黑米粘豆包

看多了玉米面，大黃米制作的粘豆包，今天自己整個特別一點的，也剛好喜歡黑米的那股清香味。

用料  

黑米粘豆包的做法  

1. 黑米洗乾淨瀝乾水，打粉，我打的還有點點顆粒，這樣蒸熟後吃起來口感會好一點。

2. 打好的黑米粉，糯米粉加開水混合燙成面絮，稍冷後，適當加一點冷水揉成三光面團。

3. 紅棗去核，綠豆泡漲後可以一起蒸熟，碾壓搗碎混合，棗泥綠豆餡完成了，紅棗是甜的，不用再放多餘的糖，如果口味比較重，可以適當放點糖。

4. 麪皮加餡料，搓圓，大小可以自己調節，但不要做的太大，怕蒸熟後會塌了。等鍋裏的水上氣後，轉小火蒸15分鐘，關火後再燜5分鐘。

5. 好了，黑米的清香味，讓人食慾大增。此時顆粒型黑米粉已經蒸通透了。😜😜

6. 一口下去，嗯～軟糯，細品～黑米粉有點顆粒，軟糯中帶點點勁道，甜度適中。👍👍正餐和小點心都可以哦。滿滿的能量美食😍😍

小貼士

因爲餡料裏面添加的紅棗分量已經足夠甜，麪皮也可以不放糖，如果喜歡吃偏甜的可以在麪皮裏面加點糖，但太甜了會膩。
蒸的時候忘記鋪油墊紙了，應該在每個粘豆包下面墊一張，不然會粘到懷疑人生😓😓