簡易汕頭尖米丸湯
煮潮汕粿條面都是這樣的步驟，簡單好吃，情懷。用料尖米丸絲瓜丸子肉餅板筋豬肉芹菜蔥油其他海鮮簡易汕頭尖米丸湯的做法絲瓜削皮，切滾刀塊，墨斗丸（或者魚丸，豬肉丸都可以），肉餅，洗淨，一起冷水下鍋，大火煮開。關小火煮。同時再起一...
潮汕菜頭丸
菜頭丸又名蘿蔔丸，是一道廣東粵東地區的特色小吃，屬於粵菜系汕尾菜和潮州菜。用料蘿蔔2根蕃薯粉少量熟花生米少量潮汕菜頭丸的做法首先將菜頭(白蘿蔔)外面那層皮用削皮刀削乾淨。然後用將去了皮的菜頭(白蘿蔔)洗淨，用刨...
微波爐版簡易糯米餈（潮汕落湯錢）
過年時在同事家裏品嚐了現場製作的“落湯錢”（糯米餈），那滋味久久令人回味。傳統的做法我怕是學不來了，網上搜羅了衆多糯米餈配方，經多次實驗改良，終於有了一款自己可以快手製作招待客人的“傳統”甜品。除了成品，菜譜也記錄...
潮汕魚丸湯
推薦給大家一款清淡，易做的湯，我是潮汕人，南方人口味都偏清淡，像炎炎夏日沒有啥胃口，那就做一道清淡的湯，看着纔有食慾！用料魚丸適量香菜1－2根絲瓜1根潮汕醃製的冬菜適量胡椒粉適量鹽適量油潮汕魚丸湯的做法絲瓜去皮，切塊，然後...
潮汕湯河粉（簡易版）
用料地都冬菜豬頸肉生菜各類肉丸蝦餃蟹柳香菇餃河粉潮汕湯河粉（簡易版）的做法做這個湯河粉一定需要這個冬菜，一般市場上都能買到。在鍋裏倒入開水，接着放冬菜。喜歡湯底味道重鹹一點的話，冬菜可以多放些。鍋裏的水煮開之後...
潮汕尖米丸
用料粘米粉300克薯粉兩小把魷魚乾一隻臘腸兩條菜心些許潮汕尖米丸的做法粘米粉和薯粉加開水攪拌絮狀，冷一點再用手揉，做成一條條這樣的蒸15分鐘把配料炒熟了，鍋裏下尖米丸，再下配料.搞定...
潮汕面丸湯
博主會做很多菜，還原度80%，可是一個人要拍步驟圖，真的好麻煩，我14歲去到汕頭，特別喜歡街頭那可以隨意搭配海鮮的面，後來一個人又去了武漢，甘肅，西安，所以，我會把地方特別喜歡的美食自己研究，座標西安，實在太想了，所以就自己動手，地...
潮汕湯粉（簡易湯底）
用料河粉/粿條/面愛吃多少放多少豬肉適量豬肝/豬雜適量汕尾牛肉丸2個西洋菜1把香菜2根蔥2根薑絲適量生抽半勺鹽適量豬油蔥半勺（靈魂）潮汕湯粉（簡易湯底）的做法1.豬肉，豬雜，切片備用2.西洋菜切段備用3.姜切絲，香菜切段，蔥切碎...
簡易魚頭湯
看到很多魚頭湯魚都要先煎一下，這樣失去了魚固有的鮮甜味，還是喜歡媽媽的這道，方便省事又好吃。用料魚頭1個姜適量，不用過多蔥適量，2-3小條生菜適量，2-3棵番茄3-4個，喜歡可多下油適量豬油一勺簡易魚頭湯的做法魚頭切塊洗乾淨...
潮汕傳統美食•尖米丸———軟、滑、Q、彈
想家的時候就來點家鄉的美食吧！解解饞，回憶一下童年往事……用料粘米粉260克水230克雞蛋4個蔥段50g醬油1勺潮汕傳統美食•尖米丸———軟、滑、Q、彈的做法260g粘米粉+230g開水用筷子攪拌均勻，稍微涼一點開始柔成團，如下...
簡易蝦丸湯
用料菠菜葉蝦仁12－20個香菜剁椒小蔥葉一小把料酒一點點鹽胡椒粉芝麻油簡易蝦丸湯的做法蝦仁12－20個（根據大小），一半剁碎一半切細粒兒，小蔥葉一小把，切碎，一點點料酒，鹽和胡椒粉各少許，拌勻。捏成丸子丟入煮鍋，鍋里加清雞湯或清水...
潮汕尖湯圓
還記得小時候，一到冬至，家裏大人都會給我們搓湯圓，兩頭尖尖，甜甜糯糯的尖湯圓，給我的童年留下了甜蜜的回憶...用料糯米粉200g粘米粉150g白糖20g冰糖適量枸杞適量潮汕尖湯圓的做法將粘米粉跟糯米粉還有白糖倒入碗中，分次少量...
