椒油萵筍絲
這道菜非常簡單，微微的酸味開胃，解油膩，特別清口。用料萵筍1根花椒10粒鹽1小勺味達美清香醋1大勺糖1勺六月鮮12克輕鹽昆布醬油1小勺椒油萵筍絲的做法準備所需食材，萵筍削去外皮彩椒切成細絲用擦子擦成細絲，加鹽翻拌均勻殺...
萵筍素絲
用料萵筍鹽食油蔥花香油萵筍素絲的做法萵筍去皮後切成細絲，用鹽醃上小許，將汁水逼出，擠幹鍋中下油，溫熱後放入筍絲拌炒，加一點鹽和少許糖，並放入蔥花，顛兩下鍋，炒勻即可出鍋前淋兩滴香油。然後裝盤小貼士1、用鹽醃筍絲，目的是...
萵筍三絲
用料萵筍1根香乾1-2塊胡蘿蔔、榨菜絲適量萵筍三絲的做法蔬菜刨絲。起油鍋按胡蘿蔔、香乾、萵筍、榨菜的順序炒菜，最後加一點兒水，半勺鹽，一點糖煮熟即可。...
蔥油萵筍絲
用料食用油20克蔥花一小撮萵筍2-3根鹽2克糖一小撮蔥油萵筍絲的做法食用油、蔥花，3分鐘/V/反轉小勺爆香2-3根青筍切絲約300克、鹽和一小撮糖調味，3分鐘/V/反轉小勺煸炒完成小貼士翻炒時間2-4分鐘任意選擇，時間越短萵筍口...
響油萵筍絲
此菜屬於涼拌菜，口感清爽，做法簡單。在大魚大肉的饕餮盛宴中，會給人一種小清新的感覺。有興趣的朋友試一下，一定會讓你有留連忘返的感覺！用料萵筍75O克（淨料）白糖10克鹽15克食用油20克味精適量小蔥10克響油萵筍絲的做法萵筍...
萵筍肉絲
家有兒女，時常要做一些清淡的菜，這道萵筍肉絲沒有辣椒，但是也很下飯，香香的，小朋友很愛。用料萵筍1根腰柳肉100克獨蒜1個澱粉少許生抽少許鹽適量姜兩片萵筍肉絲的做法腰柳肉切絲，加入生抽，澱粉抓勻醃製萵筍用切絲器切絲，姜，蒜...
椒油涼拌萵筍絲
簡單、清口、但不單調~用料涼拌醋萵筍生抽糖雞精鹽香油大蒜花椒椒油涼拌萵筍絲的做法萵筍去皮擦絲備用。大蒜切末，加生抽、涼拌醋、一點點白糖、鹽、雞精、香油調勻浸泡幾分鐘熱鍋燒熱一點沙拉油，爆香少許花椒，瀝出花椒...
椒麻萵筍
2022年上海疫情特色菜。用昨天居委發的萵筍，做一個椒麻萵筍。葉子燒了萵筍菜飯。用料萵筍2根熟白芝麻適量藤椒油2勺生抽3勺醋2勺椒麻萵筍的做法萵筍洗乾淨，去皮鍋內倒水，加少許鹽，滴幾滴油。水開後放入萵筍，30-45秒左右撈...
萵筍【涼拌萵筍絲】
據《清波雜誌》記載，五代時有一名爲卓奄的和尚，靠種菜賣錢度日。某日中午在地旁小睡片刻，忽然夢見一條金色巨龍飛臨離營地，齧食萵筍。和尚猛醒，但夢陽景尚歷歷在目，心想定是有貴人來臨。擡頭朝萵筍地望去，見一相貌魁武偉岸之...
拌萵筍絲
萵筍絲的焯水時間需迅速，否則將影響其香脆的口感。烹飪完後不用着急食用，靜置一段時間更入味。用料萵筍0.5根鹽4克生抽6克香油4克辣椒粉5克熱鍋油6克拌萵筍絲的做法燒一鍋水，將萵筍頭去皮洗淨切絲。把萵筍絲放入沸水中焯...
麻油萵筍絲
用料萵筍1個紅菜椒1個香油1湯匙鹽1/2茶匙蘑菇精1/4茶匙麻油萵筍絲的做法萵筍去皮洗淨，先斜切成均勻薄片，後切細絲；紅甜椒洗淨，去蒂、去籽，斜切成細絲。將萵筍絲放入大碗中。加鹽，用手抓勻，稍微醃一下。若是醃出水較多可以濾...
泡椒萵筍絲
最喜歡泡椒口味的炒素菜，微辣開胃！這次的油放得不多不少，萵筍炒得不老不嫩，鹽加得不鹹不淡，清脆可口，下飯極了。用料萵筍2根泡椒幾個泡姜1小塊鹽2小勺泡椒萵筍絲的做法萵筍頭去皮洗淨後切成絲。泡椒，泡姜分別切碎。鍋內倒油，...
萵筍蛋絲
用料雞蛋3只萵筍半根蔥少許蒜少許鹽雞精萵筍蛋絲的做法切蔥花和蒜片萵筍切絲，最好細一些，我刀工慘不忍睹烙蛋皮，記得烙的時候一定要是小火，最好用不粘鍋。烙好的蛋皮要放至涼透，不然切的時候會碎掉蛋皮切絲好準備工作完成...
