潮汕菜包粿🌵來自家鄉的味道❗❗
昨天下載的“下廚房”這些圖片前段時間的⛄沒有具體步驟，不好意思自己搭配着炒就可以❤用料沙茶粉適量包菜半個胡蘿蔔1根豬肉適量三層肉適量(可不用)蔥適量蝦米適量鹽適量潮汕菜包粿🌵來自家鄉的味道❗❗的做法蝦米洗...
美味菜包粿
潮汕、客家地區有各種用粘米粉糯米粉面粉做出的粿，不同的粉搭配在一起做出的粿口感也有所不同。心心念唸的菜包粿快到我的碗麪來……用料粉團：粉水比例1：1粘米粉2碗木薯粉半碗食物油3-4勺喝湯的湯勺水兩碗半餡料：扁包菜（我...
潮汕捆板（包粿）
用料南瓜500克蒜頭3瓣白蘿蔔半條蒜葉三根豬肉半斤小幹蝦適量鹽適量胡椒粉適量潮汕捆板（包粿）的做法南瓜切絲備用蒜頭切碎備用（不喜歡吃也可以不下）南瓜標配花生碎😋有花生可以切碎加入下油，蒜頭或花生爆香後加入南瓜，炒至熟...
菜包粿（傳統的味道）
比做包子還簡單的菜包粿，零失敗用料普通麪粉250克糯米粉250克餡料：包菜小半個小芹菜3大根蒜苗4根胡蘿蔔少許香菇若干朵蝦皮2把魷魚乾1只豬油適量（炒菜用）白糖1勺鹽適量雞精1點點菜包粿（傳統的味道）的做法所以材料全部切碎，用...
蘿蔔粄(菜包粿、菜頭粄)
蘿蔔具有消痰化氣的功用，味道清甜而價格低廉，深受客家人的喜愛。用蘿蔔絲和粘米粉做成的蘿蔔粄，是客家人年節特有的年糕之一。用料蘿蔔根米粉克豬肉克胡椒粉適量糯米粉克海米/蝦米適量蘿蔔粄(菜包粿、菜頭粄)的做法油鍋...
菜包粿
每次想吃都會自己做，敲極好吃😋用料糯米粉500克麪粉800克豬肉250克蝦米100克香菇15個扁包菜1個芹菜10根大蒜菜10根沙茶王半包鹽適量雞粉適量醬油適量菜包粿的做法麪粉和糯米粉用開水和麪豬肉用醬油生粉雞粉食用油調均...
潮汕菜包粿
用料麪粉500克糯米粉300克鄉下薯粉200克香菇適量蝦皮蝦仁適些蘿蔔絲1條蒜苗1斤根豬肉沫適些潮汕菜包粿的做法所有的材料準備好蘿蔔絲削絲然後撒點鹽，過10分鐘把水分控幹鍋燒熱放油先下肉沫炒，然後依次放香菇，蝦皮蝦仁炒...
陸豐菜包粿
小時侯最喜歡過冬至了，因爲在老家一年中最喜歡吃的粿就是菜包粿了，我媽做的菜包粿一般包五花肉，包菜，蒜，蝦皮，有些會包白蘿蔔味的，我自己最喜歡吃的還是包菜的，出門在外吃不到老媽做的，只能自己動手了，自己做的加的料比較多，也比...
陸豐菜包粿，冬至粿
菜包粿是陸豐美食之一，一到冬至家家戶戶都會做，人人都愛吃，大家都覺得做起來相當麻煩，其實菜炒好，皮做好，很快就可以吃了用料粿皮：糯米粉2斤粿皮：麪粉1斤7兩粿皮：生粉半斤餡料：牙菜（扁的包菜）1個白蘿蔔2個五花肉一斤蝦皮2兩鮮蝦1...
豆包粿
用料紅豆餡料適量克糯米粉500克熟澄粉100克糖100克油或豬油50克糉葉少許片溫水300-400克豆包粿的做法紅豆沙溫水倒下去所有材料揉均勻皮25克，餡料15包起來點個紅點，上鍋蒸8～10分鐘...
粿緣之甜粿
端午節粿品分爲五種：甜粿、黃梔粿、米臺散、麥相咬、豆燜粿。甜粿爲首，此乃是一道耐儲存，冷熱皆可食用的食物，解放初期潮汕地區大量的外出務工者（過番客）出門前家人就會幫他準備這甜粿作爲乾糧。也正是因爲有這道粿，才使得過...
南瓜粿條包（潮汕）
家裏人最愛吃的主食之一，有菜有肉有面食一頓就這麼搞定，耶～(￣▽￣～)~用料南瓜一個豬肉糜半斤粿條3大張蔥一根花生十幾顆水一碗紅糖4勺鹽2勺南瓜粿條包（潮汕）的做法南瓜去皮洗乾淨，切成絲，當然我沒這刀功用的刨絲器。放一邊備用蔥...