尖米丸湯。
週日經常吃的湯粉。用料尖米丸豬骨頭湯冬菜肉末小香菜尖米丸湯。的做法骨頭湯煮滾後，下肉碎下尖米丸下冬菜，一起煮滾就好了。再把香菜扔進去。...
潮汕雜丸湯
這道湯粉面想必很多潮汕孩子都不陌生，它出現在早起上學經過的街邊湯粉店裏，它出現在深夜苦讀的案頭，它出現在改善生活的宿舍電磁爐裏，它出現在奔波勞累後終於歸家的餐桌上。熱騰騰的水蒸氣，真材實料的丸子，清新的黃瓜和提味...
潮汕牛丸湯
有位潮汕好朋友真是大大的福氣，家裏從來不缺牛肉丸。工作繁忙也要好好吃飯！簡單快手，有菜有肉！用料牛肉丸8-10粒鹽少許蒜幾瓣生菜隨意芹菜粒少許潮汕牛丸湯的做法1.牛肉丸是冷凍的，冷水下鍋煮10分鐘，其間備材料。青菜洗乾淨...
純手工尖米丸～雙丸煮尖米丸湯
突然想吃家鄉的尖米丸，市場買的都不好吃，那就自己動手做吧！用料粘米粉150克開水適量豬肉丸隨意牛肉丸隨意香菜2根純手工尖米丸～雙丸煮尖米丸湯的做法粘米粉放碗裏，用開水攪拌成絮狀，（要用剛煮好的燙燙的開水哦），再揉成麪糰。因...
簡易版潮汕著名小吃尖米丸湯
有一天早上醒來好懷念一款潮汕的小吃尖米丸湯，就想來做一個簡易版。做出來比外面餐廳的鮮美一萬倍。照着這個鍋底，可以放粉、粿條、面都是非常好吃地道的。用料濃湯寶1個過濾水若干尖米丸3份蝦米若干炸蒜1匙魚露1小匙鹽...
潮汕美食之尖米丸
小時候，每逢生病沒胃口吃飯，就能享受到平日沒有的特殊待遇：去“店鋪”打包一碗“尖米丸”或“粿條湯”（潮汕話，“店鋪”指“湯粉店”）。那時候，家家戶戶都開火做飯，出去外面打包或吃飯都是相對奢侈的事。如今，生活條件好了，想上...
肉丸（著名潮汕肉丸子）超級簡單易做
特別喜歡吃肉丸子，外面賣的不敢吃，都不知道什麼肉做的，自己買了新鮮豬肉回來做，其實很簡單又好吃用料豬後腿肉300克澱粉25克鹽8克冰塊90克小蘇打3克肉丸（著名潮汕肉丸子）超級簡單易做的做法豬後腿肉切塊去筋膜除了冰塊，其餘...
薄殼、肉糜、金不換，一碗潮汕風味十足的尖米丸湯
的是絕了。但這湯水吃起來，卻有點費工夫，吃薄殼還得吐殼，真心有點小麻煩，對於沒有耐心的人來說真的是一種折磨。所以，美食有時真的需要時間的，除了料理的時間，還有慢慢享用的時間！但別說，用脫好殼的薄殼米來入湯，鮮味就下降了好...
汕頭牛肉丸湯
對汕頭牛肉丸有着深深的愛。Q彈的牛肉丸，無論是煮湯，煮麪，火鍋，炒菜都是既方便儲存又快手好吃，近10年來我的冰箱裏就一直都有它的身影。我家先生是廣州人，上學的時候在潮汕麪館裏吃牛肉丸湯河粉的味覺記憶永遠的留在了腦海...
汕頭牛丸粉
下廚房推薦了幾家淘寶店，以優質食材，小規模製作取勝。由於自己已經買過其中一家而且品質確實不俗，所以買了雙林記的牛丸來嚐鮮，結果真的是好吃到流淚：__number_id=87989525免費打廣告一下，而且前一天晚上廣州發貨，第二天下午...
簡易版潮汕魚丸湯
用料魚丸5～7個香菜1根鹽適量（鹹淡自個嘗）瘦肉適量簡易版潮汕魚丸湯的做法魚丸對半切或者對半切之後再切小塊都行（我一個魚丸切成八九塊，看起來料多點）一點點瘦肉切絲，不用醃，香菜切小段，有生菜可以放點生菜，放了生菜可以不用放...
潮汕丸子湯
下班累了，就煮個丸子湯吃吃吧……用料潮州豬肉丸150個金針菇1把生菜1把魚露少許胡椒少許潮汕丸子湯的做法丸子解凍呀菜要洗乾淨啊……洗菜菜啦先煮丸子再下菜再下調味品即可啦...
汕頭腐丸
用料蘿蔔半個，芹菜少許，花生少許，糖40剋剋，薯粉200克汕頭腐丸的做法材料準備好，就在加入番薯粉跟水，薯粉的量是200克，根據蘿蔔大小來定。攪拌均勻攪拌均勻的蘿蔔絲，平底鍋下油，蘿蔔絲用勺子裝進平底鍋，這時用鏟子壓平，中火煎，兩邊...