紅糖珍珠鮮奶(珍珠自做)
黑糖珍珠自做
純手工
無添加
用料
珍珠用料: | |
黑糖 | 80克 |
清水 | 90克 |
木薯澱粉 | 150克 |
清水煮珍珠: | |
珍珠 | 150克 |
清水 | 1500克 |
黑糖珍珠: | |
黑糖 | 100克 |
清水 | 350克 |
紅糖珍珠鮮奶(珍珠自做)的做法
這次紅糖珍珠奶茶的材料
在貨裏放清水和紅糖開小火煮,煮到紅糖熔化,在開大火把水煮到沸騰,糖水沸騰後迅速離鍋。
把木薯澱粉分次倒入糖水中攪拌,一邊倒一邊攪拌哦
攪拌成這種類型就可以了
把麪糰搓成長條,切成這樣大小即可,切好後淋點木薯澱粉在上面防止切好的芋圓粘在一塊哦。
如有時間可以把切好的小團團搓圓,沒時間不用搓也行,如圖所示
把芋圓放到沸騰的水中煮,煮到芋圓浮上表面即可。
接着把芋圓放到冰水中,這樣的目的是使芋圓更Q彈哦。
把紅糖水放到鍋裏煮,煮到這樣粘稠就可以放芋圓進去了哦。
把芋圓放放到紅糖水裏面,熬到這樣就可以離鍋啦😊😊😊
把煮好的紅糖芋圓放進玻璃杯中,斜着轉來轉去,這樣的目的是使玻璃壁上粘上紅糖,裝飾的效果哦。
把純牛奶倒入放好芋圓的杯子裏
這是完成的效果圖,如親們在做過程中有更好的的玻璃杯或者奶茶店那種杯子的話,做出來的效果會更好哦。。。。