手撕麪包

手殘星人不會滾圓腫麼破，來試試這款手撕麪包，不要滾圓手法，切塊即可~
基礎麪糰做法戳這裏：

用料  

手撕麪包的做法  

1. 參考基礎麪糰做法，揉好麪糰，取出發酵至兩倍大

2. 將一次發酵好的麪糰擀成方形，用刮板切三刀分成四條。在三條麪糰刷上黃油。

3. 刷好黃油，依次疊起來~
   最上面的一條不用刷黃油噠

4. 用刮板先對半切，再分2次對半切，分成8等份

5. 模具底部刷一層黃油，切面朝上放置~
   進行二次發酵~
   圖片裏分層不清晰是因爲今天黃油沒有化開，抹的不夠多，結果面片都粘在一起啦~
   大家別學我哈🤣

6. 黃油沒有刷夠的結果就是醬紫滴，木有分層了😭

7. 來，看看這張完美的分層😘
   二次發酵至2倍大，表面刷蛋液或者黃油。
   放到預熱好的烤箱裏，中下層，180度，18分鐘。

8. 粉色的手撕麪包，美吧😍
   和麪的時候，把液體換成等量的火龍果汁就可以啦~
   200克火龍果去皮加入主鍋，小美20秒速度8打成汁。