農家茄子炒蛋
這是一道從小吃到大的家常菜餚，全家的最愛，編輯菜餚的時候，腦子裏映出小時候在院子裏摘茄子的情形，感嘆時光一去不復返！用料長圓茄子🍆1大個雞蛋或鴨蛋2個生抽2勺老抽1小勺白砂糖3--4小勺鹽少許食用油適量毛豆肉1把農家茄...
農家雞蛋炒肉
時間：約8-10分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料五花肉100g雞蛋3個蒜片15g彩椒60g鹽1g生抽10g農家雞蛋炒肉的做法油鍋燒熱，放入五花肉，煸炒出油脂。將五花肉夾出，倒入蛋液，翻炒成塊，盛出備用。加入蒜片、彩椒翻炒出香味後，加入雞...
泰順紅燒茄子【農家小炒】
用料茄子隨意鹽適量白砂糖適量生抽適量泰順紅燒茄子【農家小炒】的做法菜園子摘幾個新鮮的茄子，隨意切備蒜末少許油，下蒜末爆香，倒入茄子翻炒，【注意火不要太旺，會焦】翻炒至變色，【多用鍋鏟按壓，熟得快】撒少許鹽，少許醬油，適...
農家青蕃茄
用料鹹肉少許蒜5瓣鹽2克料酒5克菜籽油10克農家青蕃茄的做法1、鍋中放油，爆香蒜和小紅椒2、下鹹肉和青蕃茄至熟3、可加少量水...
農家茄子
用料茄子6只豬肉餡80克大蒜5瓣香菜1小根農家大醬2大匙老抽1大匙味精1小匙糖1/2大匙水澱粉適量農家茄子的做法將整個茄子切去兩頭，中間分開；豬肉、蒜切成末；香菜切成小段碗里加農家大醬、老抽、味精、白糖，用水澱粉調勻平...
農家炒飯
用料冷米飯1碗雞蛋2個香腸粒或叉燒粒20克鹽克萵筍葉1根萵筍的葉子農家炒飯的做法萵筍葉切細絲；雞蛋加鹽打散起沫；備用。起油鍋，油熱先下香腸粒或叉燒粒，煸香。倒入蛋液快速劃散，呈顆粒狀。倒入冷米飯不斷翻炒至飯粒顆顆分...
農家餃子
用料肉餡:蒜、肉（要絞細）胡蘿蔔、韭菜、醬油。皮（肉餡多少就買多少）農家餃子的做法舀一勺肉餡，放在皮的最中央，兩邊合攏。一開始皮不要包緊，一邊擠出一個個小皺紋在用力捏緊。放在蒸籠裏蒸，香噴噴的餃子就熟了。小貼士1.煮時...
農家蛋餃子
多年前在西安工作時吃過一道陝南菜，具體菜名不是很記得了，只是驚訝菜裏竟有蛋餃子，一直以爲蛋餃子是家鄉邵陽的農家特色，沒想到千里之外也能品嚐到，雖然味道各有特色，但也能一解思鄉之情。用料雞蛋3個水30克蔥1根鹽4克土豬...
炒農家茄子
市場上的茄子形形色色，都沒有這種農家茄子的味道，所以每逢遇到這種農家的茄子必買，當然市場上很難見，屬於可遇不可求的精品👍用料茄子3個青紅椒碎適量蒜碎適量鹽適量蠔油1勺生抽（按需選擇）1勺炒農家茄子的做法橢圓形的農家...
農家炒肉
用料小尖椒五花肉生抽紅辣椒料酒、耗油農家炒肉的做法五花肉切片，用生抽料酒耗油醃製。小尖椒和紅辣椒去籽，切絲。油鍋，入小尖椒和紅辣椒，爆出辣味。倒入五花肉，翻炒並煸出肉油香味。倒入一些醃製的調料汁。收汁即可裝盤。...
農家燒茄子
用料茄子1條青紅椒適量蒜末適量豆瓣醬1勺農家燒茄子的做法茄子切成厚片兩面打上花刀水裏面放鹽，把茄子放入水中浸泡10分鐘，擠幹水分撈出鍋裏不用下油直接放入茄子，小火烘乾裏面的水氣，又幹又軟就可以出鍋了調料：水適量澱粉...
農家包子
用料酵母適量鹽適量雞蛋3-5個裏脊肉適量麪粉適量農家包子的做法特一粉搓面成條肉餡適量調勻肉餡擱置蒸籠蒸籠放好蒸15分鐘左右出籠開吃...
農家炒筍
用料料油嫩竹筍肉沫100克小蔥2-3根姜少量蒜2-3粒紅椒2條調和油高湯半杯蠔油1大勺鹽雞精農家炒筍的做法蔥薑蒜切沫，紅椒切小圈竹筍切小丁，入開水鍋中焯2-3分鐘鍋內放油燒至四成熱，放入肉沫和蔥薑蒜沫炒香入高湯、筍丁，加入...