萵筍炒筍絲
充滿春天氣息的一道美味蔬菜！用料萵筍2根鹽3g葵花籽油20ml春筍（竹筍）1根萵筍炒筍絲的做法萵筍和春筍分別切絲，備用鍋熱油，至七分熱，把萵筍和冬筍一起倒入鍋內，爆炒1-2分鐘，加適量熱水，炒勻，此時，鍋蓋不能蓋，加入鹽，炒勻，等水分收幹，...
萵筍絲豆乾絲辣椒絲炒燒鴨絲
用料萵筍500克豆乾3塊辣椒3個燒鴨肉300克蒜頭3瓣萵筍絲豆乾絲辣椒絲炒燒鴨絲的做法將豆乾切成絲，將萵筍絲洗乾淨備用，將辣椒切成絲，將蒜頭切成粒備用。將燒鴨肉絲解凍備用。起油鍋爆香蒜蓉和辣椒絲，倒入豆乾絲，萵筍絲炒香，...
椒油涼拌萵筍胡蘿蔔絲
春天來了，多吃蔬菜啦！用料萵筍半根胡蘿蔔半根鹽2克或適量生抽10克或適量醋10克或適量糖5克油適量花椒10粒左右椒油涼拌萵筍胡蘿蔔絲的做法萵筍去皮，切絲胡蘿蔔切絲萵筍放進開水中汆燙30秒左右，立刻撈出放進冷水，這樣萵筍絲...
辣炒萵筍絲+油燜春筍+萵筍炒肉
用料萵筍一根培根一片可不放午餐肉切條適量小米椒兩根生抽適量老抽一點上色耗油適量蒜一瓣辣炒萵筍絲+油燜春筍+萵筍炒肉的做法少量油小火煸蒜末金黃後下培根和午餐肉煸炒焦邊後下小米椒下筍絲反超均勻加生抽老抽耗油...
椒油拌萵筍絲
用料萵筍半根胡蘿蔔30克花椒10粒油10克鹽適量蘋果醋或白醋少許白糖少椒油拌萵筍絲的做法萵筍洗淨颳去外皮，切細絲。胡蘿蔔洗淨切細絲，將兩者混合。加適量鹽，醃製15分鐘後，將醃出的水倒掉，將萵筍絲和胡蘿蔔絲擠幹水分。在萵...
剁椒萵筍絲
用料萵筍一根剁椒少許姜一小片蒜四到五瓣香蔥三顆白糖少許生抽適量香醋少許剁椒萵筍絲的做法萵筍切絲，蔥切段，姜蒜切末鍋燒熱，放入油燒至八成熱，放入姜，萵筍絲，快速翻，放入剁椒，少許生抽翻炒均勻斷生後放入少許香醋鹽糖雞精調...
椒麻萵筍絲
用料萵苣1根鹽適量雞精適量味精適量糖適量麻椒油適量香油適量白芝麻適量椒麻萵筍絲的做法萵筍洗淨，去皮，切絲。放入沸水鍋中氽燙，撈出過涼水晾涼。將萵筍絲放入碗中，加鹽拌好放十幾分鍾控出多餘水。加麻椒油、雞精、味精...
蔥油萵筍絲
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料萵筍1根生抽10g食用油200g小蔥60g蔥油萵筍絲的做法小蔥切段。油鍋燒熱，放入蔥段，小火熬製並不時攪拌，使之受熱均勻。變成焦黃色後，過濾掉蔥渣，留下底油備用。萵筍刨成絲，用開水燙...
椒油萵筍雞絲
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料雞胸肉120g萵筍1根生薑2片蒜末10g生抽5g醋5g鹽1g花椒3g食用油15g椒油萵筍雞絲的做法鍋中水燒開，放入雞胸肉和薑片，關火，蓋上蓋子，冷卻至室溫。冷卻至室溫後，將雞胸肉撈出來，撕成條...
萵筍絲
愛吃萵筍，怎麼炒都好吃，脆的或者軟的都好吃，顏色也綠的很有食慾。萵筍維生素很高，也有減肥，利尿，潤髮的功能哦。個人喜歡素炒，能保持它的清香，也能保持它的綠，只需要放鹽和油和蒜蓉就好，快手素菜。炒這種有硬度的素菜我喜歡在出...
椒油熗拌萵筍絲
夏日裏非常清爽的一道小菜，小時候媽媽經常這樣做給我吃，所以記憶猶新！用料萵筍300g食鹽1小勺（自己掌握）白糖1小勺紅尖椒3個花椒1小勺醋1小勺生抽1小勺蒜2瓣橄欖油（植物油均可）適量椒油熗拌萵筍絲的做法萵筍去掉老皮，取比較嫩...
椒油萵筍
萵筍去皮、隨心意切切切、櫻桃蘿蔔點綴、花椒油熗拌。用料萵筍1根櫻桃蘿蔔3個花椒油2勺醋1勺味極鮮醬油1勺椒油萵筍的做法萵筍去皮、隨心意切切切、櫻桃蘿蔔點綴、花椒油熗拌，淋醋、味極鮮醬油、鹽、糖適量。拌成。...