檸檬提拉米蘇：清新透心，在冬天懷念夏天
所謂真正的經典玩不壞。所有的甜品師幾乎都玩過提拉米蘇，玩垮的並不多。就是說，搞得實在難吃也不容易。更多內容，詳見微信公衆號“落甜視頻”用料檸檬若干檸檬提拉米蘇：清新透心，在冬天懷念夏天的做法濃縮咖啡...
【去/溼糕】夏天去溼了冬天進補纔有用
🔥炎熱夏天，離不開空調，一會室內冷一會室外熱，如果是熬夜、上火、溼氣重，不管你吃啥好吃的，補的體內溼氣太重吃進去吸收不到也是浪費的❗️所以，祛溼工作先做好，吸收才更好！也有症狀可以自測看看👀有以下症狀，說明🈶️溼氣，需要堅持...
春天想念秋天-糖桂花餅乾💕
用料低筋麪粉125g糖桂花20g糖粉(可用細砂糖代替)50g雞蛋1個黃油30g春天想念秋天-糖桂花餅乾💕的做法黃油切小塊室溫軟化加入糖粉用手動打蛋器打至順滑發白再分次分次加入雞蛋液打至順滑將低筋麪粉篩入攪拌好的黃油中...
雜果海綿蛋糕——在冬天感受夏天的氣息吧
多日的陰雨天后，終於放晴，於是在家裏做海綿蛋糕，光滑的抹面配上五彩繽紛的水果，視覺效果真是太美了。吃完一小塊，嘴巴里都是水果的清香，好像又到亞熱帶的夏天了呀，不得不感嘆烘焙真的是一件很治癒的事呀方子@小嶋老師模具@彩...
冬天熱湯蒜頭雞湯夏天空調房必備
用料蒜25瓣紹興酒1勺雞1只鹽2克蔥1根冬天熱湯蒜頭雞湯夏天空調房必備的做法熱鍋後，加入雞腿，鹽，炒出雞油。放一半蒜，翻炒。鍋內加水，剩下的蒜，煮沸後轉小火10分鐘。切蔥花備用。加入紹興酒或者當歸酒或者米酒之類的。加入蔥...
過着冬天思夏天
過冬思夏用料黃瓜皮、黃瓜頭、窩瓜皮！😉過着冬天思夏天的做法12345678910111213...
冬天想念廣式臘味糯米飯
用料糯米克香菇朵蝦米克蘿蔔乾臘腸花生克肥豬肉冬天想念廣式臘味糯米飯的做法1.糯米洗乾淨，泡5個小時2.電飯煲煮糯米飯，因爲泡過，已經有水分，水量要比平時煮飯少。3.香菇，蝦米，蘿蔔乾都要泡過，然後所有材料都切成丁。4.肥豬...
冬天手腳冰冷：參芪懷杞菇雞湯
本湯食材中，黨蔘性味甘平，善於健脾益肺，養血生津；黃芪性味甘微溫，長於補氣昇陽、固表止汗、生津養血、行滯通痹；懷山藥性味甘平，功善補脾養胃、生津益肺、補腎澀精；枸杞子性味甘平，善能滋補肝腎、益精明目、潤肺、止渴；猴頭菇性...
原來蛋黃焗南瓜也能自己做，心心念唸的一道菜，滿足天天宅在家的自己
用料南瓜260克澱粉適量鴨蛋黃3個食用油適量原來蛋黃焗南瓜也能自己做，心心念唸的一道菜，滿足天天宅在家的自己的做法南瓜去皮切條，和手指差不多粗細就行，上鍋蒸五六分鐘（上汽之後算的時間），別蒸軟了。蒸好以後，迅速拿出控幹水...
柚子酒（現在做冬天喝）
第一次做酒，聽說放一個月就能喝，到時候就冬天啦，好期待(❁´◡`❁)*✲ﾟ*用料柚子半個柚子皮幾片白糖20克蜂蜜20克高度白酒泡到柚子就行柚子酒（現在做冬天喝）的做法準備所有材料，無水無油我用的這種瓶子要開水消毒晾乾放柚子...
懷念以前過年的味道扣肉——今天煮好煎好（一）明天待續
用料五花肉克八角1個花椒10粒蔥一段姜幾片蒜2瓣香葉1片塗色用：醬油適量懷念以前過年的味道扣肉——今天煮好煎好（一）明天待續的做法一：五花肉涼水下鍋煮開去血沫撈出，用溫水清洗，劃一下皮。二：涼水沒過肉，加入其他調料煮軟後...
蒙布朗栗子蛋糕-在春天想念秋天的栗子
從蒙布朗栗子蛋糕得到的想法，一步一步來，總有驚喜等着你，做的過程中可以發揮自己的創意用料蛋糕底蛋清2個蛋黃2白糖50-60g（打發蛋清，太少不容易打發）低筋麪粉50g栗子醬栗子沒稱重，做多了直接放冰箱冷凍下次用淡奶油/牛奶根據...
冬天心心念唸的香腸菜飯
用料青菜2顆香腸1段大米2杯鹽2小勺冬天心心念唸的香腸菜飯的做法大米淘乾淨泡一會青菜洗淨後切小段備用，香腸切片，不喜歡大片肉的可以切絲熱鍋冷油放青菜翻炒，加鹽兩小勺，微微變色後放入淘好的米中放入香腸後拌勻，其中水不...
