雙色海綿蛋糕
雙色海綿蛋糕，動動手指，按幾下按鈕，就像在玩玩具一樣。一個女人每天三分之一的時間都在廚房裏面度過，廚房可以說是一個讓人煩躁的地方，但是有小美的廚房那絕對是女人最想要的小確幸。用料雞蛋350克白砂糖70克低筋麪粉60克...
雙色海綿古早蛋糕（燙麪＋水浴法）
第一次整雙色蛋糕，有點手抖哈，沒模具隨便湊合咯，做給小朋友吃的，低糖的哦，不喜歡淡的，建議多＋5克糖哦用料雞蛋2個玉米油20克低筋麪粉35克牛奶27克檸檬🍋半個細砂糖20克火龍果泥5克雙色海綿古早蛋糕（燙麪＋水浴法）的做法家裏低粉...
海綿蛋糕卷
用料雞蛋5-6細砂糖100g麪粉80g牛奶30g黃油30克海綿蛋糕卷的做法準備好材料5-6個雞蛋➕糖時間十分鐘溫度37°速度4然後再打5分鐘速度4不帶溫度加入麪粉黃油和牛奶的混合物需要提前加熱到黃油融化並且保持溫的狀態四秒...
海綿蛋糕（日式分蛋海綿）
這個海綿蛋糕烤出來略幹，適合韓式裱花，和翻糖！分享的是巧克力海綿蛋糕，底下會附上原味海綿蛋糕的配方！步驟都是一樣的！此方子適用於六寸圓模和六個紙杯。做八寸蛋糕，所有原料乘以1.67！用料雞蛋3個細砂糖100克低筋麪粉80克牛奶...
海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）
2017.4.23日上午實操用料2017.4.23日上午實操雞蛋7個約330克低筋粉180克色拉油30克綿白糖180克海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）的做法原料第一步:雞蛋+細砂糖打發至膨脹發白。打發時間沒有確定的時間，雞蛋溫度不一樣，打發時間...
雙色小海綿
用料低筋麪粉60克綠茶粉5克山雞蛋3個糖50克玉米油15克牛奶一小勺雙色小海綿的做法先將綠茶粉用少許牛奶調開備用，將雞蛋打入盆中，打出大泡泡一次性加入糖，高速打發，再轉低速稍打一會至細膩．（蛋糊濃稠能看出清晰的紋路．）篩入低...
雙色蛋糕
用料蛋黃部分蛋黃7個玉米油45克牛奶100克低筋麪粉100克玉米澱粉25克糖粉45克可可粉10克熱水20克蛋白部分蛋白7個白醋或者檸檬汁6滴左右糖粉55克雙色蛋糕的做法用20克熱水化開10克可可粉攪拌無顆粒待用牛奶+油攪拌均勻...
海綿蛋糕。
用料雞蛋3個細砂糖55克塔塔粉或檸檬汁或白醋塔塔粉15克水也可以換成牛奶15克色拉油或大豆油或花生油或橄欖油45泡打粉3克海綿蛋糕。的做法蛋黃蛋清分開。盆裏油和水攪勻後加入低筋粉，泡打粉。再加入蛋黃攪勻。注意要朝...
香蕉海綿蛋糕（分蛋海綿）
自從接觸烘焙後就再也不想買蛋糕店裏的點心了女兒很喜歡香蕉那就做個香蕉味的吧分蛋海綿下廚房有很多房子此配方剛好一個六連貝殼模的量特此記錄做得比較急沒有時間拍照只有下次等再做的時候補步驟圖用料香蕉50g雞蛋1...
美善品 三色全蛋海綿杯子蛋糕
三色全蛋海綿杯子蛋糕（原味、可可、抹茶），用小美做海綿蛋糕太簡單了，全蛋打發麪粉加一加，油脂拌一拌，順便看個連續劇[偷笑]ps.不開裂不回縮，烤溫是重點我是美善品顧問，有興趣的歡迎掃描二維碼（食譜底部）加我微信：）用料雞蛋5個砂糖...
聖誕色花環海綿蛋糕
聖誕季做個美美的聖誕色花環海綿蛋糕吧。做法是非常的簡單，就是盆子用的比較多，需要四個打蛋盆。8到9寸煙囪花環模具一個，金屬的需要抹油撒粉，如果樂葵薩瓦林應該不需要。我用的凱撒不沾模，沒有抹油撒粉，結果很難脫，幸好有巧...
海綿蛋糕
疫情期在家準備一個——父親節禮物用料雞蛋：6個牛奶：90克白糖：90克植物油：50克低筋麪粉：100-110克香草液：3克檸檬汁：6滴海綿蛋糕的做法準備食材烤箱預熱150度蛋白蛋黃分離植物油微波爐加熱1分鐘拿出來過篩低粉攪拌均勻加入牛...
雙色海綿蛋糕卷（抹茶味）
參考：1、（日）École辻東京著，單文靜譯.最全面的蛋糕教科書.鄭州:河南科學技術出版社，2013.8.P72-74【說明：菜譜配方來源】2、圓豬豬編著，美食生活工作室組織編寫.巧廚娘妙手烘焙（升級版）.青島出版社.P113【說明：雙色蛋糕卷做法...
