徽自買自說大家說
好奇新食物，分享體驗。帶進坑？帶出坑？願意偶遇各種～希望找到食物的正確開啟方式。隨意～隨意～(〜￣▽￣)〜封面是昨晚第一次去射箭15只～剩的～用料油鹽醬醋茶我你她他它克徽自買自說大家說的做法買，然後好好享用。百色小番茄小貼士我...
安徽黃桃罐頭自家純手工製作
自家果園種植採摘的黃桃，純手工製作黃桃罐頭，無添加防腐劑，吃着安全用料黃桃適量（根據個人而定）白糖2兩玻璃瓶1個水適量安徽黃桃罐頭自家純手工製作的做法採摘新鮮黃桃，3個黃桃洗乾淨，根據自己的量來定桃子的數量用刀將桃子...
徽式燜面
#每一個徽州人回家必吃之一用料五花肉三兩細面（菜場買的新鮮的那種）三兩豆角半斤紅椒一個生抽、老抽、料酒、色拉油、蔥徽式燜面的做法按正常炒菜的方法加生抽“豆角炒肉絲”炒至半熟加小半碗水燒開後轉中火蓋鍋蓋燜兩...
買買買
記錄敗家經歷用料錢買買買的做法榴蓮媽媽買的我愛的純天然小貼士烘焙大大坑...
安徽燒餅
本人特別喜歡吃燒餅，現在住的地方沒有賣燒餅的，就自己動手做了。用料水克鹽克芝麻克麪粉克調料：鹽雞精胡椒粉十三香耗油生抽香油肉沫蔥花安徽燒餅的做法面發手沾油把面揉揉。然後揉成一個小紀子。擀麪杖和麪板都沫油。擀...
安徽肉圓
最喜歡吃老家的肉圓，以前是過年才吃，因爲過程比較麻煩，平時很少做，現在經常做給小孩吃。用料五花肉2000克鹽50克雞蛋2白胡椒粉香油5勺大蔥半根麪粉350克紅薯澱粉，一定是紅薯澱粉哦克安徽肉圓的做法把五花肉剁碎，這步我就不...
自制燒買
第一次做燒買，意外的成功，當時部分細節沒拍照，下次補上用料五花肉250克洋蔥半個幹香菇若干糯米2量杯鹽1/2勺生抽2勺老抽3勺蠔油半勺餃子皮24片自制燒買的做法幹香菇提前泡發（最好是泡8小時以上）糯米放入電飯鍋中煮熟（水量與...
徽州炒飯
自從上次去完黃山，吃過當地的徽州炒飯，就對它念念不忘。外表看似普通的炒飯，卻承載的那段充滿驚喜甜蜜的回憶。回到家，就想再次把炒飯吃到用料剩飯一份雪菜適量雞蛋一個徽州炒飯的做法燒紅鐵鍋，下少許油，下米飯炒散，加鹽、糖...
生活 · 雜 · 買買買
雜七雜八用料買買買隨意生活·雜·買買買的做法按自己喜歡的方式～...
自制香腸（安徽）
香腸，味道和做法多種多樣，吃法百變造型獨特。用料肉克鹽克糖克料酒或者高度白酒勺生薑末香蔥末生抽老抽豬小腸自制香腸（安徽）的做法忘記拍照了，就用文字表達吧。將所有材料（分量按個人口味添加）混合，攪拌均勻後用一個漏斗灌，如...
徽州餜
石頭粿用豬五花肉丁和炒黃豆粉拌成餡心，用麪皮包上，收口捏緊，推粿成圓餅，然後放在平鍋中烙，每個餅子上放置一塊石頭壓著，放石頭的目的是爲了傳熱均勻，使餡心熟透，餅不翻面而是邊烙邊按動石頭，使內部油脂滲出，一直烙至熟透即成。...
自制安徽板面
一次成功用料高筯麪粉200克純淨水90克食用鹽2克自制安徽板面的做法將麪粉和水，放入廚師機內，2檔5分鐘即好，取出成團（沒有廚師機，用手慢慢揉）用擀麪杖擀成薄片大餅，摺疊數層，適量添加浮粉，以免粘連。間隔大約10mm，依次切斷燒水開...
