不會失敗的紅糖珍珠

用料  

不會失敗的紅糖珍珠的做法  

1. 水加125克紅糖在鍋裏煮溶（不用開，溶了就好了）

2. 加入木薯澱粉，不停用筷子攪拌，做成熟的團團，（木薯澱粉要成團了馬上關火不然就焦了）

3. 然後再加入木薯澱粉（生的）

4. 揉它，揉成手光盆光的時候，就好了

5. 分段，然後切成這個小點，揉成圓的珍珠

6. 放入適量的水，煮珍珠，到珍珠全部浮起來，撈出來過冷水備用。

7. 現在要做紅糖珍珠了，水最好放200g，加入剩下的紅糖，融了放珍珠

8. 大火煮開，煮開的時候肯定有泡沫，把它撈出來

9. 一直攪拌

10. 差不多粘稠的時候，改成小火

11. 煮成這樣就差不多了，喜歡再稠一點的，可以煮多五分鐘

12. 加入蜜豆跟芋圓還有純牛奶，就可以開吃啦，千萬別加糖或者甜牛奶，我這個方子，很甜了已經

小貼士

1.麪粉其實沒有規定，你放水進去，融了糖，就倒粉，攪拌能成團了就行
2.成團了一定要關火，然後蹭熱撒生的粉揉它
3.沒那麼快用的時候，揉成圓就要撒多點粉，凍急凍箱。