檸檬草/香茅辣椒醬
自從實現了香茅/檸檬草自由（要想自由，可以戳這裏），總有朋友問我用檸檬草/香茅來做什麼？最爲大家熟知的就是冬蔭功湯啦。其次就是用來用來搭配雞肉海鮮之類的。炒肉烤魚燉湯都可以扔一點進去，去腥提香。煮飯熬粥時加幾片也可...
檸檬辣椒醬
這方子取自Kevin&Claire的著作。特喜愛這方子，簡單準備，今天整理出來與大家分享！新馬人愛吃海南雞飯，加上這道特別的檸檬辣椒醬，可以說是絕配！這是一道清爽不油膩，又沒防腐劑的檸檬辣椒醬，可沾食白斬雞、白勺肉、滷豬腳、...
傣味/泰式香茅草/檸檬草烤雞
每次吃傣味都要有烤魚烤雞！跟泰式的烤雞很相似。跟雲南吃的香茅草（更像乾草葉）不一樣，其他地方的香茅草貌似就是檸檬草（lemongrass）（畢竟硬和細）。這個香料在美國的亞洲超市，特別是越南人開的超市一定能找到，也有美國人自己在院...
香茅檸檬水
用料香茅檸檬冰糖薄荷香茅檸檬水的做法香茅、冰糖、水煮開，煮到滿屋子香茅味（無意間起到了驅蚊蟲的功效），放涼（熱的也好喝），放冰箱冰鎮，冰好之後放薄荷和檸檬。就醬。...
買回一把檸檬草/香茅不浪費，從此徹底實現香茅自由
香茅英文名叫LemonGrass，直譯過來就是檸檬草。如果你摘下一片來聞聞，確實有檸檬的香氣，名符其實。這種香料在南亞和東南亞料理中非常常見，如泰國菜中的冬陰功湯以及其它泰國菜，越南菜等，還有云南的傣味中也經常用到。它可以...
檸檬香茅百香果雞爪
最近休息了一個星期，飯量見長，大腿肉眼可見的邊粗……排遣式進食簡直停不下來……週末想宅家追劇，吃貨的嘴巴又停不下來，開始研究起吃着不佔肚子又不長肉的零食~~更新了選單：洋蔥推薦用白洋蔥，可以加入香茅提味更贊！用料雞爪...
香茅檸檬凍
白涼粉與水的比例爲40：1000，混合溫度要在95攝氏度以上，利用秤和溫度計精確操作。用料水2500克香茅200克薑片5克檸檬1個糖200克白涼粉100克香茅檸檬凍的做法水沸，下香茅、薑片、糖，轉小火，燜制30分鐘擠入檸檬汁，關火趁熱倒入...
檸檬香茅草炒豬腳，味道真的好！
每天打理着院子裏的花花草草，爲了方便，也種了一些果樹和蔬菜，有時澆水，有時鬆土，有時鋤草，有時什麼也不做，就這樣靜靜的看着它們，看它們破土而出，伸枝，展葉，開花，結果。靜坐庭前看花開花落，仰望天空看雲捲雲舒。人到中年，活着越來越...
檸檬百香果香茅雞爪
根據廚友們提出的問題，不斷細化菜譜中……後來點進來的親，請仔細看哦😄有些小夥伴們反映放了檸檬會有點苦，有可能就是泡的時間有點久。那就吃之前一個半小時左右再加檸檬一起泡吧，我泡了12個小時沒有吃出苦味也有可能是品...
啃爪星人—酸辣香茅檸檬雞爪
沒有故事，就是嘴饞想吃😏香茅和檸檬是好基友，買不到可以不用。用料雞爪10只冰水1盆煮料生薑2-3片料酒2勺花椒10粒幹辣椒1個香葉2片桂皮1塊醃料生抽4勺老抽1勺陳醋6勺檸檬汁半個檸檬片半個鹽1茶匙香茅葉2根蒜頭5瓣朝天椒...
檸檬草莓醬
目的：檸檬草莓醬香醇又酸甜，百搭款與很多草莓愛好者一樣，想在正吃草莓的季節讓它的味道儲存的更久點，想什麼時候吃就什麼時候吃<(｀^´)>因爲是自己DIY無添加，所以要儘快吃完喲！沖水果茶，抹面包，配冰沙、配冰淇淋、配燒鴨、配炸...
檸檬草莓醬
本來想做個簡易電飯鍋蛋糕，買好了很多材料。想買一瓶果醬，結果滿地跑買不到果醬。這個時候去到超市幾乎購物架上面都乾糧區都空缺的，我太難了。剛好經過水果店看到草莓。想了想:能不能自己做？問了一下度娘，於是覺得沒問題...
薰衣草檸檬香茅雞
在網上搜餐譜時發現了這道越式檸檬香茅雞，在試醬汁鹹淡的時候突然覺得加點薰衣草應該會不錯。十分簡單，味道又小清新，非常適合夏天吃。用料去骨雞腿7只香茅膏或新鮮香茅三大勺或二根魚露三大勺生抽一大勺檸檬汁1/4杯蜂蜜...
