好吃好做的蒜茄子
由於氣候的原因，過去的東北冬天是不可能吃到新鮮蔬菜的。樸實又智慧的東北人爲了儲備冬菜。用過曬！用過醃！當然也用過蒸！於是就有了我們最愛的蒜茄子！用料鹽20克茄子10個（不易太大）小蔥香菜少許好吃好做的蒜茄子的做法茄子蒸...
蒜泥茄子
夏天的一道美食用料茄子3個大蒜8瓣醋1小勺生抽2勺香油1勺藤椒油1小勺蒜泥茄子的做法茄子洗淨上鍋大火蒸6-8分鐘蒜用刀拍一下擀麪棍搗成蒜泥放生抽醋香油藤椒油茄子撕成一條一條的澆在茄子上即可小貼士十分鐘搞定，蒜要...
蒜拌茄子
辣椒油一定視個人口味加減，不然真的會很辣奧……茄子軟糯，醬汁酸甜辣爽口！簡單易操作……用料茄子3-4個大蒜6-7瓣生抽2勺蠔油1勺糖半勺醋3勺白芝麻少許（可放可不放）香蔥2根乾紅辣椒4個蒜拌茄子的做法茄子🍆上鍋蒸15分鐘，熟...
蒜沫茄子
用料蒜一頭茄子一個鹽根據自己口味醬油少許蒜沫茄子的做法先將蒜切成蒜沫茄子去皮切塊鍋裏放油等油熱後先放入蒜沫再放入茄子爆炒...
蒜薹茄子
用料蒜薹把茄子個生抽勺鹽克蒜薹茄子的做法準備食材：茄子滾刀切塊，蒜薹切段。鍋中加入適量的油，倒入茄子翻炒。茄子變色後，加入蒜薹翻炒。待茄子和蒜薹炒軟後，加入生抽、鹽、少量水。燉5分鐘左右。收湯汁出鍋茄子軟糯、蒜...
蒜瓣茄子
用料長茄子三個蒜6瓣花椒粉、姜粉根據菜量調試生抽、陳醋1小勺鹽巴、味精1小撮幹辣椒2個蒜瓣茄子的做法燙茄子蒸十分鐘時用筷子能扎透，出鍋，晾涼後手撕或切成絲尖椒放開水裏燙軟，切絲把備好的幹辣椒（手掰成小段）、蒜末、花...
蒜蒸茄子
茄子這樣做最省油好吃又健康最重要的是下飯呀！用料茄子1個大蒜5瓣鹽克生抽2勺尖椒1乾乾辣椒1個蒜蒸茄子的做法茄子切段，上鍋蒸熟蒸熟後放入倒好生抽的盤子中，加點鹽切小料鍋中倒油，加小料爆香，把炒好的油和小料倒在茄子上...
蒜醃茄子
入秋了，又是醃菜的季節了！每年趕上茄子便宜的時候，多買些，回來做蒜茄子，米飯必備小菜，很配！用料圓茄子適量蒜適量鹽適量蒜醃茄子的做法茄子洗淨切一釐米左右厚片上鍋蒸熟，用筷子扎透即可大蒜剝皮，搗成蒜泥，或用刀切成蒜末也可蒸...
蒜油茄子
茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，...
蒜燒茄子
茄子和蒜是好cp加一點小米椒，顏色好看又不會辣，當然直接吃辣椒還是很帶感的。用料茄子1個蒜5瓣小米椒1個蠔油1勺蒜燒茄子的做法茄子切條，蒜對半，小米椒切段。小米椒和蒜先在熱油粒煸炒出香味，再加茄子，蠔油，乾煸到茄子吸收油...
蒜烤茄子
用料茄子2個蒜1個蠔油2勺醬油2勺鹽5克油30克小米椒2個蒜烤茄子的做法熱鍋冷油，放入一半的蒜末，加鹽，中小火炸至金黃，加入小米椒、耗油，半碗水煮熱。盛起後放入剩下的蒜末，加入醬油拌勻。茄子抹油，用錫紙包好放入烤箱190度烤1...
蒜燜茄子
用料茄子八兩大蒜五瓣醬油鹽糖味精蒜燜茄子的做法茄子去蒂浸泡洗淨，用手把它摘成一小段一小段的大蒜拍鬆，去殼，切成粒狀鍋上火燒熱，加油，油熱爆香大蒜粒倒入茄子煸炒，加蓋燜二十秒左右，開蓋再煸炒十秒左右，再加蓋燜二十秒左右...
蔥蒜茄子
用料茄子個蒜瓣蔥根白糖克鹽克生抽勺大蒜瓣蔥蒜茄子的做法茄子對半切，蒸十分鐘蒜末放碗里加一勺生抽，糖，剁辣椒香油或者豆鼓油把碗裏的均勻抹在茄子上，再蒸五分鐘，然後澆油...
