黑米豆沙糕

用料  

黑米豆沙糕的做法  

1. 所有粉加糖攪拌，水一點點緩慢加，攪拌到粗顆粒狀如圖就可以了。底下用手捏和成團。

2. 活好的混合米粉是這樣的！比元宵面稍幹。

3. 像包元宵一樣包入豆沙，我這個是自制的。放入模子壓制成型。因爲一人操作，這個步驟沒法拍照啦。

4. 上鍋蒸22分鐘，大火。得啦！皮很q彈，有韌性。還不是我想要的沙沙的米糕的口感。下次再試，不放糯米粉看如何。先記錄下這個方子備忘。