高配版小炒皇
一道顏值擔當的經典粵菜用料韭菜花300克紅辣椒一隻幹魷魚兩隻白飯魚50克蝦米幹50克花甲肉50克松子少許腰果少許薑片少許蒜片少許調味：鹽少許料酒少許花生油適量高配版小炒皇的做法首先，把松子去殼，腰果去衣。備用把提前...
包菜小炒皇
在飯店吃到的菜，寶貝很愛吃!做了幾次，分享給大家，飯店的油很大，當然就很香，爲了健康，我放了很少的油。用料包菜半個切絲火腿1片切絲雞蛋1個泡好的粉絲少許小米辣1個蠔油少許玉米油少許鹽適量雞精適量醬油少許包菜小炒皇的做...
太子小炒皇
這菜是道快炒菜，三色彩椒一定要段生，太熟就不好吃，再就是開洋已有鹹味故鹽就不要放，蒸魚豉油是提鮮作用，在過年大魚大肉吃多了有這道清爽鮮篤篤味道肯定受歡迎。用料目魚仔開洋三色彩椒料酒姜蒜蔥蒸魚豉油雞精太子小炒皇的...
美味小炒皇
這道小炒簡單快上手，對於挑食的女兒，這菜便是女兒的大愛，香！用料韭菜花150克菜甫20克蝦米（或蝦乾）20克蜆子肉80克生抽6克鹽2.5克幹魷魚絲（非即食）20克美味小炒皇的做法蜆子肉，魷魚絲在各大型超市即可買到，半成品較方便，從冰箱拿...
臘腸小炒皇
用料蠔油1勺生抽2勺韭菜花一把廣式臘腸一袋洋蔥半個姜少許白糖半勺海米10粒料酒1勺鹽適量雞精適量臘腸小炒皇的做法臘腸、韭菜花切段，甜椒、洋蔥切條，海米切丁，生薑切片，備用。生抽、料酒、白糖、蠔油調汁備用。鍋內放油，...
一品小炒皇
用料魷魚100g蝦仁100g彩椒100g百合50g芹菜50g鹽3g雞精1g一品小炒皇的做法魷魚洗淨切片，改上花刀。蝦仁洗淨。彩椒、芹菜分別洗淨切塊。百合洗淨。鍋中倒油燒熱，下入原料炒熟。下鹽和雞精炒勻入味即可。...
便當小炒皇
以前在舊東家上班時，午飯自理（雖然這很普遍，但本人粗來工作n年以來，只有0.5年時間需要這樣，所以當時很不適應），當時經濟條件仍處於貧困求領養階段的我，不得不自己帶午飯，但當時朝九晚九的我，累到沒辦法每天早起去燙青菜，只能每天...
粵式小炒皇
粵菜中經典的下飯菜。用料韭菜花300克蝦米30克蘿蔔乾或榨菜20克里脊肉100g澱粉1勺薑絲適量蒜片1辨油適量生抽1勺老抽小半勺粵式小炒皇的做法韭菜花洗淨，摘掉老梗，菜花，切小段。蘿蔔乾洗淨，切小粒。姜去皮切絲，蒜切片。蝦米...
私家小炒皇
春節在寧波“外婆家”飯店吃飯，去了晚了些，排隊時點的菜其中一個沒有了，臨時換了一個“外婆小炒”，上菜時眼睛一亮，邊嘗邊贊口味不錯。這道菜原來的食材是：豆乾、筍乾、肉絲、韭黃，用老抽上色。其中的豆乾、筍乾入味，韭黃增加...
家常小炒皇
用料萵苣筍半根黃花菜150克香腸2根雞蛋2個油少量鹽1小勺生抽0.5勺家常小炒皇的做法萵苣去皮切絲黃花菜泡軟洗淨香腸切絲打雞蛋時放一點點生抽提鮮先炒熟雞蛋，放一邊備用不要再另外加油，直接倒入香腸，翻炒，會出油待香腸出...
海皇爆炒雞丁-小美版
用料雞胸肉切丁200克醃製雞胸部分老抽5克鹽1/2小勺料酒5克魚露1小勺生薑切片10克其他油15克海皇爆炒醬20克洋蔥切片20克胡蘿蔔切片50克泡椒切塊2個海皇爆炒雞丁-小美版的做法雞胸肉放入所有醃製部分調料醃製15分鐘，可...
於氏小炒皇
用料寶寶腸10支黃花菜350g蟹足棒2根蔥薑蒜1:1:1適量爆胡蘿蔔1/3糖半勺料酒一勺白醋半勺黃瓜一根魷魚花200g於氏小炒皇的做法將花菜掰成適中大小，燒開水將花菜焯水50秒備用黃瓜去瓤切成半公分厚半圓片將蟹足棒切三公分...
江南小炒皇
今天上的“江南小炒皇”，我也是因地選材，家裏有什麼就炒什麼，取江南地最多的魷魚和蝦米，這兩樣東西在這道菜中起提鮮作用，韭菜——提香，叉燒——提味，豆芽——可使菜入口爽脆，既好吃也下飯。我還做過一道用韭黃、魷魚、胡蘿蔔...