蒜茄子
蒜茄子應該是東北的一種小鹹菜吧，我也不太清楚哈，我家有人喜歡吃，看到市場有賣這種小嫩茄子就買了些，其實蒜茄子做起來非常簡單，就是把茄子上鍋蒸熟晾涼，搗好的蒜泥裏撒鹽、香菜和小米辣圈攪勻，茄子劃開填入蒜泥，擺入容器中，將...
蒜蓉茄子
用料茄子1個青椒20克蒜10克幹辣椒3克香菜2克生抽2克蠔油2克鹽2克花生油5克蒜蓉茄子的做法茄子去皮洗淨切條，青椒切條，蒜幹辣椒切碎備用起鍋燒油，油熱放入蒜沫幹辣椒爆出香味（放一半蒜沫）倒入茄條，翻炒片刻，隨後加點生抽，蠔油，...
蒜香茄子
用料茄子2個蔥3根豆瓣醬1勺蒜頭3瓣味極鮮2勺蒜香茄子的做法茄子切滾刀塊，熱鍋冷油，油要多一點炒出來的茄子纔好吃，油溫九成熱後茄子下鍋，過程中不放入一滴水，待茄子漹了後，下鹽、雞精、一勺豆瓣醬，待茄子差不多熟透後下入味...
蒜炒茄子
用料茄子1個蒜3瓣生抽一勺鹽少許小蔥一根姜兩片蒜炒茄子的做法油少許，蔥姜爆鍋加入切好的茄子絲，撒鹽少許後簡單烘炒倒入醬汁（蒜末➕一勺醬油➕半勺醋➕5勺量水），爆炒至茄子8成熟根據幹鍋情況加少許水，小火翻炒全熟蓋上鍋蓋...
蒜茸茄子
蒜茸茄子是我小時經常吃的一道夏季涼拌菜，製做簡單，爽口又好吃。用料青蒜苗少許茄子，兩個大蒜，兩頭鹽少許味精少許蒜茸茄子的做法將茄子蒸熟，將子撕成條狀，放在容器中，取一隻碗，放鹽，味精，放蒜搗碎成泥。放入茄子條中一層一層碼...
蒜汁茄子
做爲北方人今天跟南方人學了一道蒜汁茄子。美味、便捷。蒜茄子是北方人的家常菜，北方人喜歡醃蒜茄子，儲備過冬！今天教大家一個家常快手蒜汁茄子，不用醃，現吃現做的美味佳餚！來吧！準備食材去…用料鮮蒜2頭鹽適量雞精少許醋少...
茄子拌蒜
用料蒜瓣茄子個香菜適量醋適量芝麻油適量茄子拌蒜的做法…………………...
蒜缸茄子
這酸爽纔夠味用料茄子1個蒜1把香菜1根紅辣椒1個醋隨意鹽隨意蒜缸茄子的做法採摘新鮮的茄子一個，長茄子也行。切成片，用微波爐高火熱10分鐘到變軟，晾涼後用手絲成條。採摘新鮮的紅辣椒一支，切碎。採摘新鮮的香菜一顆，切碎。...
蒜爆茄子
配米飯，超級下飯喔～用料茄子3個蒜5-6瓣豬肉適量東古醬油1勺油適量蒜爆茄子的做法茄子切條，豬肉切丁（肥瘦1：1），蒜切沫。鍋熱放比平時炒菜多一些的油，油熱碼入茄條。茄條炒軟後，加入肉丁。待肉丁變色加入蒜沫，倒入醬油。再加入少...
蒜茄子🍆
用料茄子三個蒜10瓣鹽20克醋一勺耗油一勺香菜一根味極鮮兩勺蒜茄子🍆的做法茄子🍆洗淨去蒂準備好蒜瓣香菜茄子🍆斯成條狀上鍋蒸茄子變軟像這個樣子就可以了🤗把所有的材料跟蒸好的茄子戴手套抓勻就可以吃了小貼士蒜瓣...
醃蒜茄子
用料紅糖醋茄子四斤蒜6.～7頭醃蒜茄子的做法先把小茄子洗乾淨，切花刀，大火開鍋蒸5分鐘左右把紅糖加醋煮開，晾涼待用。蒜粒加少許鹽打成蒜泥，抹到茄子上，碼進醃菜的瓶裏，把晾涼的紅糖醋倒入蒜泥茄子裏，等待幾天即可食用...
蒜末茄子
用料茄子1個蒜8瓣生抽3勺小紅椒1個蔥2根蒜末茄子的做法切子切成2段，每段對半切開，不要切斷。擺在盤裏，蒸15分鐘左右，茄子變軟，倒去盤裏湯汁。把茄子肉用刀或筷子劃成絲！鍋裏熱油，倒入蒜末炒香，調小火，加入生抽，小辣椒。醬料煮到...