草原上的水煸羊肉
在我們大內蒙，羊肉很普遍，無羶味，肉質鮮嫩，涮羊肉必不可少，羊肉卷也有很多種吃法，蔥爆羊肉、水煸羊肉，今天分享下簡單的水煸羊肉。用料羊肉卷1斤蔥2根(根據個人喜好)香菜適量白胡椒適量(多點好吃)姜2片雞精適量鹽適量草原上...
草原的味道！柔嫩多汁的羊肉串
烤串配小酒，生活美滋滋，約上三五好友，一起擼上一把香噴噴的烤串，配上一杯小酒簡直完美~用料羊肉600克洋蔥1個孜然粉2勺孜然粒1勺辣椒粉1勺料酒3勺生抽1勺鹽半勺草原的味道！柔嫩多汁的羊肉串的做法食材準備羊肉洗淨切成2-3c...
法式香草烤草原羊腿
用料羊腿1只香草料適量鹽5克生抽適量法式香草烤草原羊腿的做法羊腿1只，自然解凍，洗淨，用乾淨的紙巾抹乾水分。用鋒利的刀深切幾刀，然後均勻抹上鹽和法香，要抹進每道刀縫裏，最後滴一些生抽，按摩均勻。用保鮮鮮袋裝好，醃製至少...
清水草羊
用料羊腿肉半隻薑片三片料酒適量辣椒3個蔥段幾個麻椒一小把桂皮一小塊清水草羊的做法香料包高壓鍋內放入焯好水的羊腿加香料包水末過羊腿蓋蓋子高壓30分鐘（草飼肉特別緊）準備出鍋...
草原手抓羊肉飯
用正宗內蒙古錫林郭勒盟原生態草地羊做手抓飯，真的是人間美味！-肉質鮮嫩緊密，細膩飽滿，不腥不羶，肥而不膩，具有淡淡的奶香味！我的做法不一定很正宗，但是一定很美味。。。。。用料內蒙草原羊肉400克大米2杯600克胡蘿蔔1.5根紫...
乾煸羊蠍子
肉多的羊蠍子不好吃，不易入味道用料羊蠍子1斤青椒絲少許胡蘿蔔絲少許香菜少許姜少許蒜1瓣蔥圈少許料酒1勺半鹽3克白糖3克生抽2勺醋幾滴麻椒油半瓷勺辣椒2個乾煸羊蠍子的做法熱水，入泡好血水的羊肉，少許迷迭香，撇沫子後衝...
原味羊肉
用料羊肉克蔥姜花椒料酒原味羊肉的做法切好的羊排肉水洗冷水上鍋蔥段薑片料酒水開撇去浮沫撈出羊肉熱水沖洗焯水後的羊排肉倒入阿迪鍋倒入開水蔥段薑片鹽花椒阿迪鍋牛羊肉檔壓好的原味羊排肉一盤吃原味的手把肉可以蘸...
原味羊肉串
羊肉最好選羊脖子肉，最嫩的肉，吃起來口感最好！用料羊肉2斤豆油一碗花椒50粒大料2塊蔥段5段鹽4勺料酒2勺蒜2辨姜2片圓蔥2個原味羊肉串的做法選好羊肉洗淨，切成小塊，圓蔥切絲，一起放入盆中。加入少許料酒。蔥段，姜，蒜辨，大料，花椒...
原味手抓羊肉
原味手抓羊排原汁原味，軟爛鮮美，一口咬下滿滿肉香，經典吃法，兩步完成口口滿足，老少皆宜用料主食材羊排1扇姜適量調料鹽2勺辣椒粉3勺孜然粉4勺原味手抓羊肉的做法西北羊排洗淨，放入高壓鍋，水沒過羊排，放入薑片，高壓鍋壓20分鐘以...
最簡-原汁原味原食-羊肉
冬天，吃羊的季節也是冷得不想動的時候來個簡單的白切羊肉原汁原味，最是美味妥妥的冬天懶人煮法除了抹鹽那和切羊肉（我戴一次性手套），其它步驟筷子搞定，基本上手不碰水用料煲羊肉羊肉/羊排2斤姜蔥適量滷料包1調味鹽3克（1茶匙）...
乾煸羊雜
燒烤味道的小炒菜。用料羊雜250克料酒3勺芝麻5克孜然3克辣椒粉5克生抽1勺鹽3克乾煸羊雜的做法鍋中加水燒開，放入羊雜，加入兩勺料酒，再次燒開，撇去浮沫，煮3〜5分鐘。將煮好的羊雜撈出備用。把芝麻、孜然、辣椒粉放入碗中攪...
家庭版原味烤羊排｜舌尖上的草原美食
去繁華的菜市場，看到新鮮的羊排，就想着烤着吃一定香！用料羊排4個花椒4克孜然8克白胡椒8克小茴香8克醃料：蘋果，梨各半個姜5片蒜5瓣蔥1根鹽10克洋蔥半個料酒15毫升蜂蜜15毫升家庭版原味烤羊排｜舌尖上的草原美食的做法四種調料...
內蒙草原羊涮羊肉家常版
用料羊肉克內蒙草原羊涮羊肉家常版的做法加長版涮羊肉小肥羊火鍋料沒什麼特別的做法選自己喜歡的蔬菜就好草原羊肉豆皮，面精，金針菇，豆腐皮茼蒿，銀耳米線，各種丸子，鴨血...