蝦仁小炒皇
用料主料：蝦仁，山藥，芥蘭，胡蘿蔔調料：鹽，味精，白糖，花椒油，溼澱粉蝦仁小炒皇的做法分別將山藥，芥蘭，胡蘿蔔切成蝦仁大小的菱形塊。蝦仁開背（蝦仁和其他原件分開放）鍋內加入適量的水燒開，加一勺鹽，再把山藥，芥蘭。胡蘿蔔一起倒入鍋內，燒...
小炒皇
老魏的朋友送來好多自己家養的雞下的土雞蛋，說是給我補補🤣今天用韭黃，香乾，泡椒一起炒了，香噴噴，健康又美味❀.(*´▽`*)❀.用料土雞蛋三個泡椒兩個香乾兩塊韭黃適量小炒皇的做法首先我們準備好所有食材雞蛋磕入碗內，加少...
雜菜小炒皇
小炒皇，粵菜中的經典菜，叫得最響的就要數廣東順德的“惹味版”了。廚師把小炒鍋當作是寫意的畫板，透過快火烹炒，和味葷素食材，保留原料的香氣，巧妙混搭出“清而不淡、嫩而不生、油而不膩”的境界美味，幾分鐘內一氣呵成，讓炒菜...
田園小炒皇
素食有素食的味道，當然少不了這道田園小炒皇喲😊😊😊用料胡蘿蔔1根玉米1根幹木耳5g荷蘭豆50g鹽1/2勺魯花花生油4勺海天蠔油3勺白開水半碗田園小炒皇的做法胡蘿蔔，玉米切丁，幹木耳用開水泡15分鐘，然後切成小片，荷蘭豆去絲，最...
錦繡小炒皇
香港愛吃的美食之一，XO醬炒出前一丁用料蝦仁雞蛋胡蘿蔔洋蔥午餐肉青椒XO醬老抽生抽糖雞精錦繡小炒皇的做法準備食材小貼士蔬菜多炒一會兒軟了好吃...
潮汕小炒皇
乘虛不墜，觸實不硋，千變萬化，不可窮極。如果用一道菜來詮釋千變萬化，小炒皇可以坐二望一，不同地域用料搭配迥然不同。潮汕小炒皇，韭菜花、蝦米、魔芋等入料糅合了閩菜的清鮮、和醇、葷香，以及粵菜的清雅、鮮嫩、細膩，清淡素雅...
愛樂小炒皇
用料韭菜花愛樂小炒皇的做法小炒皇準備：1蝦乾/瑤柱：清水泡20min，放料酒、姜、蔥蒸15min2腰果250g飛水3次，每次2min（第一次水1000g，小蘇打1.5g，第二次水1000g，第三次水1000g，鹽5g），濾幹，用120℃的油炸，小火，至沒有泡泡，大概10min，轉大...
海鮮小炒皇
2019/6/16🍃用料蝦仁150克蟹腳50克蘆筍60克蔥1根姜2片辣椒醬10克新鮮黑木耳20克蠔油5克生抽5克海鮮小炒皇的做法把準備的蝦仁，蟹腳和蘆筍，汆水洗淨備用。將油，蔥，姜和辣椒醬放入主鍋，以2分/120度/速度1爆香。再加入焯水的...
改良小炒皇
家裏剛好用剩一點韭菜花，就拿來做個快手下飯菜了，這道菜失敗率是0，新手也能完成，營養豐富有肉有菜，簡單而且超下飯，特別適合上班族和家庭主婦～用料韭菜花適量花甲適量瑤柱適量改良小炒皇的做法韭菜花洗淨切粒，花甲肉焯一下水...
海鮮小炒皇--小美版{收藏}
用料河蝦仁100克扇貝肉100克蘆筍60克油10克蔥1根姜2片辣椒醬10克黑木耳20克蠔油1克生抽1克海鮮小炒皇--小美版{收藏}的做法取一碗放在主鍋蓋上稱出河蝦仁、扇貝肉和蘆筍，汆水洗淨備用。將油、蔥、姜和辣椒醬放入主鍋，以...
海味小炒皇
口感豐富又下飯的一道粵菜用料韭菜花一小把幹魷魚兩隻幹海米50克白飯魚50克姜一塊蒜三瓣紅辣椒一隻李錦記蠔油一小勺醬油少許料酒一小勺鹽少許花生油適量海味小炒皇的做法海味乾貨，提前4小時泡發。薑切片，蒜頭切成顆粒...
繽紛小炒皇
用料韮菜花300克彩椒1個魷魚乾1只蝦乾少量潮州肉卷半條蒜蓉少量鹽少許糖少許生抽少許蠔油少許繽紛小炒皇的做法大家先認識一下食材潮州肉卷、蝦乾、魷魚；魷魚泡發好切絲，肉卷切絲，與蝦乾一起炒香；韭菜花，黃燈籠椒切絲，放蒜...