夏日限定——綿綿白色海綿蛋糕
問：只有蛋清加入？確定不是天使蛋糕？答確定不是哈，天使蛋糕無油，而且水份含量不高，口感是韌一些的，這款海綿蛋糕口感非常的綿軟。問：配料這麼簡單，做起來很簡單吧？答：海綿蛋糕沒有做成功過的，不要嘗試這一款海綿蛋糕，畢竟海綿蛋糕會...
酸奶雙色 海綿蛋糕
此配方量爲1個8寸方模或2個6寸圓模水浴法烘烤，150度低溫慢烤蛋糕口感超鬆軟用料酸奶（莫斯利安）200克低筋麪粉45克玉米澱粉25克玉米油45克細砂糖50克雞蛋4個（＞56g／個）白醋5滴巧克力醬50克酸奶雙色海綿蛋糕的做法分離蛋黃和蛋...
【視頻】雙層藍莓蛋糕（分蛋海綿蛋糕）
視頻地址：_show/id_XMjc5NzI0NzA0NA==看完小貼士再做哦！！又到藍莓季節了，記得前幾年藍莓還賣的老貴，而且只能在超市裏買到小盒精裝版，這兩年發現菜市場也開始大筐大筐的賣了，價格也親民了很多nice～小貼士：1、4寸(1蛋)，6寸(2蛋)，7...
零色素紫色奶油蛋糕（5寸）分蛋海綿蛋糕底
一直在天然色素的路上探索……紫色的天然色素可以是藍莓果醬，但抹面會有藍莓皮的顆粒感，第一次嘗試含有花青素的黑枸杞，出來的效果還不錯。分蛋海綿蛋糕可以用於裱花，口感雖然沒有戚風好，但承重性比戚風強，也沒有全蛋海綿蛋...
海綿蛋糕〜
這是我第一次做的蛋糕哦！用料雞蛋5只白砂糖40g麪粉90g牛奶40g花生油40g海綿蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黃分離，然後把蛋清用攪拌器攪拌成這樣的泡沫狀，期間砂糖要分三次加入。攪拌至感覺阻力很大且拉出直的泡沫。將蛋黃麪粉...
椰香雙色海綿蛋糕
美善品抹茶雙色海綿蛋糕用料低筋麪粉50克雞蛋260g-270g幼砂糖50克牛奶30克椰子油30g抹茶粉4克椰香雙色海綿蛋糕的做法將5個大雞蛋打入鍋中大概260g左右加入50g白砂糖10分鐘溫度45速度4進行第一次打發第二次打發5分鐘...
香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】
6英寸圓模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1單個6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克細砂糖100克蛋黃75克低筋麪粉120克牛奶45克黃油45克沃柑1個香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】的做法用刨絲器把沃柑表面的皮刨出來牛奶➕黃油隔...
海綿蛋糕（雙層蛋糕胚）
方子來自小龍的修改版本。這是做過很多海綿蛋糕方子中，最穩定的一個，用來做裱花雙層蛋糕，甚至三層蛋糕，不加任何蛋糕柱也沒問題的。這個方子的低筋粉恰到好處。打發到位，可以做一個略薄的8寸和一個6寸。另，這個方子得一半量...
紙杯海綿蛋糕（色拉油版）
以前用手持打蛋器，坐溫水打發海綿蛋糕，一直沒成功過。所以對海綿蛋糕望而卻步～現在做海綿蛋糕太簡單了，這款海綿蛋糕口感很接近戚風，細膩，香甜！配料中的：麪粉可以70-120克，麪粉少鬆軟一些，多口感紮實，可根據個人喜好添加！糖可以減...
黑芝麻雙色海綿蛋糕
用料雞蛋6個細砂糖80克低筋麪粉80克玉米油40克水40克黑芝麻醬60克黑芝麻雙色海綿蛋糕的做法無油無水主鍋插入蝴蝶棒，打入雞蛋、糖，設12分鐘/37度/速度4打發，同時烤箱170度預熱加入已過篩低粉、油、水，設5秒速度3，拌好麪糊...
三色海綿蛋糕
這是一個質樸的海綿蛋糕(￣Д￣)ﾉ用料低粉60g玉米澱粉20g蛋3個白糖50g可可粉5-7g速溶咖啡粉5-7g牛奶適量三色海綿蛋糕的做法蛋白分次加糖打發至硬性～加入蛋黃，每次加一個，攪拌均勻。三個都加完打發兩分鐘。篩入低粉和玉米澱粉...
海綿蛋糕
這是我上西點課時記的筆記，分享給大家。視頻裏的前兩段是關鍵步驟的操作手法。海綿蛋糕的口感不如戚風蛋糕軟綿，喜歡軟綿口感的朋友可以參照我這個戚風蛋糕的菜譜（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入門指南）用料雞蛋液300克...