味精自制香菇海米紫菜粉

用料配比沒有固定重量，喜歡哪個就多放，不喜歡就少放，烤箱烤香菇根據自己烤箱調整溫度和時間

用料  

味精自制香菇海米紫菜粉的做法  

1. 香菇洗淨，小火，放平底鍋煎（不放油）3至5分鐘翻面，把水分靠幹，注意別糊了，蘑菇熟透，拿出來自然晾乾，3-4天，或烤箱180度30分鐘。蘑菇要乾透。

2. 海米洗淨，控幹水分，放平底鍋翻拌，靠幹水分，水乾後，最小火，一直翻拌，這時容易糊，一定最小火，不停攪拌，稍微變黃，嘗一嘗，乾透就可以了，晾涼，放破壁機裏，晾乾的香菇也放裏

3. 紫菜，撕成均勻小塊，放平底鍋，翻拌，小火，1-2分鐘，別糊了，嘗一嘗酥脆就好了，晾涼，放破壁機裏，選清洗鍵（50秒）我共打了3次，你可以觀察，沒有明顯顆粒就行。倒出過篩，顆粒多可以再打一次，如果顆粒不多就不要了，打也打不碎，因爲太少了。

4. 成品出來沒多少，不到二兩，一個月內就能吃完

小貼士

烤箱 烤香菇 溫度 和 時間 自己調整