黑胡椒番茄蝦仁意大利麪

酸甜的帶着黑胡椒香氣的大顆蝦仁的肉感和意大利麪的順滑。
充滿美好回憶的～心心念唸的味道呢

用料  

黑胡椒番茄蝦仁意大利麪的做法  

1. 1.冷水下鍋煮12-15分鐘

2. 2.煮好過涼撈出備用

3. 3.熟番茄去皮去根切塊備用

4. 4.5只蝦洗淨去掉外殼蝦線

5. 5.鍋內少許油炒香洋蔥後加入蝦頭和蝦仁

6. 6.炒變色後加入番茄塊，小火炒軟出湯

7. 7.加入切好的口蘑小火再煮2分鐘

8. 8.倒入煮好的意大利麪

9. 9.翻炒均勻後加入番茄醬、鹽、現磨黑胡椒烤蒜碎

10. 10.再翻炒均勻即可

11. 漂亮的擺盤更有儀式感🍝

小貼士

1.意大利麪要冷水煮，多煮一會中間沒有硬芯纔好。
2.番茄一定要選熟透的纔夠味。
3.炒蝦仁一定要放入蝦頭出紅油才更鮮美。
4.炒制時全程小火。
5.那種現磨的黑胡椒烤蒜和鹽纔夠味。