小糯米的買買買日常
作爲個吃貨，也要買買買啊！最愛逛超市！麪粉雞蛋黃油糖，可可粉抹茶粉杏仁粉，還有好多好多要買的。用料鈔票越多越好小糯米的買買買日常的做法準備好錢買買買...
自制驢打滾比買的好吃
孩子喜歡吃驢打滾，外面買的不放心，所以自己做起來！真的挺簡單。用料水磨糯米粉105克玉米澱粉30克白糖15克溫水160克色拉油10克自制豆沙餡大約250克熟黃豆粉適量油紙1張自制驢打滾比買的好吃的做法把糯米粉玉米澱粉白糖混...
炕餅 安徽
這是充滿童年回憶的餅，當地人叫炕粑粑，用發麪做的，做好後兩面金黃焦香，裏面鬆軟可口。記得兒時老媽炕餅的時候滿廚房飄着餅的香味，是那種純天然的麪粉香，現在都很少聞到了，再燉一鍋雞湯或者配上雞蛋時蔬湯這種媽媽的味道一直...
徽州圓子（安徽特色）
用料鹽克雞蛋1個前胛肉玉米澱粉糯米胡蘿蔔蔥生薑徽州圓子（安徽特色）的做法前胛肉剁餡，加鹽生薑末玉米澱粉一個雞蛋，加水使勁攪拌（跟做肉丸子類似）糯米適量，浸泡一個小時左右再瀝乾（一定要瀝乾）肉餡捏成圓子再在糯米上翻滾圓子...
美帝買買買
用料買買買！美帝買買買的做法記錄下買的和吃的...
浙徽湘
用料浙徽湘浙徽湘的做法圖一...
安徽大餅
用料水100克麪粉200克餡料隨便安徽大餅的做法200克麪粉先加60克熱水再加40克常溫水，吃起來更勁道餡料可以放蘿蔔絲，梅乾菜，青菜...
徽餅
徽餅是官方說法，我們當地稱作豆黃粿，或者是油烙面粿。古徽州人出門讀書經商，帶的乾糧。餅皮是酥皮用水、菜籽油和麪，餡炒制過程中不放水，因此不容易變質，不加熱也能吃。油當家，比較耐飢，想來也是有錢人家才能吃的起吧😄用料面...
徽式滷舌
家庭版滷味，健康又美味哦用料豬舌1個（400g）料酒3大勺清水600g八角2個花椒3g茴香籽3g桂皮5g白糖20g小蔥段2根（打結）薑片5g生抽150g紹興黃酒400g老抽30g小米辣椒2個（切段）徽式滷舌的做法主鍋中加入豬舌、3大勺料酒和600g清水，蓋...
徽墨酥
正版的徽墨酥是黑芝麻，麪粉，糖做的。黑芝麻60%，糖和麪粉40%，混合均勻後壓成塊。用料黑芝麻粉125克黃油25克黑芝麻醬1小勺糖1/2小勺麪粉1大勺徽墨酥的做法麪粉炒熟，所有食材混合均勻，放入模具中，壓成喜歡的形狀第二天吃口感更...
徽派臘腸
朋友媽媽給的配方，孩子喜歡甜口的臘腸，記錄一下。用料肉1000克鹽23克糖60克白酒50克徽派臘腸的做法前腿肉，切丁。7瘦3肥放調料，拌好，放置4小時後，即可灌製。完成。用羊腸衣灌的。等晾乾了，蒸，火鍋都可。腸衣用涼水泡2小時，灌前...
入門買買買（烘焙工具推薦）
我自己大概10年開始玩烘焙，剛開始只是打發閒餘時間，後來越做越認真，買的東西堆滿了幾乎廚房裏所有櫃子。搬新家後我爸專門闢了西式廚房給我。常常遇到身邊的朋友讓我推薦，想發個帖子給想要入坑的寶寶們，哪些要買貴的哪些買...
徽州臭鱖魚
第一次燒徽州臭鱖魚用料桂魚1條姜5片醬油2勺鹽0克蔥1根料酒2勺花椒20粒尖椒2只小米辣5只白糖1勺生粉少許五花肉丁適量徽州臭鱖魚的做法成品了😄起鍋燒油...