喜慶發粿 發財粿
在我們家鄉喜慶的日子就要做花粿大吉大利發發發。吃了發粿添丁添財88發用料麪粉500克水200克左右紅糖200克（喜歡甜加點白糖豆油30克喜慶發粿發財粿的做法準備材料教程視頻...
烤發粿
用料發粿4個雞蛋2個油適量烤發粿的做法一個個的發粿，放幾天後會變硬，不要浪費，可以煎着吃，烤着吃～～切厚片，放烤箱，180度，20分鐘，搞定！小貼士一定要放油，不然烤完還是硬。...
小林發發發粿
過年了！！！大家新年進步呀！🎉🎉🎉這個發粿是潮汕地區過年過節都會做的啦！恭喜恭喜大家發財！🈵🈵🈵用料低筋麪粉300克左右紅糖3湯勺白糖2湯勺泡打粉10克水半碗左右小林發發發粿的做法紅糖加白糖用熱水化開，放涼！🍩麪粉跟泡打粉...
發粿（自發粉）
爲自己存下配方用量，300克自發粉，成品9個。用料自發粉300克水225克赤砂糖150克發粿（自發粉）的做法一包600克的自發粉，用300克，成品9個。根據說明所有用料一起攪拌均勻，開水煮沸，放下蒸20分鐘。開鍋了！...
紅薯發粿
用料白糖1份紅薯2份麪粉3份酵母每斤麪粉10克紅薯發粿的做法紅薯去皮蒸至軟爛，搗成泥。白糖、紅薯泥、麪粉和酵母揉成麪糰，揉至三光狀態。揉好的麪糰放在溫暖處進行第一次發酵，發至兩倍大。取出發好的麪糰滾圓排氣，分成適...
南瓜發粿
突發奇想做一個南瓜味的發粿哈哈用料南瓜50g中筋麪粉270克白糖100克泡打粉5克牛奶100克牛奶多餘的南瓜發粿的做法南瓜切塊加牛奶放破壁機打均勻全部食材放入一個盆裏，攪拌均勻，麪糊要儘量細膩水開上鍋大火蒸20分鐘，完成...
紅糖發粿
用料低筋麪粉500克泡打粉9克水340克紅糖250克紅糖發粿的做法1.先把紅糖和水一起加熱融化，紅糖融化好後關火。這一步不能省略哦。2.糖水加熱後等冷卻後纔可以加入到低筋麪粉和泡打粉上去，注意，一定要冷卻哦，而且麪粉一定是...
簡易版開口笑發糕（發粿）
海豐過節必備糕點～發粿開花意味大發～用料自發粉一包水赤砂糖白糖簡易版開口笑發糕（發粿）的做法用的是這種自發粉，裏面已經配好泡打粉了，不用腦子簡易操作～這個包裝袋後面有標水位線，把麪粉全部倒出來之後，裝水到水位線的位置即...
慶元黃粿
黃粿季～年味濃慶元黃粿，是由優質粳米跟植物鹼水浸泡後蒸熟製作而成的，如今都是機器代替手工勞作了，不過口感跟手工也差不太多…黃粿適用炒，煎，炸，蒸，煮，烤都非常好吃😋用料黃粿600克配料隨意慶元黃粿的做法袋子密封好冬季可以...
海豐發粿
這是我們海豐一到過年就要做的一種食物，象徵大發，發財，富貴開花的意思！用料中筋麪粉1斤赤砂糖200克水450克無鋁泡打粉11克海豐發粿的做法將所有材料混合均勻，最後是濃稠的麪糊狀，然後倒進模具碗裏(要倒滿)就可以上鍋蒸了，大...
🍠發粿
用料麪粉500克地瓜250克酵母6克白糖250克🍠發粿的做法地瓜削皮下去蒸熟，熟了➕白糖弄成泥加入麪粉和酵母一起和麪，和均勻就可以（我是弄到沒有地瓜顆粒）也可以放麪包機和麪和好直接發酵，發酵至兩倍大就可以了（如圖）手沾麪粉搓...
汕尾發包粿
烘焙已經三年多了，一直做自己的小吃，麪點，但不會上傳，所以總是傳一半放棄了！只是想記錄一下爲了以後再做的時候可以參考！用料低筋麪粉500克百鑽牌泡打粉14克紅糖300克汕尾發包粿的做法因爲之前不會上傳東西，總是上傳一半傳不...
喜慶菜·蠔鼓髮菜燴豬手（寓意：好事發財就手）
「蠔鼓發財燴豬手」是我們廣東的一道寓意吉祥菜：好事發財就手。多膠質的豬手、熬軟糯的海蔘、煮出香的蠔鼓、燉出紅油的髮菜～哎喲，我又吃了兩碗大米飯🍚用料豬手只蠔鼓適量髮菜適量海蔘適量醬油適量蠔油適量叉燒醬適量姜...
