小米黑米糕 食譜坊 菜譜 1.16W 大中小設定文字大小 用料 小米糕:小米粉 35克 糯米粉 15克 食用油 10克 牛奶 30克 糖 12克 雞蛋 2個 黑米糕:黑米粉 45克 糯米粉 15克 食用油 5克 牛奶 45克 糖 12克 雞蛋 2個 小米黑米糕的做法 可以四個雞蛋蛋清放一起。拿兩個碗分別放兩個蛋黃,分別加入對應的食用油,攪拌到乳化狀。在分別加入各自的糖和牛奶,攪拌均勻。 電動打蛋器將蛋清打發至提起有尖尖角。這時候可以去燒水了。然後分別將各自粉量篩進上一步拌勻的牛奶雞蛋液中,不要打圈,來回拌勻至無顆粒。 打發的蛋清一半一半分別加入兩個麪糊,來回拌勻,不要打圈攪拌。模具鋪好油紙,中間隔開,分別倒入兩種麪糊,撒上芝麻,蓋好保鮮膜。上鍋蒸(水要是開的),蒸35分鐘,悶5分鐘,取出放涼,就可以開始吃了。 TAG標籤:黑米 小米黑米糕 好吃 #