搶救做失敗的黑糖珍珠

這是一則自己做黑糖珍珠然後失敗了，然後機智搶救成功的案例

用料  

搶救做失敗的黑糖珍珠的做法  

1. 煮黑糖的時候水蒸發了，加入一半木薯粉後，沒有糊化，變成非牛頓液體狀態。😂😂😂😂😂😂😂
   然而我不甘心，放進去剩餘一半的木薯粉，然後變成粉末狀，完全揉不起來。😂😓😓😓😓
   據下廚房大神的貼示，完全用不了了，只能丟棄。
   但討厭浪費（小氣）的我不甘心，加了一些熱水，攪拌厚糊狀態。
   然後！🤔
   放入小碗中，不蓋保鮮膜。微波爐高火1分半。
   它就變成了上圖的黑糖木薯大餅子。😂😂😂😂
   這時，本着死馬當活馬醫的強大內心。我把這黑糖木薯大餅子放進沸水裏煮了兩分鐘。
   外層開始變晶瑩剔透。太興奮忘記拍照了。
   撈出來，涼水衝一下。（因爲太燙不好切）😝😝😝
   然後橫切成細條，再切小丁或小塊。我切就像芋圓大小。
   切完後再放沸水裏煮三分鐘，再關火悶一兩分鐘。
   然後！
   
   噹噹噹～當🤗🤗🤗🤗
   見證奇蹟的時刻。它變回來了了變成漂亮的黑糖珍珠（方塊）
   過涼白開後，Q彈有嚼勁，裏面還不硬。
   完美！😝😝😝😝😜
   我真是個聰明的小機靈。😁😁😁😁😁
   搶救成功！😄😄😄😄😄
   

2. 喏～裏面晶瑩得像龜苓膏一樣的黑色塊塊就是這小傢伙。加牛奶或者紅茶牛奶再加點蜜糖或者煉乳什麼的，超好吃。😁😃😄
   
   啊啊啊！😏😏😏
   還有芋圓煮多了珍珠煮多了，放冰箱第二天就硬了，沒關係！
   加一點水放微波爐高火一分半,然後倒掉多餘水。過涼水，立馬恢復完美口感。
   誇我吧😜😝😝😝😝