黑米豆沙包

沉迷於五穀本來的味道，健康低脂美味是宗旨✔︎

用料  

黑米豆沙包的做法  

1. 1.將麪粉，黑米粉，酵母加入牛奶揉成麪糰-直到麪糰光滑（我沒放白砂糖，因爲豆沙餡夠甜）                                    2.麪糰醒15分鐘，擠壓排氣，切成小劑子，包入豆沙餡，把邊緣向裏卷壓，表面光滑，揉成圓麪糰。                                                                              3.蒸鍋裏放溫水，饅頭胚放在溼潤的屜布上，中間隔開擺放，留足發酵的空間，醒發20分鐘。                                  4.發酵1.5倍大小，開火蒸16分鐘，關火燜5分鐘再揭蓋。

小貼士

黑米粉的量我放的多，所以牛奶可以適量多加10克。牛奶也可換成常溫水