黑糖珍珠鮮奶珍藏版零失敗

我做成過非牛頓流體，看了一些菜譜也沒成功，但這個方子真的太好了,在微博上看到的，記不住了，但真的非常好！零失敗，簡單！分享給大家，快做起來吧！！

用料  

黑糖珍珠鮮奶珍藏版零失敗的做法  

1. 我們首先做奶茶部分，因爲這個後面要掛壁形成花紋，如果奶茶太熱，就會很快將紅糖漿融化掉。加適量紅茶，加點水，小火煮沸，然後倒入純牛奶，煮至顏色變褐。（不太喜歡濃奶味的盆友可以加點純淨水稀釋，味道不會受影響，我是比較喜歡加水的）

2. 將做好的紅茶冷藏

3. 下面是做珍珠了，這是最關鍵的一步！首先熬製紅糖水，加100g紅糖，50g水做紅糖糖漿。

4. 取100g木薯粉，緩緩加入沸水，注意⚠️一定要邊攪拌邊少量加入，成一個黏黏的麪糰那樣的就可以了。

5. 將紅糖漿和麪團混合，剩下的200g木薯粉分兩三次加入，揉好麪糰！

6. 將麪糰調教成小球球，丟入煮沸的開水中，煮沸後珍珠會飄起來，不要立馬撈起來。注意⚠️要繼續煮10分鐘，期間體積會慢慢變大。

7. 將珍珠過涼水，至完全冷卻。

8. 然後是做紅糖漿珍珠，將珍珠加入糖漿中，煮至粘稠。

9. 選個好看的杯子，把紅糖珍珠糖漿倒入杯子，讓糖漿沾滿杯內壁，然後將冷卻的奶茶倒入杯子裏，這樣就做好啦！高顏值哦～（一定要快速拍照，我就拍晚了，糖漿都融了些，掛壁花紋沒那麼明顯）

小貼士

1.木薯粉和開水的時候一定要少量多次。
2.奶茶要冷卻，不然影響髒髒茶的外觀。