四川臘肉饃饃
看着冰箱裏冬天剩下的臘肉，回想了記憶裏的許多吃法，想起我許久未曾吃到過的臘肉饃饃。便想動起手來，臘肉的鹹香配着麪粉的麥香，想着就流口水了，雖然賣相一般，但味道是很讚的(｡･ω･｡)ﾉ♡用料臘肉小半塊麪粉1小碗鹽1克四川臘肉饃饃...
四川水粑饃饃（嫩玉米饃饃）
小時候每當田地裏嫩玉米出來的時候，媽媽總會做水粑饃饃，一年也就一段時間可以吃到，因爲嫩玉米就那個時候有。現在超市一年四季都有嫩玉米，可是我卻好多年沒吃過了。今天心血來潮回憶着媽媽當年做的步驟，效果還不錯。用料嫩...
肉夾饃（白吉饃+臘汁肉）
用料麪粉1000克酵母4.5克五花肉500克蔥姜，八角，桂皮，香葉，橘皮，白芷，紅辣椒，老抽，生抽，料酒適量肉夾饃（白吉饃+臘汁肉）的做法4.5g酵母用溫水化開，倒入1kg麪粉中，先邊加水邊攪拌成絮狀，最後活成麪糰，放在溫暖的地方發至一倍大小，開始做...
臘汁肉夾饃（包含臘汁肉和白吉饃的做法）
肉夾饃雖然是陝西的美食，但是在北京同樣十分流行。依稀記得印象中小時候吃肉夾饃的時候還住在蒲黃榆。那時候經常會跑到破爛的街道邊的肉夾饃攤販那裏去買上一個解解饞。我甚至還能記得那時候有一次去西山春遊，臨走之前...
四川包穀饃饃
現在正是農村吃包穀的季節，每年必須做的包穀饃饃蒸起來用料嫩玉米適量嫩南瓜適量小蔥適量辣椒適量鹽適量半肥臘肉適量桐木葉適量姜適量四川包穀饃饃的做法嫩南瓜切細絲加鹽控水，加入小蔥和臘肉粒，鹽，辣椒，姜粒，嫩玉米用研磨...
四川.臘肉
有臘肉纔有年味兒，超級簡單的做法！用料五花肉（三線肉）20斤食鹽40克（一包）四川.臘肉的做法豬肉不用洗！！！把豬毛扯乾淨！直接拿個大盆子來抹鹽，每一塊的每一個地方都要抹均勻。然後在盆子底部倒點鹽，把肉皮朝下放，再把剩的鹽全部撒在...
四川肉饃饃
用料臘肉一片肉一個餅，自己定量麪粉水食用鹽熟油準備一個乾淨無水的小盆和一個大餐盤備用四川肉饃饃的做法先把臘肉切成大薄片，直接放入無油的煎鍋煎至透明色後關火起鍋裝好，備用準備一個小盆倒入麪粉，麪粉裏面要稍微加點...
青椒肉夾饃（臘汁肉&白吉饃）
瘦而不柴，肥而不膩的臘汁肉外脆裏軟的白吉饃熱乎乎的咬上一口好吃滴很～☺️用料臘汁肉配料帶皮五花肉兩斤開水適量冰糖40克薑片四大片桂皮一小段八角兩顆花椒20顆左右小茴香一小把白芷兩片草果半個香葉一片肉蔻一個料酒適...
臘牛肉夾饃
用料牛肉（肥瘦相間）1斤白糖少許香葉適量八角適量花椒少許桂皮少許麪粉600g酵母少許臘牛肉夾饃的做法酵母用溫水化開和麪，蓋上保鮮膜靜等發酵、發到兩倍大就OK了！牛肉切大塊，過清水焯一下，準備好材料熱鍋加菜籽油少許、加入...
肉夾饃（臘汁肉白吉饃）
據說只有肉的夾饃纔是正宗的沒拍過程圖，先記錄省得忘了比例下次做補上用料中筋麪粉250克五花肉（前腿優）一塊泡打粉（無鋁）2克酵母1克豬油20克鹼（可省）手掐一點點稱不出份量那麼一點溫水110克肉夾饃（臘汁肉白吉饃）的做法用煎餅果...
四川的包穀饃饃
多少年沒吃過了，我都饞了好幾年了😂😂用料甜玉米3根細玉米粉適量牛奶1袋四川的包穀饃饃的做法準備好剛剝皮的甜玉米一顆一顆剝下來我是用這個打的（加入牛奶）放入乾的細玉米粉攪拌均勻把玉米葉用開水燙下燙好的玉米葉，包好...
四川的青團～民間的艾饃饃
艾草，俗稱清明草，每年初春桃花始盛開的時候，總會品嚐着艾草的清香，感受着春天的滋味。四川民間或者說家常最喜歡的吃法，就是把它煎成“艾饃饃”。做法很簡潔，但是……試過就知道有多好吃。用料艾草紅糖清水玉米油四川的青團...