包菜煎粿
冰箱裏還剩一點邊角料，不夠做道菜，可以做個雜燴煎粿消滅它們。方便簡單易上手用料包菜300克豬肉50克花菇4朵麪粉300克生粉100克包菜煎粿的做法1.包菜、香菇切碎，豬肉剁成末（煎粿時間短，切末容易熟透。如果包菜換成豆角，豆角...
包菜炒粿條
用料包菜半顆粿條300克雞蛋3只瘦肉適量肉卷適量醬油適量沙茶醬適量油適量鹽適量包菜炒粿條的做法先把瘦肉切薄片，加入鹽和油醃製一會，然後再放入鍋中炒到斷生即可盛起來包菜切小片包菜下豬油炒，炒的快好了就加入鹽和少許...
潮汕端午粿品＿機粿（梔粿）
前年就有問我奶奶說機粿是用什麼做的，奶奶告訴我那是用“白餅藥”做的，我再問“白餅藥”是什麼東西？😓奶奶跟我說白餅藥就是白餅藥啊😄然後我就不知道該說什麼了，哈哈～昨晚就百度查查，原來這個神祕的東西就是小蘇打呀，等過些...
閩南芋粿包
我從小吃到大，從未親手做過！稱500g大米泡隔夜，破壁機打米漿，然後跟老媽討教製作方法，然後艱難的摸索中，最後做了這幾個mini芋粿🎃包後就決定放棄，太麻煩了，滿滿的工序，現在腰實在受不了！[大哭]這媽媽牌芋粿包是承載整個童年的回...
江西圓粿粿
圓粿粿除了是圓粿粿在我們家鄉它還叫早米粿立夏粿，立夏時節野竹筍最多的季節家家戶戶都會去拔上一菜籃🧺做上一粿圓粿配上竹筍豌豆條件好的會加點肉絲那味道想想口水直流除了是美食帶來的衝擊更多的是鄉愁的味道用料大...
汕尾發包粿
烘焙已經三年多了，一直做自己的小吃，麪點，但不會上傳，所以總是傳一半放棄了！只是想記錄一下爲了以後再做的時候可以參考！用料低筋麪粉500克百鑽牌泡打粉14克紅糖300克汕尾發包粿的做法因爲之前不會上傳東西，總是上傳一半傳不...
簡單易學黑芝麻甜粿（麪包機）潮汕甜粿
我是個懶人又很喜歡做吃食，平時和麪發酵什麼的都交給麪包機，麪包機有個年糕功能，我一直想嘗試做潮汕的年糕落湯錢，但潮汕地區過節拜神祭祖更需要一塊甜粿，都是跟年糕差不多的食物應該可以用這個功能。家裏黑芝麻粉太多，爲了...
【麪包機】紅糖甜粿
閩南地區拜拜用的甜粿。用料糯米粉500g水550g紅糖150g白糖150g玉米油45g【麪包機】紅糖甜粿的做法把所有的用料準備齊，先把水、白糖、紅糖混合化掉糖分，再倒入麪包機裏與麪粉融合。剩下的交給麪包機的年糕功能就可以啦，...
筍粿粿皮
這次只記錄了粿皮，粿餡是婆婆做好送我的，粿餡的製作過程我沒記錄。用料粘米粉150克水300克油15克玉米澱粉15克餡料：筍，香菇，蝦米，瘦肉，油，鹽，切碎拌勻炒熟筍粿粿皮的做法300克水煮滾，放150克米粉在水面上，加蓋小火燜10分鐘，揭蓋，用...
家常粿粿
用料粿粿適量植物油適量鹽適量家常粿粿的做法先洗白粿在熱油放入白粿再翻面這樣就好啦！好好吃！...
閩北包包粿
用料水適量米粉500g鮮艾葉草一把蔥筍乾五花肉香菇切丁炒熟調味料按需薑末適量閩北包包粿的做法餡料炒熟備用。鮮艾葉焯水切成泥，擠幹水份。早米粉加水和艾葉和勻蒸熟。完成...
韭菜粿【無米粿】蘿蔔粿
朋友多了有好酒，朋友多了，也有美食！看着飯友們每日秀菜，日常舔屏，也領略了“認知”以外的很多新搭配~比如這個【粿】，便是如此得知的，吃不到地道的，只能自己摸索着做，不過欠了一分通透，一分纖薄，一分勻稱，只還原了七成的樣子吧，哈...
粿包仔（發包）
用料麪粉500克紅糖200克白糖150克無鋁泡打粉14克開水230克粿包仔（發包）的做法把230克開水倒入白糖和紅糖攪拌溶化，放冷待用泡打粉摻入麪粉攪拌均勻，把放涼的糖水慢慢加入麪粉中，一邊加入糖水一邊用筷子攪拌均勻。鍋內加水...