生燒鴨
用料子鴨半隻姜，白糖，小蔥頭，鹽，高度米酒，豆腐乳適量油適量生燒鴨的做法子鴨處理乾淨，砍件。。把除了油以外的配料跟鴨子一起撈勻，醃製至少半天或者一晚上。起油鍋。燒至60度左右，手感覺到有多些熱度就可以放鴨肉下去，一塊塊的...
秋季養生菜～肉皮燒鴨子
很早以前做過一次，深得全家人歡心，一直想寫個菜譜，這次有幸收到太太樂原味鮮紅燒醬油產品試用，麻溜兒的做好吃，吃完飯了躺沙發上寫菜譜😂😏……這道菜用料簡單，又很家常，秋季天乾物燥，鴨肉非常適宜吃，鴨肉性涼，適合體內有熱，體質...
野生毛竹筍燒板鴨
用料板鴨1只斬件後約1.5斤毛竹筍3兩蔥薑蒜適量料酒3小勺食用油適量野生毛竹筍燒板鴨的做法板鴨斬件成塊，浸泡一夜，稀釋掉多餘鹽份。飛水煮十幾分鍾，去除多餘油脂毛竹筍泡發好，清洗乾淨，切大塊待用。底油蔥薑蒜煸香，和板鴨一...
乾燒鴨
圖片呢用的是以前的，最近多試了幾次，味道越來越好，而且全程沒有使用油，適合重口味又不想長胖的妹紙們。用料鴨子半隻小米辣椒100克生薑一塊大蒜兩顆花椒適量芹菜一根乾燒鴨的做法先把鴨子切成拇指大小的肉粒，薑切片，辣椒切...
燒鴨粉
肖先生喜歡吃米粉，燒鴨米粉做早餐最最適合。燒鴨都是頭天晚上剩下的，第二天早上切成絲備用……用料燒鴨適量滷雞蛋一個小蔥一根雞湯寶一個霸王花米粉兩塊燒鴨粉的做法燒鴨切成絲，放在煎鍋裏中火煎出油，不要放油了，鴨絲煎出...
生菜包紅燒鴨
用料鴨腿生菜冬筍白蘿蔔啤酒生抽，老抽，糖，鹽生菜包紅燒鴨的做法1.鴨腿斬塊，冬筍和白蘿蔔切小塊。2.鴨腿塊入水焯去血水。鍋中加少許水，小火加熱，加入適量糖，加熱至冒泡時，倒入鴨腿塊，加生抽和鹽調味，老抽上色。翻滾均勻後，倒入啤...
生悶鴨
這是從我姐夫哥那裏學的，這是我吃過最好吃的鴨子了，下面我先將他給我發的做法分享給大家:下點油炒糖，炒至焦黃，下鴨子翻炒至鴨子呈金黃色，下姜蒜末炒至入味，加啤酒和水沒過鴨子煮至鴨子五分熟加入小米椒、蠔油、醬油、白糖,...
【素燒鴨】
之前有一次，被同事的紅燒茄肉飯騙了，以爲那是鰻魚飯。後來，又被她的炒菇片騙到了，以爲是什麼絕世葷菜！今天，又雙叒叕被這道菜騙了！我當真以爲它是燒鴨來着！你們看着像不像？！這橙紅鮮亮的色澤，油潤潤的質感，十個人看了圖，有九個都得...
紅燒鴨
用料鴨只八角個桂皮塊老抽勺香葉片薑片花椒粒醬油勺料酒紅燒鴨的做法1.鴨肉斬塊冷水燒開把浮末去掉洗淨備用2.油熱放花椒大料大蔥薑片爆香放鴨肉炒出油放料酒老抽翻炒3.放開水末過食材大火煮開小火慢燉至少四十分鐘。...
紅燒鴨腳（燒不爛的鴨腳）
實驗過幾次終於摸索到燒不爛的祕訣，請告訴我我不是最後一個知道的！就是燒之前用鹽稍微醃製一下啦～用料鴨腳2斤茴香2小片八角3小顆生抽適量老抽適量冰糖鵪鶉蛋大小一顆生薑15片紅燒鴨腳（燒不爛的鴨腳）的做法鴨腳洗淨，用適量...
紅燒鴨
柯媽親傳紅燒鴨～走過路過不要錯過！來我們家吃飯的人沒有無一不認可我媽的紅燒鴨這道菜。透過親媽電話指導後，親手做的紅燒鴨。就用最簡單的蔥薑蒜還原最純正的紅燒老鴨！用料老鴨1只冰糖2克老抽2勺生抽1勺蔥2根蒜5瓣姜4片...
燒鴨面
用料細面按照自己食用的量鴨肉3~4塊滷汁適量鹽適量雞精適量燒鴨面的做法1、將麪條岀水後撈出，在把水燒開放入麪條2、將滷汁到入鍋中，在放入燒鴨煮開即可。...
