超級鬆軟的蒸麪包
最近刷抖音，老是刷到人們宅在家裏蒸麪包😀看起來也不錯，平時做麪包都是用烤箱烤，今天也來嘗試一下蒸😊😊😊用料高筋麪粉300克雞蛋3個糖30克酵母3克玉米油15克牛奶50克超級鬆軟的蒸麪包的做法首先在盆中倒入麪粉、雞蛋、...
超級鬆軟的蒸麪包
8寸加6寸的蒸麪包，這次做的口感特別棒，比烤出來的還要好，記錄下用料雞蛋1個（約60克）高筋麪粉400克玉米油40克白糖55克酵母4克奶粉25克水160-170克超級鬆軟的蒸麪包的做法材料準備好，一起放廚師機麪糰揉出手套膜發酵發酵至兩...
超級綿軟香甜的麪包（松下麪包機）
剛入松下麪包機，第一次做，零基礎，也可以非常完美！用料高筋麪粉180克牛奶100克雞蛋1個細砂糖30克鹽2克黃油40克酵母3克泡打粉2克蜂蜜&白芝麻適量超級綿軟香甜的麪包（松下麪包機）的做法1、麪包機桶中安裝葉片。2、將準備...
超級鬆軟的吐司麪包
特殊時期，不能出去，不能出去，只能待在家，動手打發時間。切開面包的那一刻，綿軟的麪包讓你頓時忘記不能出門的苦惱。用料高筋麪粉250250g細砂糖35g酵母6-8g雞蛋半個水160g酸奶35克黃油25g鹽3克超級鬆軟的吐司麪包的做法除酵...
椰蓉小麪包—超級鬆軟
巨好吃的椰蓉小麪包，要說它比棉花還柔軟，一點也不誇張噠！做法也簡單，一次發酵，相當快手！椰蓉的香甜，大人小孩都愛吃！用料高筋粉350克冰水180克奶粉25克雞蛋一個海鹽3克細砂糖40克耐高糖酵母5克黃油30克椰蓉醬玉米油65克細砂糖...
百搭超級鬆軟小麪包
家裏人的早餐，每隔一週做一大波。面的方子做出來超級鬆軟，裏面餡料隨意搭配。可以豆沙，椰蓉，我最常用的是娃喜歡的nutella巧克力榛子醬。用料高筋麪粉450克雞蛋1個酵母3克糖60克牛奶或水240ml黃油60克奶粉（可選）2勺鹽3克百...
超級鬆軟的手揉麪包
從學烘培以來，憑着自己的聰明才智做什麼都是一次成功，唯獨麪包屢戰屢敗，從未成功過，這次重整旗鼓，終於做出了超級鬆軟香甜可口的麪包～萬分開心～所以要趕緊把正確的方子記錄下來用料麪粉（有高筋的就用，我就用普通的，一樣可以）700...
超級鬆軟的豆沙麪包
用料高筋麪粉200克雞蛋20克酵母5克奶粉10克水92克奶油22克黃油22克豆沙120克糖28克超級鬆軟的豆沙麪包的做法除了黃油糖鹽全部放麪包機中和麪25分鐘，後加入和麪15分鐘就差不多了。我是把麪糰放入小熊酸奶機中開米酒擋...
超級鬆軟的中種麪包
沒有製作麪包的模具盒，所以拿了烤盤鋪了烘焙紙湊合我使用的是蛋白質含量10.9的中筋麪粉，如果有高筋最好用料中種中筋麪粉(蛋白質10.9)/高筋麪粉380克酵母6克水220克主麪糰中筋麪粉(蛋白質10.9)/高筋麪粉170克奶粉20克細...
超級鬆軟湯種肉鬆麪包
做了點肉鬆很自然地做了點肉鬆麪包湯種麪包，炒雞鬆軟好癡好癡用料湯種高筋麪粉20克水100克麪糰高筋麪粉400克牛奶90克酵母6克水60克雞蛋液30克鹽3克黃油30克細砂糖40克肉鬆40克沙拉醬適量超級鬆軟湯種肉鬆麪包的做法湯...
超級鬆軟的紫薯麪包
用料高筋麪粉150克雞蛋1個牛奶75克糖10克鹽1克酵母2克黃油15克紫薯1個超級鬆軟的紫薯麪包的做法將牛奶，雞蛋，糖，鹽，攪拌均勻，麪粉放進去，中間挖個坑，放酵母，揉成麪糰，再放黃油，摔一下，揉一下，這是大概揉了20分鐘出來粗膜看到出膜...
松下麪包機-超級鬆軟小麪包
參考了金大旺軟綿綿吐司的方子配料，不想揉麪，用了麪包機，沒想到成品還蠻讚的。是空口吃，當漢堡胚都非常適合的一款小餐包！看，皺皺的皮～一撕就掉啦內心鬆軟無比想吃？那就趕快，動起來吧～用料高筋麪粉220克低筋麪粉30克黃油30克細...
