自制奶茶\奶綠(好做健康無奶精)
外邊的奶茶一杯都要20+,添加奶精反式脂肪,茶葉也是熬煮到發苦發澀,用家裏的茶葉牛奶,成本也不過幾元錢,夠一家人喝。問題是太太健康了,早餐喝一杯,精神十足!
用料
牛奶 | 2盒 |
茶葉(紅茶綠茶普洱均可) | 若干 |
糖 | 適量 |
自制奶茶奶綠(好做健康無奶精)的做法
鍋中加入少許水,水沸後加入茶葉,我這裏用的是鐵觀音,家裏有什麼用什麼,做出來奶茶奶綠均可。煮1-2分鐘,不要煮過火候以免鞣酸過多影響口感。
我這裏用的是三元特品,牛奶不挑,有什麼用都可以,加入到茶鍋中。
這裏把牛奶煮開,注意攪動防止糊底,等微微煮沸小火,保持微沸。這一步可以稍微蒸發濃縮一下,會讓奶茶更香醇。
適量加入白糖或白砂糖,攪勻即可。如果想加蜂蜜的話,建議現喝現加。
用漏勺或濾網漏掉茶渣即可。無添加無防腐劑,建議冷凍哦。
小貼士
裝在美麗的小杯子裏,帶去上學提神,上班解饞都可以,心情好好哦❤