椒油萵筍雞絲

時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份

用料  

椒油萵筍雞絲的做法  

1. 鍋中水燒開，放入雞胸肉和薑片，關火，蓋上蓋子，冷卻至室溫。

2. 冷卻至室溫後，將雞胸肉撈出來，撕成條狀備用。

3. 萵筍去皮後，刨成絲，放去沸水中焯30秒後，撈出過一下涼水。

4. 醬汁調製：碗中依次放入蒜末、生抽、醋、鹽，攪拌均勻備用。

5. 鍋中倒入油，開小火，倒入花椒，慢慢煸出香味，將煸好的花椒油，倒入剛剛攪拌好的醬汁中，再次攪勻。

6. 往大碗中依次翻入雞絲、萵筍絲、醬汁，抓拌均勻，最後撒下白芝麻，就可以美味地享用啦。

小貼士

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