花樣手撕麪包
花樣手撕麪包，今天用提前做好的中種麪糰和主麪糰混合在一起揉成柔軟的麪糰，再揉至麪糰起筋擴展出透明的手套膜，經烤箱快速發酵後再按自己設想做出麪包的花樣，經低溫烘烤，水分保溼，成品出來了，自感覺棒棒噠！麪包柔軟很嬌嫩，手撕...
成功手撕的手撕麪包
新入的三能吐司模，做試驗，初次就成功了，純粹爲了自己記錄一下。希望可重複性好。用料牛奶120克草雞蛋1個煉乳32克藍胖子奶粉35克新良麪包粉265克糖40克鹽3克耐高糖酵母4克黃油30克成功手撕的手撕麪包的做法把除黃油外所...
手撕吐司麪包
可以撕着吃的吐司麪包很好吃用料牛奶75克+10克（放酵母裏）雞蛋1個淡奶油35克煉乳30克高筋麪粉270克白砂糖30克鹽3克酵母3克黃油30克奶粉25克手撕吐司麪包的做法點開看大圖！點開看大圖！酵母用配方的10克牛奶攪勻！注意注意！點...
手撕感麪包
只是記錄下自己的操作過程，方便以後找配比，此方爲一個450克土司模具用料高筋麪粉250克煉乳30克雞蛋一個奶粉30克細砂糖25克牛奶110克酵母3克鹽3克黃油25克手撕感麪包的做法除黃油外材料一起混合能拉出厚膜時加入黃油繼...
奶香芋泥手撕麪包（香芋手撕麪包）
真的是對芋泥毫無抵抗，芋泥蛋糕卷，芋泥盒子都嘗試過了，終於對芋泥麪包下手了！用料芋泥部分：芋頭半個奶油20克細砂糖30克（可根據自己喜好增減）麪包部分：高筋麪粉320克奶油180克水30克細砂糖80克（可根據自己喜好增減）酵母4克雞蛋1...
菜館一樣的手撕包菜
每次去外面一定要點手撕包菜，很下飯很美味，一直想自己做一次，老公做過一次味道不同，自己研究了一下，一次成功做出餐館的味道，很美味很下飯用料包菜1個蒜1瓣幹辣椒4個生抽2勺蠔油1勺鹽3克五花肉50克料酒2.5勺蒸魚豉油1勺菜館...
別樣手撕雞
一個簡單又好吃的手撕雞腿，因爲是給孩子吃的，所以做了不辣用料新鮮雞腿兩隻青瓜一根香芹兩根蒜大蔥小蔥香菜各一點青椒和米椒幹蔥各一個生抽3勺蠔油兩勺芝麻油兩勺白醋一小勺糖少許別樣手撕雞的做法新鮮雞腿洗乾淨，涼水...
花環手撕麪包
我知道大家都非常喜歡一次發酵的麪包，那這星期我們來做基礎款的小餐包吧！一次發酵，只要把膜揉的好一些，發酵溫度不要高於28度，照樣做出鬆軟好吃又拉絲的麪包！建議大家按我的方法做。我覺得我這次做的一次發酵出來的麪包特別...
皇冠花朵手撕麪包B49
【爲了保持材料和步驟清晰，有很多需要注意的細節，我會放到TIPS裏，請認真閱讀每一個步驟和最後的TIPS；我喜歡拍照，每一個菜譜都有很多成品圖，已跟放到下面作品裏，請繼續瀏覽。如有疑問歡迎留言。】——早上醒來分不清是雨是霧...
黃金千層花手撕麪包
人生不是靠心情活着，而是靠心態活着，生活的事本就是平淡如水，心情心態如形如影般相伴生活，爲把平淡如水的生活過得有趣，只有改變態度、享受過程、活在當下、福由心生、學會彎曲、不能改變環境就要適應環境。爲此，值得花心思...
換個花樣吃麪點:蔥花肉沫燙麪手撕餅
介紹一道棗童鞋很喜歡小麪點，利用燙麪的做法減少麪粉的筋度，使做出來的小餅比較軟，即使涼了也不會變硬，更適合寶寶。用料麪粉蔥花油開水可選:肉沫換個花樣吃麪點:蔥花肉沫燙麪手撕餅的做法燙麪分兩步，首先倒入用少量開水，大...
手撕小麪包
用料高筋麪粉180克低筋麪粉40克牛奶90-100克雞蛋1個細砂糖20克鹽2克食用油15克酵母2.5克蛋液適量手撕小麪包的做法麪包桶放入牛奶、雞蛋、糖、鹽和食用油。然後加入麪粉，再麪粉中間挖個窩放入酵母，然後按麪包機發面功能...
花花手撕包
酸奶帶來的溼潤口感~一定要說亮點的話，那就是凹造型啦~用料高筋麪粉300g酵母4g白砂糖35g鹽2g雞蛋1個酸奶160g黃油25g全蛋液（刷表面）適量8寸披薩盤或8寸圓模花花手撕包的做法將除黃油外的所有材料揉成光滑的麪糰，加入切小...