四川鍋邊饃
沒人寫，自己實驗的方子。味道還可以，居家制作的步驟感覺還需要更詳細一些，有空再改良。用料中筋麪粉200g玉米粉100g白糖50g鹽2g酵母2g泡打粉2g水320g四川鍋邊饃的做法所有乾性材料放入盆中，注意酵母不要直接接觸鹽和糖。...
自制四川小吃蒿蒿饃饃
心心念唸的蒿蒿饃饃，因爲一直買不到蒿蒿就沒做，這次同事給了蒿蒿，立馬做起來，好好吃🤗唐先生和寶貝回來吃了直誇好吃，唐先生說，早知道做的這麼好吃，今天就不在外面吃飯了～哈哈哈用料蒿蒿200克糯米粉500克粘米粉300克臘肉1塊宜...
老潼關臘汁肉夾饃（饃）
轉自“娟的生活”，謝謝分享🙏用料麪粉250克清水120克油（豬油更佳）30克酵母3克老潼關臘汁肉夾饃（饃）的做法所有材料混合均勻成團後，醒1.5小時。擀成長條，切成4份，每一份擀皮長型，儘量薄。我用的壓面機✌️用拉網刀切一半，沒拉網刀，...
臘牛肉泡饃
西安的泡饃很出名這道美食是大媽教給我的從西安帶來的臘牛肉和白吉餅在異鄉也能唱到家鄉的味道用料臘牛肉200克白吉餅2個木耳5朵粉絲1把蒜苗1根油適量鹽適量臘牛肉泡饃的做法白吉餅掰成小碎塊臘牛肉、木耳、蒜苗切丁...
臘汁肉與饃
來這座城市12年了，還記得剛來到這裏時肉夾饃2塊錢，現在已經漲到10塊錢了，而那個陪你吃倆塊錢肉夾饃的人已經不見了，還好肉夾饃一直在～用料臘汁肉五花肉1500克煮肉料包1包花椒20粒薑片6片蔥1根冰糖30克水四碗食鹽2勺老抽1勺...
肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）
白吉饃配臘汁肉，肉很香很香，一點都不膩！肥瘦相間，入口即化，脣齒留香！用料五花肉二斤料包：蔥、姜、花椒、大料、八角、香葉、桂皮、小茴香、砂仁、良姜、白芷、幹辣椒⋯⋯反正家裏有什麼就放什麼吧調味料：冰糖、生抽、老抽、鹽...
臘肉饃饃
一道具有情懷的麪食小時候在農村老家每年冬天殺豬掛的臘肉放到春天會變成濃濃的臘味這時媽媽都要給我們做上這款小餅現在我有孩子了，我也承襲媽媽的味道給我的孩子吃用料麪粉：270g水300g鹽3g臘肉一塊大蔥一根臘肉饃饃的...
【肉夾饃】白吉饃+臘汁肉版
這個做法的是西安風味的，肉是臘汁肉，饃是白吉饃，比起寶雞的肉臊子和潼關的酥饃，都是比較好做的類型。這兩樣東西合起來般配，分開來也美味。肉呢當菜吃賊下飯，饃呢則和饅頭一樣，夾什麼料都好吃~白吉饃和烙餅差不多，用料很簡單，...
臘汁肉夾饃
用料五花肉500克蔥段薑片蒜瓣花椒桂皮八角香葉臘汁肉夾饃的做法五花肉去毛留皮洗乾淨，切成大塊。放入高壓鍋中，加入料酒，生抽，料酒（沒有可用啤酒半瓶）花椒，桂皮，香葉，八角，蔥段，蒜瓣，薑片。再加一大碗水，記住水要莫過肉。蓋上鍋蓋...
臘汁肉夾饃
製作步驟都在小視頻裏哦大家快來學吧簡單易學小白做了一次就成功了用料五花肉克八角個老抽勺桂皮塊薑片料酒勺鹽克香葉片花椒粒臘汁肉夾饃的做法1.涼水入鍋加入五花肉，料酒，生薑大火煮開後轉小火煮五分鐘後撈出洗淨備用...
肉饃饃
用料普通麪粉600克酵母20克水250～280克蘿蔔2根臘肉1塊油渣150克（多了很膩）薑末30克香蔥40克雞蛋5個鹽適量十三香3勺泡打粉30克肉饃饃的做法麪粉加泡打粉拌勻備用酵母加準備的溫水化開倒入拌勻的麪粉中，邊倒邊用筷子攪拌，接...
川湯配饃饃(陽城版)
用料冬瓜一塊肉丸一碗雞胸肉兩塊粉條一把川湯配饃饃(陽城版)的做法1.雞肉：醃一下，炒熟，盛出來2.熱油放蒜、尖椒，放冬瓜稍微炒3.放鹽，加熱水4.放肉丸，中小火5.粉條：快熟放粉條6.加香菜、醋、少量味精7.蒸饃饃，就些吃注意事項：1....
四川臘肉
正宗的四川土豬臘肉用料臘肉1斤青椒半斤四川臘肉的做法用清水煮20分鐘左右切片爆炒出油加入青椒炒熟...