四川水粑饃饃（嫩玉米饃饃）

小時候每當田地裏嫩玉米出來的時候，媽媽總會做水粑饃饃，一年也就一段時間可以吃到，因爲嫩玉米就那個時候有。現在超市一年四季都有嫩玉米，可是我卻好多年沒吃過了。今天心血來潮回憶着媽媽當年做的步驟，效果還不錯。

用料  

四川水粑饃饃（嫩玉米饃饃）的做法  

1. 剝玉米粒（用叉子起一個槽，再剝）

2. 用豆漿機或者料理機等打爛（農村使用石磨推出來的）。根據自己適合的甜度適量加糖或者不加。

3. 用平底鍋或者電餅鐺煎，油塗抹鍋底就可以了。

小貼士

據說糯玉米會那不起來，可以先試煎一個，如果拿不起來就加點麪粉。記住，別加水～