小楊生煎吃不到，小趙生煎安排上
特殊時期想念一口多汁的生煎包，自給自足纔是王道。。。用料以下是生煎皮：麪粉500克乾酵母5克鹽3克水150-200克以下是肉餡：肉糜多多益善啦肉皮皮凍用各種油鹽醬醋適量小楊生煎吃不到，小趙生煎安排上的做法提前一晚煮皮凍，蔥...
小鍋生煎
大壺春版的生煎包，150克粉11個劑子。用料麪粉150克/300克水77克/154克（麪粉用）泡打粉2克3克酵母2克4克蘇打粉10克水60克（蘇打粉用）餡心：豬肉糜500克蔥姜水150克鹽8克糖20克蠔油5克老抽10克生抽10克白胡椒粉1克芝麻油2-3克自...
楊枝甘露，好喝到停不下嘴。
用料芒果2個西米100g椰汁1罐西柚半個淡奶油適量牛奶150-200ml白糖看情況而定楊枝甘露，好喝到停不下嘴。的做法這是煮過一遍的西米。無油的鍋加水煮開倒入西米，煮5分鐘，然後燜着，大概10分鐘。出來會有這樣的白芯。沒關係，還...
年味小麻團，小煎堆好吃到不得了
馬上要過年了，年味嫋嫋，各地各家各戶開始準備過年食品的準備。我是一個糯食狂熱愛好者，這個麻團如果吃了不胖的話，我可以把它吃完，但現實是殘忍的，所以我只敢吃一口，實在太好吃。麻團順德也叫小煎堆，但並非傳統的爆米煎堆，寓意...
小吳生煎
第一次發麪做麪食用料豬肉350克麪粉500克水150克鹽3克小吳生煎的做法發麪做做成一個個小肉包油煎一會兒加水撒上蔥和芝麻出鍋...
不到十塊搞定，餃子皮超大餡蝦滑生煎
十塊錢你能做什麼？買生煎，三塊錢一個，可以買三個只是餡太少，韭菜也大多爛掉了。餓的時候解決溫飽還可以，可是人不餓的時候對食物真的很挑剔。卡子說：人吃飽之後可以創作出任何東西。今晚不是很餓～所以，用十塊錢來做吃到撐的生...
搶不到最後一塊的【生煎排骨】
我菜譜裏“勺”的用量是tsb各人可以根據自己口味調整用量用時大約20分鐘用料排骨700克雞蛋🥚1個（小）料酒2勺生抽3勺老抽1勺澱粉2勺半白胡椒粉2克鹽2克糖2克五香粉1克蔥白一小段（大蔥）蒜3瓣姜4片蔥花適量紅椒圈1只搶不到最...
小生煎包
爲了讓孩子好好吃飯各種辦法給他做用料豬肉克麪粉克蔥花克水克生抽勺鹽克小生煎包的做法是給2歲孩子做大人也一起吃所以沒有太多詳細的步驟我用的是新鮮小蘿蔔菜肉餡粉條適量花椒加一顆大料開水泡一下蓋一下讓他們的...
好吃到停不下來的生煎包
早上五點起來完成的生煎包，老公兒子吃得停不下來，吃了四個還一直要吃，還不忘誇媽媽做的比外面賣的還好吃，聽得心裏美滋滋的。用料鹽克糖克醬油勺好吃到停不下來的生煎包的做法這是我的配菜，用那個鐵碗裝了三碗麪粉，做出了四...
生炒小黃魚(不煎不炒)
喜歡麻麻用這個方法做小的海魚，簡單不煎不炸不炒，原汁原味。是上海人的味道。用料小黃魚4-6條蔥薑蒜生抽、糖、鹽、酒、清水生炒小黃魚(不煎不炒)的做法蔥薑蒜切末，小黃魚洗淨。熱鍋倒油，下蔥薑蒜爆香。小黃魚一條一條鋪...
小美 生煎
用料姜蔥水：15克姜10克蔥125克水瘦肉350克肥肉150克生抽20克老抽15克油10克蠔油20克鹽3～5克糖粉10克麪糰材料：熱水250克麪粉500克酵母5克糖粉5克小美生煎的做法12345678...
不用揉麪不用發麪，好吃到跳腳的(生煎包)
很多時候一樣的食材，一樣的操作，但做出來的味道卻有着很大的差別，其實這不僅僅是和廚藝和手法有關，更重要的一點是和所選食材也有很大關係，食材的好壞直接影響到整體的味道和口感。比如做這個菜譜時我用豬油代替了色拉油。...
小林生煎
弟弟要吃生煎，來不及做肉皮凍，中午臨時凍了些雞湯，也爆汁的哦[耶][耶]麪粉，可以用中筋或者低筋麪粉。做生煎的麪糰不用像做包子一樣完全發酵。一發約20分鐘左右即可。包好後再發個十分鐘左右。我是在暖氣房間裏發麪。25度...
