排骨粉

每次去喝茶都會點的排骨粉哈哈哈

用料  

排骨粉的做法  

1. 先把排骨用鹽、生抽、料酒、柱侯醬醃製30分鐘

2. 準備好生粉水，這是讓排骨變嫩的祕訣，分三次加入，最後一次在上鍋前淋到排骨上面。

3. 把排骨放在腸粉上面，撒點胡椒（喜歡黑胡椒哈）蒸上30分鐘

4. 最後撒上蔥花，簡單又美味的排骨粉就完成啦

小貼士

想要吃出茶樓吃到的排骨嫩的話，醃製排骨是關鍵，生粉水是重點，分三次加入