生燜鴨
用料鴨半隻姜適量蠔油適量醬油適量料酒適量柱候醬適量生燜鴨的做法準備好食材鴨肉最好剁小一點熱鍋下油，放薑絲鴨肉炒幹水分，放料酒，醬油，繼續翻炒放沒過鴨肉的水量，並加入鹽、耗油等剩餘調味料。燜煮20分鐘，想吃軟爛一點的...
生薑鴨
氣溫漸漸降低了，生薑具有散寒的功效，吃點生薑很有必要。於是，做了一道生薑鴨。用料食材：鴨子一隻，生薑一顆，金針菇一小把，蒜葉少許調味料：鹽，老抽，紅糖，生抽，辣椒麪。生薑鴨的做法一鍋加入生薑的水煮開，放入鴨子煮三分鐘，生薑水倒出...
生麩燒鴨腿
中醫看來，鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更爲有益。鴨肉...
鴨翅燒鴨胗
鴨翅有膠原蛋白，鴨胗雖然是內臟但是不長脂肪蛋白質比較高好處也是比較多的！所以自創一道鴨翅燒鴨胗，外面有沒有我不知道，但是我是沒在外面吃過！用料鴨翅10只鴨胗6個土豆1個白酒2勺料酒2勺生抽3勺老抽2勺半耗油1勺白醋1勺白...
燒燉鴨
昨天覺得人都快掛了，晚上和老大說起，要他今天來給我做頓好吃的，真來了，😄，好多料😓用料鴨半隻青花椒2兩八角、桂皮、香葉、三奈個料酒勺大蔥、蒜、姜根色拉油500克鹽克鹽嘖青椒250克青、紅海椒個2顆燒燉鴨的做法開水下鍋燙...
冬季養生紅燒鴨翅
鴨爲餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。所以，冬季適合...
燒鴨腿
用料鴨腿2個生薑10克小蔥20克幹辣椒5克花椒5克八角2粒香葉3片料酒40克生抽30克老抽5克燒鴨腿的做法鴨腿冷水下鍋放入料酒大火燒開水開後撇掉浮沫，煮5分鐘左右夾出鴨腿鴨腿擦乾水分，先煎帶皮的一面，煎到皮焦黃後翻面繼續...
燒鴨飯
自創食譜，哈哈哈哈哈肯定跟正宗不正宗沒邊兒配上自制炸雞自制酸梅湯，美滋滋用料烤鴨做法鴨1只耗油1勺蜂蜜1勺白醋1勺料酒1勺炒飯做飯胡蘿蔔丁適量青豆適量香菇6朵甜麪醬：生抽：耗油：水1：1：1：1隔夜飯1碗橄欖油適量香蔥丁適量燒...
燒鴨鴨
做鴨，我是認真的！用料鴨肉0.5只老抽1勺生抽3勺姜5片八角1個香葉2片黃冰糖10小塊大蒜5瓣幹辣椒5個芝麻油適量蔥5根啤酒半罐燒鴨鴨的做法洗淨鴨肉後，用涼水煮，可放少量黃酒，3－5根蔥去腥。水開後關火、漂沫，裝起。我喜歡風乾點...
燒鴨
用料鴨子1只薑片花椒幹海椒調料若干燒鴨的做法將鴨子煸至金黃，加花椒雞薑片，不放油加水燒鴨子，不加太多水，一定要放幹海椒，不要燒太耙，其餘調料適量。...
生酮 叉燒鴨腿僞瀨粉
十分想念香港的鴨腿瀨粉，雖然生酮沒辦法吃到還原瀨粉的口感，不過鴨腿和湯底還是可以複製一下的😂粉用的魔芋粉絲代替用料鴨腿生酮叉燒鴨腿僞瀨粉的做法-材料-🍗鴨腿醃料：椰子醬油、代糖、五香粉、紅腐乳、腐乳汁、薑片、...
鴨蛋生菜玉子燒
小時候體質比較燥熱，所以媽媽很少讓我吃雞蛋，一般都會做鴨蛋料理給我吃，鴨蛋味甘，性涼，而且維生素b2比雞蛋多多了，清肺熱、降陰火，只是鴨蛋吃起來有些腥氣，所以很多人不太愛吃，但是家裏的這些鴨蛋是媽媽從農村養鴨的人那購買的...
秋分啤酒板栗鴨『板栗燒鴨』啤酒燒鴨
俗語云“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”錯過了梨，錯過了楂，決不能再錯過秋!慄!~！♨️♨️今日要化身【科普能手】扒一扒栗子🌰的營養價值（給不喜歡栗子星人的一些可吃理由~！）1⃣️栗子的維生素B1.B2含量豐富,維生素B2的含...