恭喜發財羹
在大年裏,大魚大肉的節日腸胃負擔重,而龍年開始,開門紅的炮已經高升,期待開市開工,一切順利大發,不過鞭炮不要多放,煙霧環保健康受影響,稍放幾掛炮表示一下心願即可,還是多吃些清鮮營養彩頭菜也是發財的哦所以一道清...
慶元社粿
每逢“春社”，慶元有“烙社粿”的習俗，每年春天，田滕及潮溼的坡地上，有一種開黃花的草本植物，俗稱“社鞠”（學名“鼠鞠草”）。全株有白色綿毛，葉如菊葉而小，開絮狀小黃花，一年生草木，清明時節，萌生綿綿白毛細葉。性平和，有化痰、止...
潮汕發粿，酵粿
發粿用料粘米粉500克水650克油20克白糖300開水蒸50分鐘泡打粉15克潮汕發粿，酵粿的做法。。。這是蒸好的成品小貼士發粿要多攪拌，攪拌越久真好吃起來更Q...
閩南發粿
閩南發粿是晉江人過年拜拜必備的食物，小時候媽媽過年都會做十幾斤慢慢吃，爸爸很喜歡吃發粿，現在市場上都有賣現成的了，可是爸爸說沒有自己做的好吃。用料中筋麪粉500克去皮紅薯400克白糖250克雞蛋1個耐高糖酵母5克小蘇打...
發糕(發財粿)
不能經常烤蛋糕，來點蒸粿，開花的糕看起來就漂亮😍用料自發粉580克紅糖220克牛奶/水500克上下調節紅棗適當鋁杯子16-19個發糕(發財粿)的做法紅棗洗乾淨去核，切小塊備用這個粉應該只有潮汕纔有買吧，我是網上買的，也有散裝的...
發粿
陸豐紅糖發粿用料麪粉150克粘米粉150克溫水200克紅糖80克酵母粉3克小蘇打2克發粿的做法將麪粉，粘米粉，紅糖，酵母，小蘇打混合，慢慢倒入溫水，調成稍稠麪糊，靜置10分鐘。準備小碗刷油，將麪糊裝入小碗裏，大約8到9分滿。水爆開上鍋，...
恭喜發財
這是姥姥傳給媽媽，媽媽傳給我的。用料雞蛋2髮菜50克雞湯一碗枸杞十個香菜少許恭喜發財的做法盤子底部抹上食用油，將兩個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃和髮菜混合均勻，將髮菜均勻的鋪在盤子上。用打蛋器將蛋清打發。打好的蛋...
恭喜發財（發財樹）
用料西蘭花，黃蘿蔔鹽，油，油醋汁恭喜發財（發財樹）的做法黃蘿蔔洗淨去皮切薄片，一半切月亮型，一半當中刻個正方形，象古錢幣代表財富。西蘭花洗淨切小朵。西蘭花莖留着。西蘭花黃蘿蔔在鍋中綽水後撈出沖涼，擺成樹型，月亮型黃蘿蔔放...
米發粿
潮汕的發粿，好像逢年過節就要用到的哦用料粘米粉240克麪粉60克水300克泡打粉4克酵母4克糖60克米發粿的做法水糖酵母放進主鍋，設定2分鐘/37度/速度2醒發酵母。加入麪粉、米粉、泡打粉，設定30秒速度3混合。混合好的狀態倒...
潮汕喜事發粿
用料發粿粉580克赤砂糖400克一次性鋁杯18個潮汕喜事發粿的做法發粿粉放進鍋裏倒入一包赤砂糖粉與糖攪拌均勻水倒入袋子的虛線水倒入後攪拌粘稠拔絲膏液裝進一次性鋁杯大火蒸20到30分鐘發粿完成✅小貼士步驟按順序...
潮汕發粿
傳統的發粿是用大米粉做的，冷卻了以後會非常硬，所以每次吃都要加熱，這次搜了好幾個姐妹做的，再進一步改進，效果意料外的好，花開得很漂亮，且冷卻了也不會硬，棒棒的。我用的是小紙杯，這個份量大概可以4～5杯用料粘米粉70克低筋麪粉...
薄荷發粿
用料麪粉100克粘米粉200克白糖100克泡打粉10克水300剋薄荷發粿的做法新鮮薄荷葉洗淨榨汁糖，粉，泡打粉攪拌均勻裝模蒸15分鐘薄荷味濃濃的，香噴噴的...