料酒大約6湯匙（一半放在醃製，一半用在炒菜時）啤酒半聽鹽少許冰糖一...
塔吉鍋版腐乳排骨
好吃爆了！！！用料排骨土豆白菜西蘭花大蒜紅腐乳糖鹽生抽蠔油塔吉鍋版腐乳排骨的做法排骨泡去血水備用，塔吉鍋刷一層花椒油蒜拍一下，下鍋翻出香味放入白菜墊底鋪上土豆，邊上百西蘭花最上層擺上排骨兩塊腐乳，適量腐乳汁攪勻，加三...
塔吉鍋土豆排骨
用料排骨1000克土豆1個八角個生抽適量薑片蒜瓣蔥適量糖克鹽適量料酒適量啤酒1-2小米辣椒1塔吉鍋土豆排骨的做法1.排骨洗淨放入冷水鍋中焯水，用清水洗淨瀝乾備用.2.鍋中放油..放入冰糖！小火加熱至融化變色，大泡變小泡.3....
塔吉鍋排骨土豆芸豆
朋友送的塔吉鍋終於等到週末開光一下塔吉鍋真是燉菜好幫手不出半個小時萬事大吉這是兩個人的菜量除了做這一個菜還有一個湯和貝類所以可以揣摩一下這個菜的多少這個分量單吃這一個菜肯定不飽哈用料芸豆八根土豆半個木...
塔吉鍋排骨
用料排骨500克土豆兩個胡蘿蔔兩根蒜六瓣生抽1勺醬油1勺料酒1勺洋蔥1個青椒兩個紅椒兩個塔吉鍋排骨的做法準備食材洗好切好備用鍋底鋪油底層洋蔥再鋪土豆條接着胡蘿蔔條中間是醃製好的排骨放上西紅柿青椒點綴紅椒鑲邊...
塔吉鍋
給親們科普一下【塔吉鍋】tagine產於北非摩洛哥也叫微壓力鍋，高蓋帽是它的明顯特點。最早的塔吉鍋都是陶土鍋，因爲透氣不透水，加上三角圓錐的造型使得蒸氣循環上升，因此最大限度地減少水分喪失。在烹調過程中只需少水，水汽...
排骨臘腸煲仔飯（塔吉鍋）
用料米1杯（標準量米杯）排骨250g廣式臘腸1根西蘭花半顆胡蘿蔔1根生抽3湯匙老抽2湯匙豆豉1湯匙蒜蓉3瓣白糖1湯匙香油1湯匙色拉油鹽排骨臘腸煲仔飯（塔吉鍋）的做法排骨洗淨（我習慣用開水焯一下，排骨顏色變白即可），控幹水分，加入生...
塔吉鍋奧爾良排骨
天冷了，閒來無事，做點排骨吃～用料排骨10根鹽少許蔥三分之一根姜四片老抽少許奧爾良雞翅粉半袋個料酒2勺塔吉鍋奧爾良排骨的做法排骨泡水，泡出血水撈出排骨，儘量把水擰淨加入奧爾良粉加入老抽抓勻醃製一小時塔吉鍋底抹油，將...
小羊腿紫薯芋頭豆角塔吉鍋
去過一次摩洛哥，就愛上了北非美食，特別的塔吉鍋。今年黑五終於下決心拿下了它。塔吉鍋美食做起來😁😁用料小羊腿4只紫薯2個小芋頭4個紫皮洋蔥6個藏紅花1小撮肉桂2根黑胡椒碎1茶匙四季豆200克小羊腿紫薯芋頭豆角塔吉鍋的...
鍋燒面（塔吉鍋版）
吃過鍋燒面的都愛這一口，濃濃的滋味兒浸透在麪條裏，吃一口下去滿口留香😍。鍋燒面只有用厚厚的鑄鐵鍋做出來纔好吃，用塔吉鍋做鍋燒面更是上上選。用料手擀麪豬肉蒜薹西紅柿蔥花六月鮮醬油五香粉鹽植物油鍋燒面（塔吉鍋版）的...
塔吉鍋燜排骨
用料西紅柿1個草菇6朵土豆0.5個青椒1個肋排2根蒜1粒塔吉鍋燜排骨的做法肋排剁成小塊，用生抽白酒醃製一下；蒜、西紅柿、草菇切成片；青椒切滾刀塊，土豆切滾刀塊並用清水浸泡塔吉鍋底刷一層薄油，將西紅柿蒜和草菇加少許生抽抓...
塔吉鍋排骨雞翅
塔吉鍋，由於鍋蓋採用尖錐狀外型，於烹飪時將食物內含水分所蒸發的水蒸氣集中於尖錐狀頂部，當其再變成水滴時，又回到鍋裏，達到無水烹飪的效果，有效儲存食物中的維生素和礦物質，營養不流失。無水烹飪的特色，在於它有效運用烹調時...
塔吉鍋---排骨燉腐竹木耳
塔吉鍋tagine產於北非摩洛哥也叫微壓力鍋，他的三角圓錐的造型使得蒸氣循環上升，因此可以最大程度地保持食物的原汁原味和營養。很久很久以前，在北非摩洛哥，水資源嚴重短缺，巧婦難爲無“水”之炊。有一天，一個叫做阿里巴巴的...
塔吉鍋苦瓜（涼瓜）排骨煲
前幾天去了一家非常正宗的潮州菜餐廳，傳統的涼瓜燉五花肉讓從來不愛吃苦瓜的我欣然接受並吃了好幾塊！回家趕緊用新買的鍋試試，嗯～～Oishi～用料苦瓜2根排骨一條生抽適量蒜5瓣鹽適量清水適量塔吉鍋苦瓜（涼瓜）排骨煲的做法苦瓜挖...
塔吉鍋之簡易無油版幹豆角燜排骨
用料幹豆角1把金鑼仔排1斤紅方2塊角瓜半個醬油少許白酒少許塔吉鍋之簡易無油版幹豆角燜排骨的做法幹豆角用熱水泡一會後鋪在鍋底鋪上排骨，之前用水泡了一會沒什麼血水，金鑼家的肉還蠻幹淨的紅方加點滷子搗碎均勻澆在排...
香薯雞翅鍋(塔吉鍋)
塔吉鍋源於北非的摩洛哥,因爲當地氣候的特殊性,水資源異常缺乏,而塔吉鍋尖尖的鍋蓋,可以將食材自身的水分蒸發出來然後再回流到食物上,對於當地的人而言,可謂是寶貴的"發明".一直心水這個鍋,最近逛warehouse的時候竟...