香茅檸檬魚
這道魚酸辣需要夠量才能達到預期的效果，尤其是魚蘸着酸酸辣辣的湯汁，非常開胃，特別適合上爐子。用料魚姜蒜頭香茅檸檬香菜小米椒泡椒生抽鹽高湯或清水雞精，糖這類提鮮調味品根據自己喜好選擇，我家吃不習慣，沒下。香茅檸檬魚...
香茅檸檬茶
香茅草又稱檸檬草，同樣是檸檬，卻有不同的芳香。有了這些清新的飲品，這個夏天不再難以忍受，哈哈用料檸檬3片冰塊適量香茅/檸檬草1根紅茶250ml蜂蜜10ml香茅檸檬茶的做法準備材料。香茅切細條待用，剩下邊角料部切碎把2片檸檬...
香茅檸檬蝦
如果你喜歡用簡單的方法，烹飪不簡單的美食，這道菜就是首選～它就靠燜！蝦的原汁原味被最大程度保留，但又有清香撲鼻而來。香茅和檸檬帶來熱帶的異域風味，提神降火，值得你和你的家人一同在春季享用！用料青蝦仁（中號）12只黃瓜半根白...
🍋檸檬香茅水&香茅紅茶☕️ by wqy
用料香茅2根青檸1個紅茶包糖克冰塊塊🍋檸檬香茅水&香茅紅茶☕️bywqy的做法香茅草洗淨去兩頭白色莖部刀側拍扁切段檸檬洗淨去兩頭切片準備紅茶包或者紅茶粉取一口鍋加1.5升水水開放入香茅草燉煮8～10分鐘（水變色）關火🍋...
迷迭香香茅檸檬烤蝦
一直覺得海鮮美味的做法就是保留它的原味，so只用一點香料海鹽和檸檬，保證了蝦本身的鮮美不被其他調料帶走。動手做起來也好方便的。請人吃飯端上一盤，絕對備受好評！用料阿根廷紅蝦10只海鹽適量檸檬一隻迷迭香適量黑胡椒適...
一杯度夏 | 香茅草檸檬紅茶糖漿
走在苦夏的豔陽下，會突然懷念泰國的街頭那些浸在冰塊裏的各式果汁，此刻的如果有那樣的小攤我一定會撲上去。西瓜汁芒果汁西番蓮汁檸檬汁香茅草糖水各來一瓶！夏日炎炎，尤其渴望酸。抱着“沒有假期我就週末在家裏搞杯飲料假...
香茅檸檬酸辣汁
這香茅檸檬酸辣汁，有着香茅和檸檬獨有的香氣和酸味，最合適夏天伴海鮮或肉食，鮮酸可口！用料檸檬1/4個香茅1根小米椒1個蒜頭2-3瓣幹蔥頭半粒鮮檸檬葉1片白米醋3勺生抽3勺砂糖15克雞汁1小勺香茅檸檬酸辣汁的做法將所有材料切...
檸檬香茅雞
這次用很多西餐大廚都推薦的溼醃法用料醃料香茅3根南姜1小塊（拇指頭大小）檸檬葉3片大蒜半頭檸檬2個鹽1/3cup蜂蜜2大勺黑胡椒適量（多一些）雞1只配料番薯菜椒抹料花生油2大勺蜂蜜1勺百里香適量黑胡椒適量鹽2小勺醬油適量獨...
檸檬香茅草烤雞
用料1(A)三黃雞1只（700-800g，儘量不要太大）老抽2勺生抽4勺蠔油1勺糖飴1勺檸檬半個蔥半根蒜5瓣姜5片幹香茅草4g黃姜粉1g米酒2勺鹽適量用料2(B)老抽一勺蜂蜜1勺塑料袋一個牙籤3根錫紙一點檸檬香茅草烤雞的做法雞洗乾淨，擦去...
香茅檸檬雞
炎炎夏日，來一道泰式的香茅檸檬雞，可好！酸酸辣辣，爽口無比！！！用料香茅1根檸檬1個紅彩椒1個辣椒1個洋蔥1個羅勒一小把雞翅500克姜1大塊蒜半頭鹽生抽魚露花雕酒耗油香茅檸檬雞的做法準備食材蔬菜雞翅洗淨洋蔥切條，香茅對半切開...
三檸（檸檬、青檸、檸檬草）酸辣棒棒雞
全網都在做的檸檬酸辣雞絲，確實很清爽低脂!用了三檸：檸檬+青檸+檸檬草（泡水），味道層次更多！夏天來了，會多做一點清爽的菜菜和飲品，希望大家喜歡。用料雞胸1片（230克，隨便稱了一下）小尖椒4個蔥姜適量醬油適量料酒一點點（家裏沒了，用...
香茅檸檬酸辣汁涼拌海帶
一款有別平常的涼拌菜，香茅加上檸檬味道特合適夏季炎熱天氣。香茅檸檬酸辣汁製作方法請瀏覽以下連接用料海帶100克香芹2棵香茅檸檬酸汁適量香茅檸檬酸辣汁涼拌海帶的做法海帶用清水浸泡4個小時以上浸發好的海帶洗刷幹...