懶人版零失敗小米酒（醪糟） 食譜坊 酒 2.83W 大中小設定文字大小 用料 糯米 克 安琪甜酒曲 懶人版零失敗小米酒（醪糟）的做法 取一個乾淨的大瓷碗，放入淘洗好的糯米加入清水，放在蒸鍋裏，隔水蒸30分鐘。（這個步驟和家裏平時蒸飯一樣，隔水蒸出來的飯特別好吃😊）蒸好後晾到和手的溫度差不多就可以了，拌入甜酒麴半袋（以前都是傻傻的倒一袋酒麴，後來試驗用半袋，也很成功）攪拌均勻，就算沒有攪拌均勻也行。拌好後蓋上保鮮膜密封好後還是放在電飯鍋裏，時不常按下保溫鍵保溫，最好能一直保持在36度左右。可能會偶爾加熱過頭了🤭不要緊，反正也是能吃的。每24小時開啟攪拌一下。一般48小時基本上就成功了。成功後的小米酒會特別的甜，比糖還甜 TAG標籤：懶人 醪糟 版零 #
