發粿

陸豐紅糖發粿

用料  

發粿的做法  

1. 將麪粉，粘米粉，紅糖，酵母，小蘇打混合，慢慢倒入溫水，調成稍稠麪糊，靜置10分鐘。

2. 準備小碗刷油，將麪糊裝入小碗裏，大約8到9分滿。

3. 水爆開上鍋，保持大火蒸15到20分鐘，關火燜5分鐘再開啟鍋蓋，取出放涼，纔好脫模

小貼士

1，鍋裏一定水燒爆開才上鍋蒸。2，全程保持大火才能開花漂亮。3，麪糊不能太稀，會影響開花且黏牙。