手撕蒸麪包
用料雞蛋3個（大雞蛋建議先放2個，看麪糰狀態判斷是否需要增加）黃油(可用玉米油代替)20克高筋麪粉270克細砂糖50克-60克酵母3克另外再雞蛋一個(蛋黃液刷麪包用，蛋清加到麪粉裏)蜂蜜和椰蓉(可不用)手撕蒸麪包的做法黃油溶化...
手撕麪包
人生第一個，也是我家寶寶一起參與的手揉出膜的手撕麪包👌👌👌用料高筋麪粉250克鹽5克酵母5克細砂糖45克牛奶＋雞蛋1個170克黃油25克手撕麪包的做法物料除鹽和黃油外，其他的混合揉麪，待感覺面不粘手了，兩手機挑面撐開像有膜...
手撕麪包
手殘星人不會滾圓腫麼破，來試試這款手撕麪包，不要滾圓手法，切塊即可~基礎麪糰做法戳這裏：用料高筋麪粉250克雞蛋1個約50克水110克黃油25克糖25克酵母2-3克鹽少許手撕麪包的做法參考基礎麪糰做法，揉好麪糰，取出發酵至兩倍大...
超軟手撕麪包
用料高筋麪粉250克細砂糖30克鹽2克溫水130克全蛋液1只酵母3克黃油28克奶粉14克超軟手撕麪包的做法除了黃油以外全部放進廚師機，擴展階段加入黃油，揉出手套膜，我是2檔差不多用了20分鐘，記住想要麪包軟麪糰要稍微稀一點。。...
花樣麪包
用料雞蛋2個（一個用於麪糰，一個分離蛋黃刷麪包表面）淡奶油30克牛奶85克鹽2克細砂糖30克高筋麪粉220克酵母3克黃油18克花樣麪包的做法1.液體+糖+鹽+麪粉+挖洞埋酵母放入揉麪機進行揉麪2.第一遍2檔揉麪，第二遍加黃油後2檔揉...
軟香手撕麪包
平時經常給兩個孩子烤戚風蛋糕，自己家裏麪包機壞了之後就很少嘗試發酵麪包啦，對自己手揉出膜實在沒信心。前天給孩子們做的裸蛋糕還剩半盒奶油，實在想不出來怎麼消滅掉，索性就硬着頭皮烤一次麪包吧，手揉麪團發酵，就當是健身...
手撕麪包🍞
用料高筋麪粉300克細砂糖50克鹽1克牛奶123克雞蛋1個奶粉20克酵母3克椰子粉17克椰子油25克黃油（起酥）110克蛋黃1個手撕麪包🍞的做法和好麪糰放保鮮袋裏醒發110克黃油放保鮮袋裏擀成方片放入冰箱冷藏發2倍大時擀成方片黃...
老面手撕包
用料【酵頭面團】高筋麪粉（王后）210克低筋麪粉（王后）90克細砂糖（太古）30克牛奶（伊利）250克酵母（金燕子）6克【主麪糰】高筋麪粉（王后）210克低筋麪粉（王后）90克細砂糖（太古）100克奶粉（可瑞康羊奶粉）25克雞蛋大蛋1個黃油（總統）60克鹽4克老面...
一份丹麥麪包團的花樣開啟方式（手撕麪包……各種造型持更）
一款適合20多度的天氣擼的麪包手撕麪包→兩個六寸圓模量做法參考啊嗚511老師的丹麥吐司👇🏻用料麪糰：高筋麪粉208克低筋麪粉52克酵母2.6克糖44克鹽3克雞蛋（約50g左右）一個①/②/③，任選其一：①奶粉11克水（可在此基礎上根據...
花樣麪包
沒啥故事用料雞蛋1只高筋麪粉300克水175紅豆沙適量花樣麪包的做法面水酵母一起放進機器，也可以手活，因爲我兒子小，所以黃油鹽之類的我都省了發麪，我在北方，放在暖氣上很快就好分成九塊醒十分鐘然後整形，180度預熱烤20分鐘就...
手撕老麪包
一直自主鑽研吐司，～麪包～麪包～吐司，簡直雙向循環！因爲愛琢磨，琢磨慣了完全無法接受外面的麪包了，so～勤勞一點啥都有，(ಡωಡ)hiahiahia用料(中種)高筋麪粉300克淡奶油230克耐高糖酵母4克細砂糖20克成團放冰箱冷藏一夜17-22小時...
高顏值手撕花朵麪包
做一個麪包，如果想要好看，就是要好好做一個造型了，其實方子都是差不多。這款麪包是朋友讓我做的，沒想到做出來還挺好看的，分享給大家哦用料高筋粉250克煉奶120克120克黃油20克20克白砂糖50克50克酵母4克4克鹽2克2克融化黃...