電飯煲版紅燒雞爪，最適合做下酒菜
鳳爪營養多多，除了大家都知道的鈣及膠原蛋白，鳳爪中含有的四種蛋白質成分還能夠抑制高血壓哦~今天小編教大家用電飯煲紅燒的做法，出鍋後皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，簡直停不下來。用料鳳爪12只蔥段、薑片、蒜、八角、香葉、幹...
【紅燒冬瓜肉沫】最適合夏天下飯
用料鹽2克冬瓜250克肉沫100克小蔥1根醬油3勺【紅燒冬瓜肉沫】最適合夏天下飯的做法肉剁成肉沫。瘦肉不用太瘦，比例在7/3。三成肥肉。放點鹽，一勺醬油抓均勻備用。冬瓜切薄片備用。起鍋，冷鍋熱油，肉熱下肉。炒至肉香味出來...
最適合冬天喝的紅酒水果茶
用料八角2顆肉桂2根丁香8粒月桂葉2片迷迭香1枝紅糖適量（依個人口味）橙子、蘋果各3-4片檸檬（石榴、櫻桃、梨也可以）1-3片紅酒(收藏級）1瓶最適合冬天喝的紅酒水果茶的做法香料和水果放入鍋中，倒入紅酒，煮10-15分鐘，即可...
아귀찜韓式辣炒安康魚適合下酒的燉海鮮下飯小菜
現在安康魚5塊錢一斤，買的兩隻也就30不到，買的時候商家都會幫殺好的。用料安康魚1條豆芽半斤洋蔥半個大蔥半根醬料⬇️⬇️⬇️⬇️辣椒醬1.5勺辣椒粉2勺魚露2勺料酒2勺白糖2勺醬油2勺蒜泥1勺生薑1勺胡椒粉少許澱粉水2勺大醬(可...
適合喝酒下飯的炒雞架
北方人喜食偏鹹的菜品。今天做一道適合喝酒或者吃飯的炒雞架。用料雞架1只香菜1棵甜麪醬1勺鹽適量適合喝酒下飯的炒雞架的做法雞架買回來後清洗乾淨，我喜歡把雞皮之類的全都清理乾淨，只留下雞肉和雞骨。過水焯一下，控水...
椒鹽茄子（非常適合下酒）
這道菜是很多愛喝酒的客人必點的下酒菜，口感酥脆用料茄子一條約200克蔥花20克薑末10克辣椒末10克芹菜粒20克洋蔥末10克蒜蓉10克鹽3克雞粉1克雞蛋1個胡椒粉適量芝麻油少許食用油適量麪包糠適量生粉適量椒鹽茄子（非常適合...
適合下酒的椒鹽雞翅
今天帶了前一晚醃製好的雞翅到公司製作。用料料酒勺鹽克雞中翅個白胡椒粉花生油適合下酒的椒鹽雞翅的做法洗淨的雞翅兩面劃幾刀，加入少許鹽、生抽、料酒攪勻後醃製過夜；爲了確保用微波爐叮的雞翅熟透但是又不導致叮過頭...
適合下酒的香辣拌牛肉
零失敗超好吃的香辣牛肉❗️簡單易做😋上桌就光盤的一盤牛肉，當下酒菜或者零食也很不錯呀！🐂食材準備牛腱肉500g🐂準備燉料：香葉3片八角桂皮洋蔥半個生薑5片大蒜4個花椒20g🐂調味料：幹辣椒蔥花辣椒粉白芝麻蒜蓉花椒生抽香油...
涼拌粉絲菠菜（一年四季都適合下酒菜）
是一道很家常的涼拌小菜，簡單方便快捷，五分鐘就能做出來，加入了少許的芥末油，吃起來有淡淡的芥末味，清爽可口，很適合做下酒菜哦。用料菠菜1把粉絲1把生抽2勺醋3勺鹽2克蒜1瓣香油1勺耗油1勺辣椒油1勺糖少許芥末油少許雞精少...
手撕明太魚（適合女生的下酒菜）
第一次在下廚房添加菜譜必須是獨家，這次貢獻的是適合女生下酒菜的手撕明太魚。平時大家吃的基本是拌的，手撕的也都是放醋、啤酒、蘸料混合的調料，女生愛吃的不多。這次的方子絕對女生吃了還想再吃，而且最重要的是快手！！！用料...
適合下酒/宴客的火爆肥腸
用料肥腸500克適合下酒/宴客的火爆肥腸的做法先進行肥腸預處理：肥腸放入盆中，加入鹽和米醋，用手不斷揉搓，這一步是爲了清除肥腸的粘膜，可以去異味，放入清水洗乾淨；控水後加入一把澱粉（生粉/麪粉都可以），倒入適量的啤酒（米酒/料酒...
【臘味合蒸】犯懶不想下廚，最適合燒這種菜！
春節期間想必大家屯得最多的就是各種臘味了，如果還有剩餘，今天就來和夏先宇老師學習湖南名菜臘味合蒸吧。這道菜所用臘味不拘種類，不拘數量，豐儉由人，而且做法真的非常簡單，絕對不會失手！用料臘肉200克臘魚200克臘鴨腿2只臘...
適合下酒的蛋白質組合-啫啫牛蛙鱔段鴨舌煲
這個菜是我在一個公衆號裏看到的，覺得不錯，就趁休息天來複刻一下，做法簡單，味道濃郁。用料牛蛙只黃鱔鴨舌大蔥大蒜幹蔥大蔥洋蔥黃豆醬海鮮醬豆豉辣醬適合下酒的蛋白質組合-啫啫牛蛙鱔段鴨舌煲的做法原料：黃鱔，牛蛙，鴨舌，大蒜...
