香茅檸檬雞

炎炎夏日，來一道泰式的香茅檸檬雞，可好！酸酸辣辣，爽口無比！！！

用料  

香茅檸檬雞的做法  

1. 準備食材 蔬菜 雞翅洗淨

2. 洋蔥切條，香茅對半切開 然後斜切成長條，姜蒜切末，姜要多放些，紅彩椒切塊，一顆檸檬擠汁。切香茅的的視頻忘了剪輯進去了，請大家自行腦補吧🧐🧐🧐 對了還有小辣椒切圈

3. 雞翅裏一湯匙醬油，一湯匙花雕酒，一湯匙魚露，一小勺白糖，一小勺鹽 醃一小時。勺子就是視頻裏平時大家吃飯的飯勺，鹽和糖我用的就是調料罐裏配的小勺子。

4. 熱鍋冷油 油熱先炒薑末，然後蒜末，最後➕洋蔥，香茅 炒香

5. ➕醃好的雞。炒吧炒吧，等雞表皮有焦糖色後，➕一湯勺蠔油，一湯勺醬油，一湯勺魚露，一小勺白糖，最後➕花雕酒，沒過雞翅一半，加蓋燉半小時。這裏的勺子和醃雞翅時用的勺子一樣。

6. 然後➕紅椒，辣椒圈（超辣），開火兩分鐘 出鍋前淋入檸檬汁➕羅勒

7. 開吃，酸辣香甜， 超下飯！

小貼士

要是沒有花雕酒的也可以用料酒代替，味道的鹹淡酸辣，小夥伴們也可以自己調整。