超級鬆軟麪包（中種法）
寶寶一歲了，準備嘗試麪包蛋糕給她吃，參考多廚友的方子，糖減少的一點，用的是鮮酵母，第一次嘗試中種，效果很好，出膜快，自己留用方子，後續自己做麪包再此基礎上改良即可。tips：1⃣️我用的鮮酵母是凍箱裏拿出來的，所以我會用20克左右...
超級鬆軟的蒸鍋豆沙麪包
非常時期學習了各種蒸麪包，上網課的寶吃點間食挺方便的。用料高筋麪粉250克溫牛奶50克酵母3克雞蛋2個白糖20克玉米油20克豆沙餡適量芝麻少許超級鬆軟的蒸鍋豆沙麪包的做法除了豆沙餡，所有食材合成麪糰。和好的麪糰如上...
超級鬆軟的湯種麪包
以前用直接法做的麪包總是硬如石頭，當試用湯種方法做出來的麪包，鬆軟到有種想流淚的感動，終於可以吃到自己做的鬆軟麪包啦。用料湯種高筋麪粉25克水（或牛奶）100克主粉團高筋麪粉280克水（或牛奶）80克酵母4.5克細砂糖40克黃油（...
超級軟麪包
這兩天生孩子，忙孩子，幾乎沒有來過下廚房，最近要整理一批菜譜慢慢送給大家還有好多給孩子的輔食都是親手製作，研究希望大家一起交流用料高筋麪粉300克奶粉16克細砂糖45克牛奶73克奶油50克黃油10克雞蛋1個（50g）酵母5g克鹽4克...
超級鬆軟麪包機麪包
懶人面包方子我修改了原來別人家的方子。除了玉米油之外，按順序，請一定按順序投到麪包機，先按和麪程序，和麪結束，再加25克玉米油，按甜麪包程序，淺燒色，750g超級鬆軟，簡直不要太好吃了。有朋友在和麪程序時發現麪漿太稀，總會不自...
超級鬆軟的酸奶麪包
一直想做一款酸奶麪包，想象中應該是無比鬆軟散發着奶香，今天要去看生病住院的閨密，但是李先生起晚了，在他睡覺期間，活了面，發酵並且整形好麪糰，出門前把麪糰二次發酵，整個下午的時間，都是酵母菌與酸奶共處的時間，晚上回家，麪糰已...
超級鬆軟香甜的蜂蜜小麪包-凱度蒸烤箱
用料高筋麪粉400克牛奶200克酵母4克鹽2克白砂糖70克黃油30克蛋黃液少許蜂蜜液少許白芝麻10克超級鬆軟香甜的蜂蜜小麪包-凱度蒸烤箱的做法準備好所有食材將所有面團材料除黃油外一起混合，揉成麪糰後加入黃油，打出手套膜...
麪包機版超級鬆軟純蕎麥麪包
減脂代替主食用料雞蛋1個酵母3克蕎麥250克谷朊粉30g燕麥麩皮30g克芝麻5克麪包機版超級鬆軟純蕎麥麪包的做法將以上乾性食材全部放入麪包機，用筷子先攪拌均勻，打入一顆雞蛋。開啟麪包機全麥模式，麪包機一邊攪拌一邊加水，感...
超級鬆軟的火腿肉鬆麪包
買了烤箱已經有兩年了，但是很少用，今年因爲疫情宅家裏，掉進烘焙坑了，哈哈！就是懶，沒寫菜譜。自己做的沒有添加劑，更健康！每種麪粉吸水性不一樣，請預留20到30克水，不夠再加用料高筋麪粉(王后柔風)300克雞蛋45克水135克酵母4克鹽3...
超級鬆軟麪包（麪包機版）
原創作者漪弈_木一的方子，記錄下，以後做用料高筋麪粉200克淡奶油100克白砂糖30克牛奶40克酵母3克鹽1/4tsp黃油20克蛋黃1個椰蓉適量超級鬆軟麪包（麪包機版）的做法備料麪包機倒入淡奶油，牛奶，蛋黃加高筋麪粉，鹽和糖（分開放兩角），...
超級超級鬆軟的“麪包”
在微博上看到的原方，今天自己又改進了一下，沒想到非常成功！超級鬆軟綿滑，隨便蛋糕也好，麪包也行，好吃是王道！用料蛋清3個玉米澱粉10克糖30克蔓越莓隨意超級超級鬆軟的“麪包”的做法3個蛋清加幾滴檸檬汁或白醋30克糖分3次加...
超級鬆軟的酸奶肉鬆麪包
用料如實酸奶86克蘭皇蛋一隻高筋麪粉300克酵母6克奶粉30克鹽2克丘比特香甜沙拉醬大大姆肉鬆細砂糖40克牛奶82克黃油30克奶油奶酪17克超級鬆軟的酸奶肉鬆麪包的做法牛奶和酵母混合雞蛋留半個蛋黃出來，其餘和麪粉鹽糖酵...
小巨蛋麪包（超級鬆軟）
去日本玩的時候見過這款麪包，內部非常的鬆軟。不過我做的比日本原版的要小很多。如果願意也可以在抹點果醬來吃。這款麪包用的是中種法，用中種法制作麪包，內部會更溼軟，紋理細密，體積也會發酵的更大。用料中種材料高筋麪粉...