煎土豆蘑菇 蘸辣椒粉/適合下酒
白天光喝美齡粥了，晚上突然很想吃鹹口，尤其是燒烤。燒烤一個人吃也沒意思，於是就把土豆和蘑菇拿出來煎了，直接放油清煎，蘸着單水辣椒粉、開了瓶啤酒喝，也算解饞了。用料土豆1個蘑菇10顆單水辣椒粉1碟黃油約15g食用油鹽黑胡...
適合下酒、下飯de爆炒馬肉
用料馬肉2斤大蒜6瓣姜10片幹辣椒5個辣椒麪1勺腐乳2塊豬油3勺鹽、醬油、耗油適量適合下酒、下飯de爆炒馬肉的做法新鮮的馬肉洗淨，切片。姜切絲，油熱加入姜、蒜、幹辣椒炒香，放入馬肉。調味放入捻碎的腐乳、加入鹽醬油耗油...
最適合夏天吃的酒香洋蔥焗排骨
用料排骨克澱粉最適合夏天吃的酒香洋蔥焗排骨的做法選用的是豬肋排，這塊吃起來肉感比較細膩，把排骨切塊，用蒜汁泡排骨，這樣可以增加蒜香味，一斤排骨，50克蒜，把蒜搗碎，加入水，然後把蒜水倒入排骨中，攪拌均勻，醃製20分鐘。醃好後把...
烤魷魚須（適合當下酒菜）
這道烤魷魚製作簡易，帶着一股蒜香，是道很好的小吃，也可以做下酒菜哦。用料魷魚須500克色拉油10克蒜香醬30克鹽5克烤魷魚須（適合當下酒菜）的做法去除魷魚須表面的黑膜，切成條狀，加入30g蒜香醬、5g鹽和10g色拉油醃製30分鐘。醃...
酸湯酥肉 | 最適合朋友聚會的下飯菜
酥肉是每次吃火鍋必點配菜，豬肉裹上薄薄一層漿，經過油炸，外層酥香，內裏又有嚼勁。裏面裹的肉也隨意，五花肉裏脊肉都不拘，每次點都有小驚喜。酥肉要想好吃不膩，除了用火鍋的辣油裹住它，菜菜最中意的吃法，還是酸湯煮。紅湯汁浸入...
紅酒燉牛肉 （最適合自己的方子）
看了好多方子原版的懶人版的感覺不是缺了什麼就是哪裏不太方便自己也有些奇怪的考量比如說沒用黃油炒過的胡蘿蔔總覺得不好吃所以最後就照着自己的想法走了是自己覺得最簡單洗鍋最少同時很好吃的版本用料牛腱300-400...
蔥香椒鹽蝦（特別適合下酒）
小蝦最好吃的做法，上桌就被秒殺。咬掉蝦頭其他全能吞下去，方便直接，脆脆的，小孩也能吃。用料蝦半斤椒鹽隨意蔥花一把蔥香椒鹽蝦（特別適合下酒）的做法蝦沖洗乾淨稍微晾乾水，也可以選更小點的蝦，更好入口熱鍋倒入油，約摸是蝦的一...
適合下雨陰天配啤酒
買了點板筋，烤了一次，特別幹，不是很好吃，於是乎產生了這道料理用料主料板筋10串萵筍1根木耳20朵午餐肉一盒配料郫縣豆瓣醬兩大勺蔥1根姜三片蒜10瓣八角2個花椒20粒幹辣椒5個小茴香5克香葉5片芝麻50克鹽5克糖5克植物油30克...
月子裏最適合吃的一道菜−滋補雞酒姜
這是我家鄉里一道非常有名的月子菜－雞酒姜。家裏老人們都說，這女人生完孩子後泄了氣，身體虛的很，所以要在月子裏多進補，補元氣，祛風，補血。雞酒姜這道菜最適合不過了，它選材簡單，由雞、糯米酒、姜三樣原料烹製而成，產婦吃了氣血...
最適合下酒的夜宵
用料年糕500克薺菜200克榨菜1個肉絲200克最適合下酒的夜宵的做法年糕，肉絲，薺菜切好備好起油鍋，肉絲和薺菜炒炒放入年糕快速翻炒，然後放入鹽、雞精、白胡椒粉、料酒再加一碗榨菜肉絲湯，湯裏放入一勺豬油，撒入蔥花年糕裝盤出...
適合夏天的下酒小菜～雞爪子
用料鹽6克幹辣椒1個八角2個姜6片雞爪10只蒜3瓣料酒3勺單精冰糖10塊桂皮1塊小茴香少許白糖1勺白酒1勺白芝麻少許蔥段3段香葉2片適合夏天的下酒小菜～雞爪子的做法把雞爪洗乾淨後切成2段備用炒雞爪爲了去腥，薑片，香葉，蔥段，黃...
超級適合下酒的肥腸雞腳
用料熟肥腸少許雞爪二十隻鹽5克生抽3勺老抽1勺姜5片切絲八角2個料酒3勺糖3克蠔油1勺幹辣椒一把蒜半頭冰糖少許超級適合下酒的肥腸雞腳的做法雞腳剪指甲，冷水下鍋加薑片，料酒，半顆八角，一小把花椒，水開後煮五分鐘，撈出過涼水...