農家手扒茄
用料小茄子5個鹽適量雞精適量味精適量熱開水適量白醋適量白糖適量東古醬油適量美味鮮適量蒜泥適量香油適量農家手扒茄的做法1.茄子切茄段，蒸5-6分鐘2.把蒸好的茄子撕開3.熱水小半勺放入白糖適量，鹽，雞精，味精，東古醬油，美味...
農家風味茄
用料茄子輔料：美人椒，小米辣，姜，蒜泥，肉沫，蔥花。調料：鹽，味精，雞精，胡椒麪，生抽，蠔油，豆瓣醬，花椒油，水豆豉，芡粉。農家風味茄的做法主料切刀成條，小米辣，美人椒切細。主料裹上芡粉下油鍋炸至金黃色撈出備用。鍋內少許油加入姜，蒜泥，豆瓣...
農家茄子湯
因爲我們家濤哥很喜歡這個湯所以我特地跟婆婆學的味道很相似了就差在我用的不是燒火的大鍋現在也到了各種蔬菜都熟了的季節這幾天親戚們都給我們送菜前天送了一大兜子茄子早上濤哥提議要吃茄子湯好吧、誰讓我是賢妻良...
農家小炒茄子
用料茄子1個辣椒1個五花肉2兩白醋少許鹽1小勺蒜末少許農家小炒茄子的做法將茄子洗乾淨切絲加入澱粉、食用白醋一點點(不能加多，酸了不好吃)、少許鹽，用手攪拌均勻切好蒜末將辣椒洗乾淨切絲備用切好五花肉，用大火燒鍋過油...
農家炒雞
用料雞半隻青椒一個姜半片鹽少許蒜兩瓣老抽兩勺料酒少許蔥一根豆瓣醬一大勺蠔油一勺白糖少許花椒少許農家炒雞的做法雞肉斬成小塊，過水控幹，放入鹽、料酒、老抽、蔥、生薑拌勻醃製半小時，期間攪拌；青椒切塊備用；醃製好的雞...
農家蒸茄子
茄子🍆自己家種的，新鮮的不得了！用料茄子2個蒜末2勺香油1勺生抽2勺豆豉1勺蔥薑末適量農家蒸茄子的做法茄子去皮切長條塊，加蔥薑蒜末，大火燒開後，蒸15分鐘。關火，澆上醬汁，配料在上面。鮮香軟糯，是我喜歡的一種茄子吃法。...
農家炒乾子
這個豆乾是用自家產的黃豆，自家加工成豆腐，用鹽醃製後晾曬而成，絕對的純天然綠色食品，是過年的時候去親戚家串門臨走時給我捎上的，回來後一直放在冰箱裏冷凍着，不是偶爾翻箱倒櫃，還真想不起來，這次就用它來做個菜－農家炒乾子，因...
農家小炒
好吃不長肉的菜！用料海鮮菇1包雞蛋3個木耳適量西紅柿1個蔥香菜2根生抽適量蠔油適量農家小炒的做法蔥葉和香菜切段準備蒜小米辣蔥白切碎海香菇木耳棹水擰乾水分，雞蛋炒好備用！西紅柿切小塊爆香炒西紅柿加入木耳海鮮菇翻炒...
農家素炒
用料韭薹小芹菜藕尖泡脆的花生米鹽農家素炒的做法炒鍋加油，放入花椒、蒜片炒香把材料放進去一起快速翻炒幾下鹽調味即可...
農家蛋炒飯
簡單的原料，卻是我從小的最愛。用料熟米飯一碗雞蛋兩顆花生油適量蔥花適量醬油兩湯匙農家蛋炒飯的做法雞蛋打散備用。鍋中倒入花生油，油開（不開會有生花生油味）放蔥花，爆香（不要糊了）鍋中倒入打散的雞蛋，用筷子或鏟子攪拌，半生...
3分鐘農家快炒茄子
超簡單，超好吃！用料生抽1勺鹽半勺茄子🍆4個紅薯澱粉半勺黃酒1勺蔥薑蒜少許3分鐘農家快炒茄子的做法茄子對半切開，用水焯一下。油燒熱，大火，放蒜和薑絲、半勺鹽炒1分鐘。紅薯澱粉加入一點生抽和黃酒和水，拌勻，倒入鍋中。炒0.5...
農家搗茄子
記憶中鄉下外婆家的味道，農家熱鍋熱油，香飄四溢。用料茄子2根青辣椒150g小尖椒2根蒜瓣5課農家搗茄子的做法蒜切末，辣椒切碎茄子入開水，加鹽煮3-6分鐘，變軟撈出備用加入食用油，下蒜末出香味後加入辣椒碎，炒至辣椒變色，加入煮好...