上湯羊肉卷
用料羊肉卷230克白菜5瓣香菜，小米椒1小把，1個高湯1大碗鹽，糖，白胡椒粉3克，3克，適量薑片上湯羊肉卷的做法羊肉卷自然解凍。白菜洗淨撕成條狀。深鍋燒水，水開後下白菜煮3分鐘。撈起備用。接着下羊肉卷。煮至變色撈起。另起鍋，倒...
瓦倫丁白啤祕製呼倫貝爾草原羊肉
用料姜5片羊肉500克八角2個胡蘿蔔2根生抽2勺老抽1勺耗油1勺醋1勺糖適量瓦倫丁白啤500ml瓦倫丁白啤祕製呼倫貝爾草原羊肉的做法瓦倫丁白啤一聽，放入羊肉，生抽，老抽，糖適量，煮煮煮，大火煮開，轉中小火煮45分鐘就是這麼霸氣，好吃...
乾煸羊肉
用料蔥薑蒜腐乳胡椒十三香羊肉洋蔥乾煸羊肉的做法羊肉處理，如果當天現殺的羊可以直接爆炒；冰凍的需要開水處理，撈出加鹽醃製入味洋蔥薑蒜爆香後，添加腐乳油炸一下加羊肉爆炒，放點鹽，胡椒5成熟，醬油收鍋倒入砂鍋乾煸，放點十三...
草原羊蠍子
用料羊排若干羊脊骨若干花椒粒一小把鹽少許蔥兩根蒜若干薑片若干草原羊蠍子的做法將羊排和羊脊骨切塊。洗淨後，將其放入水中，帶沸騰後，將血沫撇淨。撇淨血沫後，將蔥薑蒜放入。並放入花椒粒，和鹽…高壓鍋四十分鐘左右…出鍋...
乾煸羊肉片
快手又好吃～用料羊肉片300克大蔥一段姜三四片鹽少許花椒一小把幹辣椒3顆生抽一勺乾煸羊肉片的做法鍋燒熱，倒入一點油，（僅爲爆香調料）油熱後放入調料，蔥，姜，花椒、幹辣椒炒香，然後將羊肉片放入鍋中，化不化凍均可，我就是從冰箱直接...
草原羊肉湯
用料內蒙草原羔羊腿1500克蔥2根姜4片新鮮橙子皮半個小青蒜1把鹽4克白胡椒粉2克花椒粉1克草原羊肉湯的做法蒙古草原羔羊腿一隻提前化凍泡清水裏四個小時，途中換掉血水兩次。薑片，大蔥段，幾顆花椒準備好。冷水下羊腿，水要足...
草原燜羊肉
用料羊肉排500克蒜4-5瓣姜3-4片幹辣椒2-3個大蔥3-4段枸杞4-5粒大棗2個鹽少許老抽適量草原燜羊肉的做法選內蒙古四子王旗牧區羊排，切寸段。薑切片，蔥切段，蒜拍散用鐵鍋倒入涼水，寸排下鍋大火燒開。燒開至5-6分鐘，關火撈出寸...
草原羊排
我國遼闊無邊的大草原呼倫貝爾，這樣的羊肉特別的鮮而不騷，鮮美……每年冬天必定用料不帶皮羊排1排姜約20可，一小塊即可鹽一勺醬油少許料酒一勺孜然粉1勺辣椒粉1勺草原羊排的做法開始忘了拍照，必須清洗羊排的血沖洗下材料...
【原創】乾煸薑絲牛肉
乾煸牛肉絲是我剛剛學會做菜時最喜歡的一道菜。但當年廚藝不佳，總是做不好。時光如流水，匆匆而過。婚後的生活，也讓我從一個小女孩，變成了囿於竈臺鍋邊的妻子。我的廚藝也在進步，由學別人菜，變成自己創作新菜。這道菜便是我...
生煸草頭（上海家常菜）
草頭（又名金花菜，野苜蓿）以野生、清明節前摘的爲最佳，不宜多燒，亦不宜加水，植物油以精製爲佳，色澤墨綠，清香帶酒香。附：生煸豆苗，製法相同，不需烹白酒。生煸米莧，不烹白酒而加一二瓣大蒜頭生煸枸杞頭，枸杞頭要揀早春初萌嫩枝葉，不烹...
草原牛肉乾
用料無筋和皮的瘦牛肉1000克八角2個草果1個香葉2片花椒1小捏幹辣椒3個老抽適量冰糖一小塊鹽少許蔥段薑片辣椒油花椒粉孜然粉辣椒粉芝麻草原牛肉乾的做法將牛肉洗淨切成手指粗的條鍋燒熱微冒青煙，放入少許涼食用油燒熱（...
草原上的手把羊肉
你家鄉的味道是什麼？如果你問我，我想告訴你，我家鄉的味道是牛羊肉的味道，你可能會想到那不是又羶又腥的味道，呼倫貝爾的牛羊肉真的不羶不腥。今天就給大家帶來，草原上的手把羊肉。爲什麼叫手把肉呢？是因爲在草原上，牧民宰殺最...