自制健康味精(蝦粉)

家裏已經不買味精，雞精什麼的好幾年了，覺得不夠健康。但是自己打的蝦粉就較健康，而且提鮮味道不同！

蝦粉對有味道的蔬菜，如生菜，芹菜等效果明顯，白肉也可以提鮮，不太適合紅肉，餃子餛飩啥的沒試過，感覺可以嘗試。

做法：蝦皮3+蝦米1，用鍋子炒幹（水分多容易腐壞），料理機打碎，一次做一小罐就好，密封冷藏就可。

ps. 本人有一段時間很迷戀櫻花蝦，有土豪如果嘗試了櫻花蝦蝦粉，請留言效果！！！

用料  

自制健康味精(蝦粉)的做法  

1. 蝦皮3份+蝦米1份，用鍋子儘量炒幹

2. 料理機打碎，密封冷藏，按需取用即可！

小貼士

1. 蝦皮蝦米，儘量炒幹，不然容易腐壞。覺得不夠乾的，磨成粉後可以再炒一次。

2. 一次不用做太多，蝦皮蝦米一般是要求放冷凍，炒幹磨成粉後可以放冷藏或冷凍，請自行決定！