粘肉圓
過年，紅白喜事，每家必做，每家的配方都是不同的。爸爸做的味道總是很受歡迎，父親漸漸老了，以此貼記錄學習用料肉陷10斤糯米飯熟2斤半雞蛋清4只鹽90克糖少許味精少許蔥姜梅乾菜末少許玉米澱粉2袋粘肉圓的做法除糯米飯，澱粉外，...
粘粘糯糯的蛋黃肉糉
哈哈，就是想實現蛋黃肉糉自由而已，乾淨衛生，還有小時候的味道用料五花肉500克1鹽15克1糖5-10克（可不放）1雞精半勺1料酒3勺1生抽2勺1老抽3勺糯米5斤2鹽30克2糖20克2生抽5勺2老抽適量（自己把握，多一點顏色就深一點）糉葉40片鹹蛋...
不粘鍋肉鬆
最近新添了個不粘鍋，所以開始了做做做用料姜5片生抽適量豬腿肉一斤左右燉肉料一袋耗油適量大蒜頭3瓣京蔥十釐米左右不粘鍋肉鬆的做法先把肉切塊然後加生薑和燉肉料，放進高壓鍋，水沒過肉塊就行，上汽之後轉小火燉30分鐘把肉...
媽媽的味道—粘米圓子😋😋😋
今天爲大家介紹的這個小吃叫做粘米圓子，搜遍了下廚房，居然沒有一個菜譜！粘米圓子是每一個土生土長的蘄春人耳熟能詳的一道小食，外表算不上有多驚豔，材料也是簡簡單單，味道卻是讓我們無比想念！！逢年過節，媽媽都會做上一堆粘米圓...
醪糟雞蛋小湯圓（做時不粘連的小湯圓）
用料酒釀1勺雞蛋1個糯米粉適量水適量克醪糟雞蛋小湯圓（做時不粘連的小湯圓）的做法糯米粉用70-80℃熱水拌和，先少量加水，用筷子拌勻，再根據具體情況加水，揉成光滑糯米糰。搓條，切小段一次可搓3-4個小湯圓湯圓完成，不會粘連。裝...
粘粘飯
用料米飯秋葵無菌蛋個納豆粘粘飯的做法秋葵洗淨切段過水納豆拌到氣泡平鋪在飯上倒醬油可以多一點當然如果有魚生蓋上面就更棒了小貼士適合不想做飯的懶人又健康如果有小鹹菜還可以配一點...
粘米粉美食水圓仔
我非常喜歡吃粘米粉做的東西，所以很有興趣做這方面的美食用料粘米粉500剋剋開水700毫升粘米粉美食水圓仔的做法先把粘米粉和開水混合，等沒那麼燙的時候揉成光滑的麪糰，手光面光盆光。然後搓成條狀再用剪刀或者刀切成短條...
粘糅圓子。新年團團圓圓
我不知道普通話是不是粘糅我家鄉話發音是這樣。都是輕聲一人在外多年，少有吃到的機會，第一次做還非常小的時候給奶奶打下手的時候。有時間覺得思鄉，不是想誰，不是想吃什麼，就是想那個地方夜裏睡不着就起來摸索着做了一些起...
快速搓小湯圓且湯圓堆放在一起相互之間不粘連？
用料糯米粉熱水快速搓小湯圓且湯圓堆放在一起相互之間不粘連？的做法糯米粉放入盆中倒入適量的熱水用筷子攪拌成顆粒狀。用熱水和麪會很粘，熱水要多次少量慢慢加，攪拌成顆粒狀盆底略有乾粉即可，否則就會出現一會兒加粉一會...
湯圓豆粘包
當你按照“用適量熱水”把糯米粉柔成團，做出了豆沾包，滿懷期待地一口咬下去發現糯米餡一點都不糯還沒嚼勁時，眼淚水都要掉下來了。攜手天涯啊，我也想吃你那“忒銷魂”的粘粘包！那天在冰箱看到湯圓，把湯圓煮熟了充當糯米餡應...
炸湯圓粘花生芝麻
用料花生50g糯米粉100g白芝麻20g溫水適量白糖適量炸湯圓粘花生芝麻的做法在糯米粉里加適量糖，用溫水和麪，手感剛剛好不粘不幹的時候快速搓成條，用刀切成大小合適的一個個劑子，這時不追求形狀的就可以直接滾水下鍋了，要圓就...
酒釀小圓子（粘稠版）
用料酒釀100g藕粉20g水適量（沒過元宵即可）小元宵150g冰糖15克酒釀小圓子（粘稠版）的做法準備食材水加糖放入鍋中大火煮沸加入元宵，煮至元宵浮起加入酒釀小火煮至酒釀均勻，加入用適量涼水拌勻的藕粉，轉大火煮十幾秒完成...
安徽蒸大圓子（沾/粘兜）
老家稱粘/沾兜/頭？一般是過年或者酒席的菜品，一般飯店，餐廳也都有，有的餐廳需要提前電話預約點這道菜，做起來比較麻煩！我做的這道菜樣子不是很好看啦，也沒有常規的大，自己做着吃，看個人，隨意～用料五花肉400克捲餅5片大蔥2根生薑1...
