香菇粉/自制植物調味粉

自己在家制作純植物調味料其實是很簡單的事情，生的熟的都可以✌️
比如用昆布，處理乾淨後打粉用來提鮮；幹香菇擦洗乾淨打粉調味……

開動腦筋，靈活變通😄
❤️感恩萬物😍

用料  

香菇粉/自制植物調味粉的做法  

1. 挑選適量乾淨上等的香菇，注意要中間那個杆短點的，留下一起用。

2. 用刷子刷乾淨；或者用溼布抹乾淨；或者你不確定乾淨與否，就用水快速涮去浮沉也好，然後一定要等徹底晾乾了（可以提前一兩天洗乾淨，切片後再晾曬也行），再用手掰成碎碎如圖。

3. 我用的是閒置多年打中藥的粉碎機，很好用哦（低脂純素後這些寶貝都有了用武之地😂）。放入香菇碎碎後擰緊蓋，啓動機器。對，沒有粉碎機就用破壁機也很好用的。

4. 瞧，兩分鐘之內就打好了，顆粒還可以，沒有渣，摸着也很細。如果你用的粉碎機打出來用手摸着粗的話就用網過濾一下，剩下的粗顆粒再打一遍。

5. 👀，完了裝瓶密封，炒菜做湯隨用隨取，方便極了😂

6. 如果願意做成直接吃（拌飯拌菜）的那種，就這樣用水泡一下洗乾淨控幹水，然後放入烤箱（根據自家烤箱靈活掌握溫度和時間）烤熟了涼透後，同樣的方法打碎即可。

小貼士

無論做生的炒菜燒湯還是做熟的拌飯調菜，香菇都得要保持乾爽，越幹打出來越細哦。