老楊生煎包
自己的配方，自己的味道，上海老楊生煎包。用料豬肉500克麪粉500克溫水260克生抽一勺鹽10克料酒兩勺糖兩勺姜沫一勺酵母六克胡椒粉半勺香油兩勺皮凍250克清水150克蔥花一勺黑芝麻一勺老抽半勺老楊生煎包的做法準備食材及...
小楊生煎
上海比較有名的小吃，當然是小楊生煎了，我這個北方人喜歡鼓搗麪食，今天嘗試一下。用料羊肉餡100克麪粉200克大白菜100克黑芝麻，鹽，小蔥適量酵母2.5克小楊生煎的做法麪粉加2.5酵母，再加溫開水和麪，醒發20分鐘。蔥薑末，花椒麪，多...
小楊生煎🥟
因爲姓楊的做的小楊生煎用料餡料50克水100克黑芝麻5克麪粉200克料酒2勺小楊生煎🥟的做法揉麪光滑冷藏醒15分鐘擀長分小劑子包肉餡放平底鍋放冷油開火煎五六分鐘倒水到生煎三分之一蓋蓋子悶到櫃子裏沒有噼裏啪啦聲音再...
小籠生煎
麪食也可以如此簡單！用料麪粉500克水270克糖1茶匙酵母5克肉餡：豬肉餡350克薑末1茶匙蔥末1湯匙料酒1湯匙生抽1湯匙香油2湯匙蠔油1茶匙老抽幾滴鹽1/8茶匙糖1/4茶匙白胡椒粉一小撮太白粉2茶匙花椒水100毫升小籠生煎的做法...
復刻小楊生煎
搬運自用：)用料⊹餡⊹豬肉餡400克蝦仁100克花椒水50克鹽糖白胡椒生抽老抽蠔油薑末雞蛋香油豬皮凍﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉⊹皮⊹高筋粉250克中筋粉250克泡打粉小蘇打豬油或植物油﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉⊹提香⊹蔥花適量芝麻適量復刻小楊生煎的做法三肥七瘦豬肉餡+一...
楊氏煎餃
用料黑芝麻、豬油、紅曲米酒、雞精、鹽、生抽、胡蘿蔔、娃娃菜、香菇、五花肉、蔥楊氏煎餃的做法準備食材把五花肉剁成肉醬，加入紅曲米酒，鹽，雞精，生抽（所添加的調料以肉醬的多少而定）全部食材切片再切絲最後切成丁！（加少許鹽...
生煎小包
用料【麪糰】中筋150克酵母3克白糖5克水75克【內餡】豬肉適量鹽少許糖少許生抽少許蔥油少許生煎小包的做法將肉切成小塊放入絞肉機打成肉末，鍋內燒熱油放入蔥末熬出蔥油放入肉末中，加入鹽，糖，生抽攪打上勁備用麪粉，水，糖，酵...
生煎小籠
用料豬肉餡410克各種調料黑胡椒，酒，蔥，鹽，糖，老抽，耗油，十三香蔥姜，八角水加水煮中筋麪粉450克酵母粉4克鹽一點點糖10克溫水225克洋蔥半個用於肉餡生煎小籠的做法豬肉餡調好後，加蔥姜水，加一點，調稠再加再調，用攪拌器調。加入洋蔥...
一人食/小楊生煎-牛肉餡
YQ下最想念的食物之一用料餡：牛肉皮：半發調料一人食/小楊生煎-牛肉餡的做法包子皮，包子餡以及調料如圖我調肉餡只加了這個調料和燉的雞湯，所以沒有用蔥姜花椒水。肉剁碎，但不是肉糜狀，因爲後期還要加湯汁攪打，太碎口感就不好...
楊梅汁（不會吃到蟲）
自從有一次吃楊梅遇到咬了一口發現一個蟲在裏面這種情況後，已經十幾年沒有吃過楊梅了，每次看到楊梅吃不完壞掉，做爲一個僞吃貨，心裏總有深深的愧疚。用料楊梅適量冰糖適量水適量楊梅汁（不會吃到蟲）的做法楊梅洗洗乾淨，個人建...
好吃到配料都不剩的～川味小煎雞
此配方參考了王剛老師的做法，又加入了喜歡的土豆洋蔥，也是蠻好吃的～用料土雞1/3只土豆一個洋蔥一個二荊條適量小米椒適量蒜適量幹辣椒適量姜4片料酒3勺生抽3勺老抽2勺鹽1勺糖1小勺雞精1小勺豆瓣醬1勺好吃到配料都不剩的～...
生煎餛飩-不用排隊就能吃到好早餐
餛飩這麼做，酥脆皮不破，連吃三頓都不膩！用料豬肉末適量蝦米適量芹菜適量木耳適量餛飩皮適量蔥姜適量生抽適量鹽適量黑胡椒粉適量香油適量生煎餛飩-不用排隊就能吃到好早餐的做法豬肉末放入適量的鹽，切碎的蝦米，生抽，黑胡椒...