🔥自制味精‼️蝦皮粉

我家已經有十來年不買味精和雞精，都是用蝦皮粉給菜提鮮，炒熟的蝦皮不會有腥氣，給菜品提鮮的同時還可以補補鈣，真的是很不錯的呢！

用料  

🔥自制味精‼️蝦皮粉的做法  

1. 買回來的蝦皮洗淨瀝乾水

2. 炒鍋燒溫熱後倒入蝦皮，中小火反覆翻炒蝦皮，火一定不要大，容易糊

3. 反覆將蝦皮炒至微黃乾透的狀態，然後放一旁，等蝦皮放涼

4. 放涼的蝦皮用破壁機打成粉

5. 打好的蝦皮粉裝瓶密封儲存即可
   如果做的多，就放冰箱冷藏