肉鍋粘卷子
昨天吃刀削麪多出一點面出來~正好冰箱裏還有燉肉的湯~這不是正好的粘卷子麼！各種材料都在一鍋倍兒入味~~~可以選擇各種適合燜的扁豆豇豆神馬的其他材料都隨意隨意~~~用料花椒末豇豆白蘿蔔麪粉水or肉湯腐竹香菇黃花鹽油...
【粘粘愛好者】烤湯圓烤粘豆
用料你喜歡口味的湯圓想吃幾個吃幾個你喜歡口味的粘豆同上黃冰糖你喜歡的量【粘粘愛好者】烤湯圓烤粘豆的做法把湯圓和粘豆從冰箱裏拿出來，直接放進不粘鍋裏，小火慢慢烘烤，時不時翻個面，或者直接把鍋拿起來轉一轉，慢慢地粘...
玉子燒（圓底不粘鍋版）
又沒事做着玩用料雞蛋3個生抽1勺牛奶15ml玉子燒（圓底不粘鍋版）的做法*雞蛋、牛奶、生抽混合，打成雞蛋液；*雞蛋液過篩，儘量看不到泡沫；*鍋子抹油，開小火，待鍋熱後，倒入1/3蛋液，平鋪；*蛋液凝固後（不要熟透的狀態），小心翼翼捲起來；*然後...
③水煮湯圓 —馬克西姆不粘鍋
馬克西姆不粘鍋煎炒烹炸樣樣全能，作爲煮鍋也毫不遜色。微壓設計全程中小🔥。用料馬克西姆不粘鍋1只🤣🤣湯圓6只水半鍋③水煮湯圓—馬克西姆不粘鍋的做法水半鍋。中火🔥蓋蓋燒開。燒開。下入湯圓，我只有六隻了🤣（可以多加...
粘米圓仔
用料粘米粉500克水660克粘米圓仔的做法水燒滾，鍋邊放兩圈花生油放入粘米粉，蓋鍋蓋，稍煮。開蓋，用筷子把粉攪散，攪到沒什麼水份關火。把粉倒入竹簍中揉到沒生粉，搓成長條。剪成竹片形狀。...
炒元宵(炒粘圓子)
突然想起小時候吃的一道炒粘圓子。。。又甜又糯用料油(平時炒菜量稍多一點點)克糖(紅糖，白糖均可)克糯米粉炒元宵(炒粘圓子)的做法糯米粉➕水揉團(水別太多，能成團就行)白糖(紅糖)➕水(少)攪拌糖水備用糯米粉搓圓子(小...
粘米圓子（濃濃家鄉味）
吃慣了媽媽牌粘米圓子，別人做的吃不慣，因爲這個圓子需要皮薄餡厚，肉多，纔好吃，配上柴火竈蒸出來的鍋巴更香。這個餡料可以做25粒圓子，我做了一斤粘米粉的量，18個，餡還有剩的。用料五花肉400克泡發的香菇5-6朵豆乾300克蓮藕一...
燉肉粘卷子
其實這是一道東北菜，雖然我不是東北人，也不知道做的正不正宗，但是做爲一個地道的南方人，這道菜也是很符合我們的口味噠，其實我最喜歡做的就是燉菜之類的，因爲簡單省事……重點還好吃下飯，哈哈哈這次我第一次在下廚房分享菜譜...
芋圓，南瓜圓，土豆圓，胡蘿蔔圓，零失敗，不粘鍋竅門好工具特別省事簡單
用料木薯粉克紫薯個南瓜克芋頭個水克白糖胡蘿蔔土豆芋圓，南瓜圓，土豆圓，胡蘿蔔圓，零失敗，不粘鍋竅門好工具特別省事簡單的做法老爸種了些芋頭，天然種植，不好看，很多mini的，放了好久也非常好，老媽懶得做，我看到了削了煮，發現軟糯很...
粘肉丸子
用料五花肉切片2斤雞蛋2個胡椒粉少許鹽適量澱粉少許生抽少許料酒少許老抽少許蔥段薑片粘肉丸子的做法五花肉切片，我圖省事讓賣肉的給切好了。加入料酒我喜歡用三年的黃酒加入兩個雞蛋黃，蛋白放在碗裏留着備用加入少量的...
粘米圓子（丸子）
也許只有湖北的某個地方纔有這道美食吧用料豬肉若干米粉絲提前弄碎泡好蓮藕一截切丁胡蘿蔔一根蒜苗剁碎粘米圓子（丸子）的做法將所有材料放鍋裏炒香開水慢慢和麪，揉好包餡兒。完成後，鍋裏放油燒開，放入丸子輕微煎一下倒入半...
紫薯湯圓粘豆包
糯米粉紫薯芝士碎湯圓家裏剛好都有加工成粘豆包試試沒想到味道還不錯用料紫薯4個糯米粉1碗湯圓6個芝士碎少許紫薯湯圓粘豆包的做法紫薯去皮，切小丁，上鍋蒸到軟糯找一個結實的袋子，將蒸軟的紫薯放進去，加半碗糯米粉，隔着袋...