懷念一個秋天的味道——栗子燒雞
栗子燒雞就是我非常喜歡的一道秋季家常菜，雞肉和板栗一起經過燉煮，香味相互融合，栗子酥軟，雞肉鮮嫩真是讓人慾罷不能~在逛超市的時候看見了真空包裝的生栗子，突然好懷念這道菜的味道，買了幾袋做起來~不是秋天也可以品嚐秋天...
老公天天唸的炒花蛤
方便自己做搬到下廚房了做法來自香噴噴的小烤雞用料花蛤1-2斤蒜適量姜適量蔥適量小米辣適量尖椒1個糖少許料酒少許郫縣豆瓣醬2勺生抽適量老抽少許醬油適量醋少許鹽一撮老公天天唸的炒花蛤的做法材料展示買回來的花蛤...
在春天裏等夏天，西瓜曲奇
突然想吃西瓜，看看手裏的麪糰和有顏色的香精，就調色做了這個可愛的曲奇。對色素香精有牴觸的，可以用果蔬粉代替調色，你開心就好～這款曲奇餅乾配料簡單，特別的酥鬆，所以塑形過程接近崩潰，一定要有耐心，心裏就想着不能浪費食材，堅...
在冬天快速有效的發酵
嗜甜，麪包星人在此。在冬天做麪包着實是件頭痛的事情，由於氣溫低，兩次的發酵都會耗費不少時間，有的時候還發不起來。北方的寶寶們可以放在溫暖的室內，南方的寶寶總不能把麪糰放電熱毯上吧(;´༎ຶД༎ຶ`)參考了百度，微博二...
好懷念泉州，好懷念薑母鴨
因爲疫情，最近都不能出去玩。今天上班很不爽，超級生氣。剛好看到泉州的旅遊照片，又讓我想起19年4月在悠閒自在的泉州遊玩的日子，當然還有在那吃到的最好吃的薑母鴨。雖然暫時沒機會再去一次福建，但是可以自己做一次薑母鴨，...
冬天吃夏天菜凍茄子
茄子🍆的吃法很多，不過冬天也能吃到夏天時才能吃到的小茄子🍆那可是很有口福噠！因爲在我們東北只有在夏天的時候纔會有這種小茄子而且很好吃噠！到了冬天是有錢也買不到這樣的茄子🍆噠!用料茄子5~6斤油500克保鮮袋適量冬...
冰粉製作 夏天吃涼爽，冬天和火鍋絕配。
這個做起來是真的太簡單了，每次出去吃火鍋必配一碗冰粉，就跟烤串配啤酒🍺一樣，俏皮。網上買的冰粉料，這個牌子14塊多10袋，大概能做出來100碗左右。😃😃😃燒一壺開水大概2000ml倒一袋冰粉粉進去攪拌均勻，直到冰粉粉全部融化...
清炒西瓜皮‖用夏天的西瓜皮懷念冬瓜的味道
最樸素的西瓜皮吃了感覺涼爽用料西瓜皮1個鹽克油適量克清炒西瓜皮‖用夏天的西瓜皮懷念冬瓜的味道的做法削皮用這個工具削皮切小片熱鍋下油加入西瓜皮，翻炒熟了，加鹽，翻炒。起鍋。...
夏天的冬天海帶排骨湯
其實不是排骨。是脊椎骨和扇子骨脊椎骨肉質很活，是我最喜歡的一個部分扇子骨超級便宜，但沒什麼肉，用來煲湯極好用料豬的脊椎骨隨你咯海帶一片隨你咯冬瓜二分之一片扇子骨兩片夏天的冬天海帶排骨湯的做法骨頭過水，去沫之後...
雪天裏，懷念那個滿城盡是水煮魚的帝都|小羽私廚
小羽私廚，每日更新私房視頻菜譜，歡迎你的關注。用料魚一條2斤左右土豆澱粉小半碗水小半碗鹽5克白胡椒3-5克幹辣椒20-30個花椒1大把白菜1棵料酒20克蒜8瓣姜5-6片雪天裏，懷念那個滿城盡是水煮魚的帝都|小羽私廚的做法做水...
【百合花開】在冬天懷念春天—櫻花慕斯
在冬天懷念春天—櫻花慕斯。三月櫻花漫開，雖短暫卻美麗。所幸還有鹽漬櫻花，花之絢美，如光華靜駐。純淨水浸泡一夜，鹹味消散。花瓣在水中飄舞自在。做一個櫻花慕斯吧，凝固春的靚麗。不過冬天到了，春天還會遠嗎？用料餅乾底：奧利...
夏天冬天都適合的酸辣湯
用料木耳3朵香菇2朵嫩豆腐半塊金針菇1/3把火腿5片蟹肉棒2根西紅柿2個水澱粉自行把握蠔油2勺鹽自行把握夏天冬天都適合的酸辣湯的做法木耳和香菇泡發，切絲備用。西紅柿刨皮，切塊備用。嫩豆腐切小方塊備用。火腿和蟹肉棒...